ګوانګانې - د فرانسې پیري پیګونه (فرانسي ګیګز) - ناڅرګند شوي پنیري د پنیس، فرانسوي هیوادوالو سره، یا د برگنډی څخه ډیر درست دي. مګر زما په اند، دا ډول تعدیل تعریف به په پښو کې د پنیر نازک خوندیتوب او خوندیتوب لخوا نه ورکول کیږي. په پیل کې، ژاړو د شراب څښلو په وخت کې د سونا په توګه خدمت کاوه. اوس ګوزڼ ډیر مشهور دي چې دوی کولی شي په هر مناسب او یا یوازې د کورنۍ ډوډۍ کې ومومي. په واقعیت کې، ګازونه کولی شي یو افشایف، یو لوی سایټ، او د سلاد سره یوځای شي، دوی کولی شي په اسانۍ سره د شپې ځای ونیسي، او داسې بسته به په پای کې مناسبه وي. د جغونو بڼه او اندازه به تکیه وکړي چې تاسو څنګه غواړئ د دوی خدمت وکړو: یا د انفرادي سونا بنډل یا یو لوی پايي د انگور په شکل کې، د فرانس - آرون) تاج یا پوښ (په نامه یادېږي. پرته له کومې چې تاسو غوره کړئ، نو نسخه به ساده او اصلي وي: پخه شوي غوټۍ او پنیر، په ښه توګه نسیسي نه (د پامیران په څیر). اغېزمن شوي؟ پداسي حال کې چې د ژمې په تودوخې کې تودوخې فرصت شتون لري، وخت ضایع نکړئ، یو ښایسته او روښانه سټیک پکښې او په پکنک کې لاړ شئ.
عنصرونه:- د غنمو غوړ 150 g
- اوبه 100 ملیونه
- 100 ملی ګرامه شیدې
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- مکھن 110 ګرامه
- پنیر سخت 100 ګرامه
- نمک 1 غوټۍ
- ځمکه نټیمګ 1 ټیټ.
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- تازه غوړ 1 ډوډۍ
- د لرګسن 4 غاښونه
- لومړی پړاو ته اړتیا لرئ: اوړه، اوبه، شیدې، هګۍ، مکھن، سخت پنیر، مالګه، ځمکی غذایی.
- دوهم ګام په یو ساسین کې، شیدې، اوبو، مالګه او کټ مټ سره یوځای کړئ.
- دریم پړاو ته یوځل راوړو او اجازه ورکړئ چې تیل په بشپړه توګه مینځ ته راشي.
- مرحله 4 ټوله غوړه په سمدستي ټوټه کې وساتئ او پرته له دې چې نرمه د تیلو څخه لیرې کول ودروي.
- پنځمه مرحله ترهغه وخته دوام وکړئ چې ټوټه د پیل په ښکته او دیوالونو کې پاته شي پیل شي. راځئ چې ټوخه د 1-2 دقیقو لپاره ټیټ کړئ.
- مرحله 6 پنیر په ګړندی باندی وویشی.
- ګام 7 غوټی په کڅوړه انتقال کړئ او د مخلوط سره وهل پیل کړئ چې د سینه لرونکو غاړې چاقو سره یې وکړئ) تاسو کولی شئ یوازې یوه بیله کار واخلئ، مګر دا به ډیر وخت ونیسي (. هګۍ یو له یو لخوا اضافه کړئ، هر کله چې څاه اخته وي.
- مرحله 8 تاسو باید پرته له نرمه ټوخه ټوخه ترلاسه کړئ.
- مرحله 9 د ګرد شوي پنیر او ځمکی نټیم شامل کړئ. ښه څاه
- ګام 10 د بکس په پاڼه کې د کڅوړو سره، د چرګانو سره قطع شوی، کوچنۍ گیندونه، د 3 سینټرو په مینځ کې ځای ونیسئ.
- د 20 دقیقو لپاره د 200 تفتیش لومړنۍ مرحله.
- مرحله د چاساک چمتو کول. د زیتون غوړ د فشار له لاری د لرګو او نرمو کڅوړو سره مخلوط کړئ.
- ګام 13 د چرګانو سره د غوړ د غوړولو لپاره یو برش استعمال کړئ. په میز کې خدمت وکړئ.