د کنډوالو سره د سست ریکارډ یو بل ترکیب د نخشو لپاره، کوم چې د ناستې لپاره، او د جشن میز لپاره، او په لرې پرتو سیمو کې یا په کوټه کې چمتو کیدی شي. که تاسو ډډسټ او ګرم سینډیوچ خوښ کړئ نو بیا به د مچانو سره برشچتا به تاسو سره چک کړي. په عموم کې، بروشچتا یو ایټالوی سایټ دی، کوم چې په کلاسیک بڼه کې د ګریک شوي خټکي ډوډۍ دي، د زیتون غوړ سره تیل شوی او لشینګ سره مینځ ته شوي. د دې لپاره چې ډیر اطمینان لرونکي او په زړه پوري بڼه ونیسي، ډیری ډک ډکونه او پاڼی په بروکسچیتس کې ځای پر ځای شوي دي. ډیری وختونه دا ټانګونه او تلویزیون دي، مګر هیڅ محدودیت شتون نلري - تاسو کولی شئ بریښنا، سایج، حام، پیاز او پنیر سره فیوس، موزززیلا، ریکوټا، پارسمان ونیسئ. اصلي شی دا دی چې بنسټ باید "سم" وي. په عین حال کې، ډوډۍ باید د کرسټال ظاهره مخکې د چارکول په واسطه پخه شي، مګر دا تل تل ممکنه ندي، په ځانګړې توګه په ژمي کې. له همدې امله، په کور کې، موږ به د منظم تاو څخه کار واخلو، په کوم چې موږ به د زیتون غوړ کې د ډوډۍ ډوډۍ وټاکو. برشیسټا د مټ سره د کلاسي ایټالوي ډوډۍ لږ څه تعدیل شوی نسخه ده. ستاسو میلمانه په یوه وخت کې نه اټکل کیدی شي، د بشپړولو چمتو کولو څخه. مګر په میز کې ځینې طریقت یوازې د اشتیاې ښه والی دی.
عنصرونه:- کنسرو میو 400 g
- 100 ملی ګرامه کریم
- تازه میوه 0.25 ډوډۍ
- لومړې 1 مخ.
- لرګسن 1 کلو
- مرچ تور تور
- د ورې 2 غوشه
- د 0.5 ټوټې لفاف
- پنیس پرسمیسان 50 ګ
- د زیتون غوړ 3 ټب. l.
- لومړی ګام: د ناچیو جوړولو لپاره، کنډوالو لیږد، کریم د 20 فیصدو چربی سره، یو څو سیالیو، ټیټ، د لرګیو یو کوچنی، مالګه، مرچ، کارمیسان او بګټ.
- مرحله 2 د مټ، سګرټ، زین او د جوانې جوس د پوټکي، کريم په کڅوړې کې واچوي، د لوسن پریس باندې نوبتي.
- مرحله 3 په هرجیمه ډله کې هرڅه وخورئ، مالګې او تور مرچ مرچ زیاته کړئ.
- مرحله 4 بګیټ ټوټه ټوټې ټوټې کړئ.
- پنځمه مرحله هره ډوډۍ د زیتون غوړ ته ډوډۍ کړئ او د ټوکر پاڼې سره پوښل شوي پسته کې یې واچوله.
- د 6-7 دقیقی لپاره، د میوو څخه تر هغه وخته پورې چې په لومړنیو تڼیو کې تاکید کړئ.
- مرحله 7 د پېرسمان ګړندی ګیټی ګریټ کړئ.
- ګام 8 تیار شوي کڅوړه د تیښتي ډوډۍ په باره کې وساتئ او هر څه د پیرسسن پنیس سره وویشئ.