دا په ډاګه کوي چې بورسک د ملي لرغونو آثارو څخه دی چې پخوا د روم روم څخه دی. هغه د غوره متقاعدینو او عادلانه خلکو دواړو لخوا اطاعت شوی و، چې د ډوډۍ او سرغړونو سربیره یو ویټامین بورکچ غوښتل. په خاصه توګه د هغه لپاره کروندګر ډیر ګوبو او چوغیو ته وده ورکړه. مګر ترټولو لوړ تاوان بورسکچ د اوکراین په پخلی کې راورسیدل، د غیر غیر معمولی آدرس، انفراسیون او تخلیقی الوتکې موضوع وه. د هغو کسانو لپاره چې هیڅکله یې د اوکراین پورش نه خوري، د پخلی کولو ټیکنالوژي ممکن ساده نه وي. راځئ چې وګورئ که دا واقعا وي.
د اوکراین پورچ ریښتیا چمتو کولو لپاره، تاسو د 5 لیتر سټیسpan لپاره لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ.
- د ډبرې سره یو غوټه غوښه
- 6-8 لوی کچالو
د قابله نیمایي سر؛
- 2-3 بیټ
- 2-3 گاجر؛
- یو خوږ مرچ
- د 100 ملی میتره د روميانو پیټ
د انګورو غوړ 100 ګرامه
یو مرچ
- 3-4 د لرګیو لوله
یو پیاز، شین، د زاړه چرګ یوه برخه، بڼ پاڼه، مصالحې، مالګه؛
- د بیا راګرځولو لپاره خوند کریم.
غوږ غوښه کړئ. په داسې حال کې چې موږ له موږ سره تولیدوو، موږ د واښو سره چوغندر پرې کړل او په لږه اندازه د تیلو په واسطه - اوبه او د لاندی لاندې. کله چې وروره کښینول شي، موږ هلته کټالو الوتونکو ته اچوو. او د پنځو دقیقو وروسته، موږ هلته میوه لرونکو چوغیو اچول.
دا د اصلي کار پیل پیل دی. موږ موسمي تیاری نیسو، کوم چې د بورچ اساسي خوند، رنګ او بوټ ټاکي. د دې کولو لپاره، په پیاوړې توګه پیاز ټوپ کړئ، درې ګاز په لوی لوټ کې او د لسو دقیقو لپاره د غوړ سره لیږدئ. بیا هلته یو غوږه اوړه وویشتل شي او په پرله پسې توګه ودریدل. کله چې د اوړو ژور وي، نو د وخت په وخت کې د سپما سره د رومي ټیم اضافه کول شامل دي. موږ هلته یو لاییل، لشکر او په ښه توګه کښین غوښه مرچ وهلو. موږ موسمی بوټی یو خولی راوړو او په ټیټ تودوخی یی بوختو. بیا یې اور واچوی، شنه ساینټ ته واچوه او مخلوط کړئ.
په عين حال کې زموږ آلو په ورور کې پخي شوي، له دې کبله اوس ټولې پاملرنه په پام کې ده. د شینکل ګوبو د لیرې او اوږد "خندا" سره. قابله باید دومره وي چې یو کوچنی غر اوبه له یو سانتي مترو پورته پورته شي. تیز مرچ د یو سیر او لفظي سره تړل کیږي څو د څو ثانیو لپاره چې موږ یې په ساسنpan کې ویستل. په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا لرئ مرچ په ځانګړي ډول، بلکه دا به بورډ نه وي، مګر ایري بوی، چې دا یې چک کړې وي، تاسو باید د اور وژونکي وروسته وروسته وځئ.
کله چې قابله چمتو وي (د درې دقیقو وروسته)، د فصل کولو اضافه کړئ. او یو څو دقیقو، اجازه راکړئ چې دا ټول شیان واخلئ. مه وېرېږئ، هڅه وکړئ! که تاسو کافی اسید ونه لرئ نو د لیمو جوس واخلئ که چیری مچۍ شی. او که ټول بې وزله او یو بل او بل یې.
او اوس پاملرنه وکړئ! زاړه وری، دری د هغې په لوی لوټی کې واخلئ او د لرګی په واسطه د لرګی سره مخلوط کړئ. موږ غلا کوو او ژر ژر اور واچوو. بشپړ شوی لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د اوکراین بورډ د خوشبو او خوشبو خوشحاله خوند اخیستلو لپاره، د پخولو ټیکنالوژي پیچلي نده. د دې ډک سره به حتی د پخلنځی څخه ډیر "د پخلنځی" مالکان یا مالک څخه مخنیوی وکړي. مګر انتظار وکړئ، په ډوډۍ کې یوځل مه مه وغورځوئ! پریږدو چې د مصالحې په ارامو کې لرې شي. او په دویم ورځ دا به ډیره خوږه وي، تاسو به وګورئ. دا ټول فکر کړئ؟ مهمه نده! د اوکراین بورډ لپاره د کونډو لپاره کارول کیږي. نه غواړئ چې شاوخوا ګړندۍ وکړئ - نه، کور او ډوډۍ اداره کوي. پریکړه وکړه چې حیران شئ - لطفا.
دلته د لامین سره د پاممکوک لپاره یو ترکیب دی.
پمپشکاش د هګۍ په غوږو، مکھن او شیدې کې د وړو ټوټو ټوټو څخه د وړو ګرد پیشکی په نامه یادېږي. د دوی د چمتو کولو لپاره، ټوخی په مینځ کې ندی او دوه ځله یې زیاتوالی ورکړئ. بیا موږ د غوز اندازه کوچنۍ "بانس" ته واخیستله، دوی مکھن ته واچوئ، دوی پریږدئ چې یو ځل بیا پورته شي، د 20-30 دقیقو لپاره د پخلی کولو او په تشناب کې پخه کړئ. د بورسک پومپشسکۍ لپاره ګرمۍ ته خدمت وکړ، هر یو لچک د لشکر له لارې وسوځول.
اوس، دا ټول واقع دي. د بون اشتباه!