د انګورو لوښي، په کور کې پخلی کړئ

زموږ لوی خوندیتوب لپاره، په اورتدوډسیا کې د خوړو د خوندیتوب په اړه هیڅ ډول بندیز نشته، لکه څنګه چې په اسالم یا اسالم کې. د انارو ډوډۍ، د پخلي کورونه چې ستونزمن نه دي، په پخلی کې د ساده کولو او د غوښې د نورو ډولونو تر ټولو ډیر خوږ دي.

هر کوربه د خپلې خوږ نوټ بوک کې ځینې پټونکي د مرغیو ډک ډوډۍ پټوي) د دوی کورونه پخپله - د ټول کورنۍ لپاره خوشحاله! د انګور غوښه، خوندور، پخې شوې، شیدو شوی، سبزيجات او میوې سره ډک شوي. د دې غوښې سره، تاسو کولی شئ په نوي ډول نوي ترکیبونه جوړ کړئ، ستاسو تخیل سره اړیکه ونیسئ. د ډوډۍ ځانګړي ځانګړتیا د اصلی اچار، چټک یا موسم کولو په مرسته ورکول کیدی شي.

د انګورو غوړ ښه خټکیږي، نو تاسو کولی شئ تقریبا غوړ وخورئ پرته له هغه غوښه وچ کړئ. د خاورې د برخو برخو ته، د چټیو پرتونو څخه بې برخې دي، دوی د غوښې غوښه لري. د خوړو کولو یا بیکولو لپاره، دا غوره ده چې د برش، سکاپولا، لین او یا هم څخه غوښه واخلئ. د غواګانو د پخولو اسانه لاره د سویا ساس کې د غوښې یوه ټوټه اچول او په ورزیو کې دا کول. لږترلږه هڅه - او په میز کې خوندور ډوډۍ.

د دې ډول غوښې څخه د خواړو چمتو کولو پر مهال اساسي قواعد: دا باید ښه وخوري یا وخورل شي - پور د نیم چمتو چمتو حالت برداشت نه کوي. نو، دلته د خاکی غوښې څخه ځینې خواړه دي چې د حتی تر ټولو خراب خراب ګولیو ذمه به یې پوره کړي.

د انګورو په کښت کې فینیش

په کور کې دا ډوډۍ چمتو کول تاسو ته لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ: 1.5 - 2 کیلو ګرامه د سور د گردن، 2 سور پیاز، دوه چټۍ شات، 1 ټب. لوبیا (کرینبریز یا غوای)، د زیتون غوړ، مرچ ځمکه، مالګه.

د پوستکي وينځل، د کاغذ تولیدو سره مسح کړئ، په ټیټ غوټیو کې (1.5 سینټ) واچوئ. د ټوټې پای ته نژدې 2 سینټیټ نه پریږدي. د مالګې او ځمکې تور مرچ سره غوښه وخوري.

کرینبیری یا کرینبریس میش، د شاتو سره مخلوط. نتیجه اخیستونکی مخلوط په غوټۍ سره د غوښینو غوټیو ترمنځ ویشل کیږي.

د پیاز پوستکۍ، کڅوړه کڅوړه کښینول، د غوښې یوه برخه ټوټه کړه. غوښه په ټینګه توګه یو سخت تار ټک کړئ، بیا مکھن سره غوړ کړئ او په بیک ډک کې وساتئ. گردن د یوې ورقې پاڼې سره ولیکئ او په لومړینیو تڼیو کې د یو ساعت لپاره 200 ساعته وخت ونیسئ. د ټاکل شوي وخت نه وروسته، ورق له غوښې څخه لیرې کړئ، 180 درجو ته اور واچئ تر څو د غوټیو غوټکی تر نیم ساعت پورې وچ کړئ.

بشپړ شوي خواړه له تشناب څخه واخلئ، برخه واخلئ او په چټکتیا سره وخورئ.

د پوز رول د پنیر او بوټو سره.

که چیرې تاسو پریکړه وکړئ چې خپل پیرودونکي د دې رول سره لرې کړئ، لاندیني محصولات واخلئ: 1 کیلو ګرام انار تورین، یو غوټ مرچ) سرخ (، د چرګانو 3 بوره) تیم، خټکي او اکازلي (، د پست لرونکی پستې، 1 لاسي ټوټې، دوه لله للاس، 150 ګرامه ګرد شوي پنیر، په غوړ کې 50 ګرام کنډک شوي او یا وچ شوي روميان، یو بوتل لرګي، دوه ټوټې. ګلان شوي غوړ، زیتون غوړي، شات، مالګه او مرچ

د سور د تورینلوین یوه ټوټه ټوټه کړئ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او له پرت سره یې پرې کړئ. چمتو شوي غوښه د خواړو فلم سره پوښ ​​کړئ او په احتیاط سره خفه کړئ. بیا فصل د مالګې سره، مرچ، د ګرد شوي پنیر سره سپک کړئ.

بلغاری مرچ کوچنیو کیوبونو ته وړي. د انارو پوستکي، وچ وچې روميان، تايم، اکاډمۍ، لشين او خنډ.

له پورته پورته څخه د پنیر په سطحه کراره واښه، مغز او سبزيجات راځي. په تدریس سره غوښه په لین کې لرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره په دې پوست کې پریږدئ. غوښه غوڅ کړۍ کړئ او د ډوډۍ ډوډۍ کې یې واچوله.

د چاس چمتو کول: مخلوط سرسری په یوه کڅوړه کې، 1 ټب. شاتو، لوبغالو، غوږو مرچ او کنسري پاڼو. د پایله کولو مخلوط سره، د پوخ رول غلا کړئ.

په لومړنیو تڼیو کې تیار شوي خواړه د 1.5 - 2 ساعته لپاره 200 درجو ته ورکړئ. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې رول د پخلی کولو په وخت کې، د ساس او جوس سره اوبه وچيږي.

د مرغۍ مډالونه، د لرګیو د چټکو سره جامې.

په کور کې د مډالونو چمتو کولو لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ: د انګور 700 مډالونه، 250 ملیونه شیدې، 1 سر للاس، 40 ګرامه مکه، د زیتونو غوړ، تازه ځمکې تور مرچ، مالګه

لومړی تاسو ته د چټک چمتو کولو ته اړتیا لرئ: په ساسسن کې یو کوچنی اور، په شيدو کې د لشپاک تر هغه وخته چې نرم وي. دا پروسه به شاوخوا 30 دقیقې وخت ونیسي. د شیدو د شیدو پرځای، په یو نوي کې واچوي. د شیدې او لرګیو موسم د مالګې او مرچ سره، په مخلوط کې ویش او طرف ته ځي.

په ژړا کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ، تر هغې چې په سرو زرو نخاع (په دواړو خواو) کې یې په منځ کې د منځګړیو تودوخې وخوري. د غوښې غوښه په ګرمه ډوډۍ کې وساتئ. په ورته وخت کې د چټکو تودوخه کېدل، یو مکه زیاته کړه. په مراسمو کې په درناوی سره سایټ او میز ته خدمت وکړئ.

د بور ډک

د مرغ ډک یوه خوږه خواړه ده چې تاسو به ډیر مثبت احساسات او خوښۍ درکړي. د دې د چمتو کولو لپاره، 1 - 1.5 کیلو ګرام پوټکی، دوه پاڼي واخلئ. شات، دوه میړه پوستکی، 4 للی لرګی، 4 - 5 بڼی پاڼی، 2 میړه. سویا سایس، د بټ 1 بوتل، د زیتونو غوړ، لوی سمندر، مالګې تور مرچ.

لرګي په مرچ، مالګې، بڼ پاڼو او لرګو کې. په نتیجه کې ډله ایز زیتون غوړ، شات، سویا ساس او سرسري شامل کړئ.

په چټکۍ کې، څو پوټونه جوړ کړئ. هغوی د پخلی شوي لرګیو سره ډک کړئ. د شیخ د سطحې سره د خړوبونو پاتې کیدل.

مرغ په ژوره اوبدلو ډوډۍ کې وخورئ، د بټ بوتل په ټیټ کې واچوي. لرګى په لومړنيو تڼيو کې 250 ساعتو لپاره د 1.5 ساعتو لپاره وڅوئ، نو حرارت د 180 درجو پورې کم کړئ او د بل نيم ساعت لپاره پاتي کړئ.

میز ته، چمتو شوي خواړه د روژې کچالو او sauerkraut سره خدمت وکړئ. د انارو د دې غوره ډوډۍ لپاره، ټولې کورنۍ به ووایاست "مننه"!

په املاټا کې د مرغۍ ډبرې.

دا خوږ خواړه د یو جشن او ورځني مینو لپاره بشپړ دی. د خپلو پیرودانو لپاره چمتو کول، تاسو به ډیر تعاملات ترلاسه کړئ. نو د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره چمتو کول: د پوټکي 500 ګرام د تور تورینین، 4 هګۍ، 2 پاڼۍ چمتو کړئ. د غنمو اوړه، 50 ملی لیتره منځنۍ غوړ کریم، نټیمګ، د زیتون غوړ، اجماع، تلسی، مارجورم، مالګه، مرچ.

په پراخه ژړا کې د زیتون غوړ حرارت کړئ. د تیلولوین یوه ټوټه په لومړنۍ غوړ کې ولیکئ (په بشپړه توګه)، د دوستۍ د فارمونو تر مینځ مه وخورئ، د مالګې او مرچ سره سپک کړئ.

په یو ډوډۍ کې، کریم، هګۍ، د غوټیو یوه غوټۍ، شنه شنه، مرچ او مالګه مخلوط کړئ. د غوړ اضافه کړئ (د ګنډلو له الرې لیږدول) د مخلوط مخلوط ته، په احتياط سره حرکت وکړئ.

د هګۍ ډوډۍ په ورته سرعت کې تیریږي، چیرې چې غوښه پخه شوي. امیټیټ په ډوډۍ کې واچوی، په نرمۍ سره د انارو غوږ ونیسئ. میوه په حصو کې کښینئ، د شنه او سبزیانو سره سجده کړئ. د بون اشتباه!