هرې سیمې د سیروروکرات رازونه درلودل. دوی کولی شي د عمر له لارې لاړ شي او موږ ته دا خوږ خواړه راکړو. تقریبا هره مالومه پوهيږي چې د ګوبو بوی څنګه لګول کیږي، او په کلیو کې ښځې د کوچنيانو څخه پیژني.
د ګوبو د راټولولو لپاره خورا ساده او چټکه لاره
Sauerkraut - نه یوازې د خوږ وړ، بلکې ډیر ګټور دی، چې د ټولو ویټامینونو ډیر مقدار لري. هیڅ ښه او ډیر ګټور محصول، په ځانګړې توګه په سړه موسم کې، د سړې موسم. د سیروروکرات لویه برخه، د ذایق سربیره، د ویټامین سي ډیر مقدار ذخیره کول دي، برسیره پردې، په ژمي کې دا د ویټامين بی 6 سرچینه ده، چې د بدن پروټین توازن تنظیموي او د هاماتپیویسس په پروسه کې برخه اخلي. حتی په sauerkraut کې زموږ د بدن نویو حجرو جوړولو لپاره خورا فیکلیک اسید لري. او زموږ د اقلیم زون هیڅ محصول نه لري د ویټامین اې مقدار چې د عادی وینې د ککړتیا لپاره اړین دي.
د ګوبو راوتلو سخت کار دی. د سرونو سره پیل کول لوی لوی، پورتنی پاڼی او باقی پخه کیښودل کیږی، او ډډ پریږدی. تاسو کولی شۍ قابله په زاړه طریقه د چاقو سره ټوټه کړئ، یا تاسو کولی شئ د دې هدف لپاره د تمدن لاسته راوړنې وکارئ - د پخلنځی سره یوځای، برقیډز او شریډرز. د قابلو په برخه کې سالکار باید د ګوبو د ټول وزن دوه فیصده نه وي، دا دا تناسب و چې زموږ د پلرونو نسلونو لخوا د تجربې او ازموینې لخوا جوړ شوی و. که چیرې ډیر مالګه شتون ولري، د ونې د پروسې کمښت به ورو ورو شي او د ګوبو کښت به ډیر لوړې وي. که چیرې مالګه لږ وي، نو د دې ګویګ به نرم وي او نمونه یې نه وي. د گاجر په اړه مه هېره کړئ دا اچار ته خوشحاله خوږه او د سرو زرو ګوتو ښکلا ورکوي. پاتې مصالحې او موسمونه به په هغه نسبتا پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ.
عمومي قواعد خورا ساده دي: موږ ګوبو ټوټې ټوټې کړې، د مالګې او ګرد شویو ګازو سره په بشپړه توګه مخلوط کړئ، او نورې اجزاوې پکې اضافه کړئ. راځئ چې څو ساعته وځځوو او په ټیوبونو کې، د ککړ شوو بالونو یا ګوتو ګانو کې واچوو. په خیر سره هلته ستاسو د وفادار لرګیو په مرسته یا د سوځیدلي سوځیدو سره مرسته کول. د مټیو غذایی مواد باید انټیل شی دا مهمه ده! ګاز پوښ کړئ، او په هغې باندې موږ موږ ته فشار (ظلم) ورکړو ترڅو جوس راشي. د ګوتو ذخیره په یو سړه ځای کې وساتئ. د خوندیتوب د ښه اغیز لپاره او د ګازو خوشې کولو لپاره، په دوره توګه تاسو باید په یوه کڅوړه کې یو کوچني ګوبوړتیا ته اړتیا ولرئ.
او اوس موږ د دې زړه پورې پروسې ته لاړ شو - جنت!
د قابله ګانو د تناسب اضافي اجزاوې یوه لویه برخه ده. دا د کرینبرینګ، لنګونبرې، مڼې، ګیټی، حوزې، هندواڼې، د آسیایي پاڼو پاڼو او ډیری نور دي.
د کريبیریا او / یا لینګیریز سره د قابلو د خوندیتوب لپاره تاسو ته لس کیلو ګرامه کټګور، دری سوه ګرام غوټرې، دوه سوه ګرام غوټی او دوه سوه پنځوس ګرامه مالګې ته اړتیا لرئ.
د مڼو سره د خړوبولو لپاره. د لسو کیلو ګرامه کري ګوبو، دری سوه ګرامو ګرامه غوښه ګاز، نیم کیلو تازه تازه مڼې (انتونواکا، یا ورته ډول) او دوه سوه پنځوس ګرامه مالګې.
د ګوتو لپاره د جراح یا کیلیټروټ سره تاسو ته لس کیلو ګرامه کبوب، نیم کیلو ګرام ګاز، دوه د تیرو ګینو تخمونو او قطار او دوه سوه ګرام مالګه ته اړتیا لرئ.
که تاسو غواړئ د قابله ګانو پاڼو سره د قابلو پخلی وکړئ، نو په ساده ډول د ګوتو کانتینر د دې پاڼو سره وټاکئ او معیاري الرښوونې تعقیب کړئ.