د غوړ پینکیکان دا پینکیکونه خورا خوږ دي، نو له همدې کبله حساس، د پخلی کولو په بهیر کې ځینې مهارتونو ته اړتیا لري. یو داوطلبي ذائق، د نرم نرم خوږ یادونه یادوي، دا پینکیکونه د نورو څخه توپیر کوي. دا پینکیکونه په کوچنیو برخو کې پکښې ښه کول، بیا توازن ښه ساتل کیږي، او پینکیکونه بریالي دي. د دې اجزاوو څخه، 6-8 پینکیکونه ترلاسه کیږي. د بریالیتوب بریالیتوب لپاره بل بل فکتور د فټیو کوټینټ دی، په غوره توګه کور جوړ شوی، مګر تاسو کولی شئ د 9٪ غوړ مواد، یو ذخیره هم واخلئ. د پوستکي پینکیکسونه په غوره توګه په کوچنۍ اور کې اور واچوي او کله چې د پینکیک لوړه سطح ګیټ وي.
عنصرونه:- کوټه 2 پګړۍ. l.
- شودې شونډې. l.
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- د کچالو نشایسته 2 ټوټه. l.
- 1.5 ټنه چوغندر l.
- اوبه یو څه شیب شوی. l.
- د ترلاسه کولو پواسطه 0.25 ټنه.
- سالت 0.25 ټنه.
- لومړی ګام: د پینکینګ لپاره د تیارۍ چمتو کول پنیر، هګۍ، شیدې، شکر، مالګه، نشایسته، اوبه او د پکاو کڅوړه.
- دوهم پړاو د مخلوط یا مخلوط په کارولو سره، موږ کوټی، هګۍ، شکر، مالګه او شیدې د کریمي ډله ته یوځای کوو.
- مرحله 3 نشایسته او د پکاو کڅوړه وخورئ، ښه ډک کړئ.
- څلورم ګام د چمتو شوي ټوټې کې، ابلاغ اوبه راوړي او بیا یو ټوټه ټوټه ترلاسه کړي.
- پنځمه مرحله د پخلی برش یا د چرګ یوه کارولو څخه د لږ مقدار تیلو سره پسته کولو څخه مخ ډړ کړئ. د ژغورنې پښه باید ښه وي، مګر بیا باید اوربند ونه شي.
- شپږم ګام: کله چې پینکیک له ښکته ښکته راوتلی، او پورته د هغې رطوبت له لاسه ورکوي، بیرته بل لوري ته وګرځوي. که چیرې ستونزمن وي چې د سپتولا سره بدل شي، نو تاسو کولی شئ د ګوتو په غاړو باندې د ګوتو پورته کولو په واسطه دا کار وکړو، نو د دې پینکیک کنډک یو څه خړوب شي، منځنی نرم او نرم دی.
- مرحله 7 معمولا، بشپړ شوي پینکیکونه په ګرمۍ کې په تودوخې تخته کې اچول کیږي ترڅو د تودوخې او نرمۍ ساتنه وکړي. موږ د تودوخې سره خدمت کوو، تودوخې د توت کریم یا د بیری سوټ سره.