د حیرانیو سره د ډوراډو رول
- ډاوراډا -1 پی سی.
- د مځکو کیچلی
- وروستي تازه
- د زیتون غوړ
- مالګه
- مرچ چک ته
د چټک لپاره:
- د انګور د ريښي جوس
- چیری ټیمات - 2 پی سی.
- مڼه
- وروره
مږه د هډوکي څخه پاک کړئ. د تشناب پالک واچوئ او د ډوراد په چمتو شوي فیلټ کې بشپړ جشنونه یې وخورئ. د رول رول. د غذایي فلم په برخه کې رول، بیا د 180 دقیقو په اوږدو کې 15 دقیقو لپاره ورزشي او بیکنه کېدل پداسى حال کې چې مچھلی تیاریږي، د اګران ساس جوړ کړئ. په عمومه توګه د انډیټ ریډ سوز کړئ او جوس بهر کړئ. په تاو کښته کې خړوب شوي پرته له دې چې د تیلو چیری ټیمات او د مڼې حلقې د ځانګړي چاقو، ورور او د انګورو رس رسه وخورئ. پایپله په مستقیم ډول فلم ته وغورځوئ، بیا اخري وتړئ او په ډوډۍ کې د ډوراډو ځای ونیسئ. کله چې د پوستکي چټک سره د کروندو تغذیه کول.
د ډوراده رازونه
1. بروت بسککو د ایټالیې او فرانسوي خواړو یو کلاشینکوف دی. د هغه لپاره، د شیلفش شریخونه د کڅوړو، گاجرونو او پیاوړتیا سره وچ شوي دي. بیا یو کوچني روميټ، کریګیټ، د سایټین پورتنۍ برخې ته اوبه ورکړئ، او مایع نیمایي ویجاړ شوی. په پاى کې، وروره بايد فلټر شي. 2. براوت بایسکو کیدای شي د کب په څیر ځای ونیسي، مګر د ساس چک به ورته ورته وي.
روکوال د هټیوالیش او موززیلایلا سره
- چیری ټیمات - 3 پی سی.
- موززیلا (لوی سر) -1 پی سی.
- روکوالی - لاسونه
- غوړ کریم 20٪ -1 ټب. یو ښه
- گھوټریشیمی کریمی - 1/2 پیس.
د اچولو لپاره:
- د زیتون غوړ - 1/2 کپ
- Balsamic vinegar -1 tbsp.
- سپون آیګانګ - 1 کڅوړه
- مالګه
- سپینه مرچ چک ته
د ریمونو سره، یو پوډیټ ټوټه کړئ، په یولړ اوبو کې د 15-20 ثانیو لپاره ونیسئ، بیا یې په برفال اوبو کې وساتئ او خپل هټۍ پریږدئ. د زیتون غوړ، بالامامیک، آیسانګ، مالګه او مرچ جوړ کړئ او په 2-3 ساعتو کې یې پاکه ټانګونه وساتئ. روکوکا د ګرمو ډنډونو او موسم څخه د خام کریم سره پاکوي، د کريډي سپاوي سره مخلوط شوي. موززاریلا "پیچ نښه" 4-5 ملی متره ضربه کړه او د ډوډۍ مرکز کې یې واچوله. تازه تیمونه د ډوډۍ په کنډکونو کې واچوي، وروسته له دې چې د نپین سره یې ویجاړ کړل. د مرزرزیلا سره د لاس لاسونه مینځ ته راځي. د پیسټو سټیس سره ډوډۍ ډک کړئ. اوږد ټیمونه خړوب شوي دي، نور به ډیر خوندور وي. په عین وخت - 12 ساعته. د دې سالاد لپاره دا طریقه برابروي: په 50 ګجو تازه شنه خټکي، 3-4 ټنه خوړلو کې واچئ. د زیتون غوړ، 1 ټب. یو سپیڅل شوی پلسمن او یو ټب. د پوستکي مغزونه.
ډکول شوي بکس
- 4 بکسونه
- د چرګ جگر 200 ج
- د چرګانو ګیټی - 200 ګرامه
- وریجی - 100 ګرامه
- 50 ګرامه مکھن
- معرفت
- پیاز - 1 مخ.
- بیکن سټیټونه
- د هګۍ هګۍ
- د انارو نوبتی
- مالګه
- مرچ چک ته
نیمایي غوړ، نیم ساعت کې د اکمالیکونو ځای ونیسئ. بیا د چرګانو جگر اضافه پین ته واچوئ او د بل دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. سړې هوا بولي، د غوښې د کښت څخه تېرېږي او له پری اچول شوی چای سره مخلوط کړئ. په پاتې بسته کې، خړی پیاز تر زرو پورې او په ډوډۍ کې اضافه کړئ. بیا شناخت راوباسئ، خام بایلۍ هګۍ، مالګه، مرچ او هرڅه سره ګډ کړئ. تاسو کولی شئ پنځه قابلی هګۍ د 1-2 چرګانو سره بدل کړئ. د قابله ګانو غصب په بشپړ ډول واخیستل، ټول بڼونه لرې کړئ او د تیار شوي منرال غوښه یې وساتئ. د مالګه، د مرچ، مرچ او پروینال بوټو سره د سوډیم ډک شوي غالۍ. بیا د بیکن سټی بند او د سبزیج لرونکو تیلو سره یی په یو فارم کې وساتئ. د 20-30 دقیقو لپاره په تشناب کې + 200 ° C کې پکښیدل. د شنه، تازه سبزيجاتو او د ښه فرانسوي شراب په بوتل کې خدمت وکړئ. د پکاو په بهیر کې، د هټۍ سره جوړ شوي چربی ډکولو مه مه هیروئ. دا ډوډۍ د یو جشن میز لپاره ډیره مناسبه ده. په ځانګړي ډول دا دا ډوډۍ به د ژمي په موسم کې ډیره مهمه وي، کله چې واټ سرد وي، مګر زه غواړم چې د تودوخې تودوخې سره د یو شی هڅه وکړم، لکه څنګه چې دوی وايي.