د کور جوړ شوی ډوډۍ په زړه پوری ډوډۍ ایټالوی خواړه په ځانګړي توګه د پخلی ډوډۍ او ډوډۍ محصولاتو لپاره په ترکیبونو کې بډای دی. او ټول ترکیبونه خورا خوښ، زړه پورې او ځانګړي دي. دا ریستوریک خورا زړه و، ځکه چې تاسو د ډوډۍ نه پریږدئ، مګر په چټکی سره د یوې برخې ټوټه ټوټه کړئ.
عنصرونه:- مکھن 100 ګرامه
- 250 ملی ګرامه جوار
- شینګ l.
- وچ خوند 1 ټیس.
- نمک 1 ټیټ.
- غوړ، غنمو 450 ج
- لومړی ګام: اړین محصولات چمتو کړئ: اوړه، غوښه (د سلایډ سره کڅوړه)، شکر، مکھن، شیدې 38-40 درجې ګرمه ده.
- مرحله 2 په یوه کڅوړه کې، 80 ګرامه اوړه وخورئ، خمیره اضافه کړئ او 125 ملی لیتره ګرم شيدو.
- مرحله دری دقیقو ځای په ځای کړئ او د 30 دقیقې لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ، د تولیه پوښښ.
- مرحله 4 په رنګ کې د پاتې شیدو (تودوخې)، مالګې، نرم غوړ اضافه کړئ.
- پنځمه مرحله مخلوط کړئ او ورو ورو اضافه کړئ
- مرحله 6 ټوټه ټوټه د 10 دقیقې لپاره د دې لپاره جوړه کړئ چې متوازن او لچک لرونکي وي. ټوټه له ځانه سره ډیریږي.
- مرحله 7 ټوټه ټوټه د یو ساعت لپاره پریږدئ، د تولیدو سره پوښل. بیا وروسته ټوخه کندې او یو ځل بیا باید د 30 دقیقو لپاره پریښودل شي.
- مرحله 8 وروسته، ټوخه باید په دوو برخو کې ویشل شي. هره برخه د پنځه مترو په شاوخوا کې یو پرت ته لیږدول کیږي. ورته ریټینګونو ته غوټه کړئ. هر مستطیل په خټکی او رڼا مکھن کې ویشل شوی.
- د پښو په ډوډۍ کې 9 ګامونه دقیقې. د 30 دقیقو لپاره لاړ شه.
- د 10 څخه تر 40 دقیقو پورې په 220 کیلومتره کې زنګ ووهئ تر هغه چې زنګ وهل.