- سور - 3 کلوګرام
- غوښه - 2 کلوگرام
- بلب - 3 ټوټې
- لونسن - 3 غاښونه
- ټامتو - څلور ټوټې
- د تاماتو پیسټ - 4 توکي. شګو
- د انګورو سور خشک - 1 ګلاس
- اوبه - 1 لیټ
تر ټولو لومړی، موږ خپل خاک په عادلانه لویو ټوټو کې پریښود (د وضاحت لپاره عکس وګورئ). پیاز او لرګی په خټکی سره مینځ ته راځی، تر زیتون پوری تیلو ته زهرجن شی. بیا زموږ غوښه او زموږ غوښې ته اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې چې غوښه د سپینې سپین رنګ سره پوښل شوي وي د لوړې تودوخه وخورئ. اوس شراب په ژړا کې واچوئ. د شراب په بشپړه توګه بشپړه ویجاړولو پورې تکمیل کړئ. کله چې شراب وڅیړل شي - غوړ د اوبو، مالګه، مرچ، پوښ سره وخورئ او لږ ګرمۍ یې په یو ساعت کې وسوځوئ. په عین وخت کې، موږ په سینه کې مصروف یو. هر تنسټیټ باید لږ لږ پوستکی وشی (له دې امله سیسټینټ له مینځه وړل نه وي). د کڅوړې کڅوړه د یوې بیکې پاڼې کې، او - تشناب کې، د 15 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي. د تیار شوي سږو سره سره پاک کړئ (دا به ډیره ساده وي). ټامټونه د روميانو د پيښو سره يوځاى د ګولۍ ثبات سره مخلوط يا مخلوط سره يوځاى کيږي. کله چې په خړوبولو کې د انګورو یو ساعته د پاسه تیریدل، نو د روميانو پاکی اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ. بیا سیسټنټ پین ته اضافه کړئ. د پوټکي سره د 15 دقیقو لپاره د غوږو غوږو غوږونو، په ځینو وختونو کې ځنډول. وروسته له دې، ډوډۍ یوازې د اور له مینځه وړل کیږي، په پلیونو باندې خپروي او په میز کې کار کوي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 10