آئس کریم د هرڅوک، لویانو او ماشومانو، نارینه او ښځینه، ښوونکي او زده کونکي، د شرکت خاوندان او انجینیران سره مینه لري. د روسیې د ټولو خلکو ځانګړتیاوې، د «ناڅاپي لپاره ویډیکا» لپاره د ژمي په سر کې د آیس کریم خوړلو وړتیا ده. دا حقیقت اوس هم د بهرنیو ساینس پوهانو لخوا مطالعه کیږي. مګر، دا زموږ د روسی ذهنیت دی، چې هیڅوک نه پوهیږي. په حقیقت کې، دا د دې په اړه نه، بلکې د سړه خوندیتوب په اړه. نو، نن زه غواړم د آيس کریم کریم په اړه نور څه وغواړم - زیان یا ګټې؟ څنګه په کور کې د آيس کریم کریم جوړ کړئ؟
په حقیقت کې، په عصري روسیه کې، تاسو نشئ کولی چې په کوڅو کې ډیری ښارګوټي چې د آیس کریم ډوډۍ وخوري، سره وګوري، مګر دا د هغو خلکو شمیر کم نه کوي چې د سوړ آيس کریم څخه خوند اخلي، حتی که سړک د صفر څخه دیرش درجې درته وي. دا د مزاج د ښه کولو، د فشار څخه لاس ته راوړي، بیا رژیم، خپل دماغ روښانه کوي، د اوړي په تودو ورځو کې لوږه یا سړه هوا سره مرسته کوي. په عین وخت کې، مسلکي ډیزاین لرونکي د آيس کریم کریم په وړاندې خورا متوازن چلند لري. یو څوک وايي چې تاسو کولی شئ دا هره ورځ ډوډۍ وخوري، نور - دوی وايي چې دا ضرر دی، او تاسو باید په دوه اونیو کې یو ځل له هغې څخه ډوډۍ ونه خورئ. راځئ هڅه وکړو چې پوه شئ، آیس کریم - زیان یا ښه. څنګه په کور کې د آيس کریم کریم جوړ کړئ؟ د لومړۍ پوښتنې ځواب لپاره، له بده مرغه، یقینا نشي کولی. د خوړو د آیس کریم فریکوسیسی او منظمیت د خوراکې توکو د محصول سره تړاو لري: هرڅه په منځګړیتوب کې ښه دي. او، د کارولو تعدد او د بدن داخلي ځانګړتیاوو پورې اړه لري، آیس کریمیک ممکن زیانمن وي او ممکن ممکن ګټور وي. مګر، د پیل لپاره، دا د آيس کریم کریم څه نظر دی. د هغه څه څخه چې دا جوړیږي، دا څنګه جوړ شوی.آیس کریم څه دی؟
آئس کریم سخت یا نرم وي. دا د آيس کریم کریم جوړولو څرنګوالي پورې تړاو لري. د نرم نرمتیا یو ځانګړی خصوصیت د هغه درجه ده. دا د لاندې - 5 C کم نشي کیدی، دا ډیر نرم دی، په خوله کې په ریښتني توګه خولې کول، د داسې آیر کریم کریم د ژوند ژوند خورا کوچنی دی. ټیټ شوی آیس کریم د حرارت درجه -25 ° C په فابریکه کې تولید کوي، او کیدای شي د ډیرو اوږد مهال لپاره ذخیره شي، نږدې یو کال. په یو دوام کې، د داسې آیساکریم شرکت، ګران، مګر، له هغې څخه لږ خوند نه دی. برسېره پردې، آيس کریم کریم په نس ناستې کې توپیر لري. آئس کریم کولی شي شیدې، کریم، کریمي یا د میوو بیری وي.
د آيس کریم جوړښت
نو، موږ لا د مخه معلومه کړې چې آیس کریم کریم د غوړ موادو په اندازه کې توپیر لري. د عنوان څخه دا روښانه کیږي چې د میوو بیری کې آیس کریم شتون نلري، مګر شکر دی، چې د ټولو زیږونونو 30٪ جوړوي. د ميوې بیری آئس کریم د ميوو خالص او طبیعي جوس څخه جوړ شوی دی.
د شیدې آیس کریم په نورو جوړښتونو کې توپیر لري: دا د بورې ډیر لږ لري - یوازې 15٪، مګر غوړ شتون لري. مګر، د دې سره سره، شیدې آیس کریم یو له تر ټولو ډډ نه دی. د مثال په توګه، د کریم کریم آیس کریم پرتله کولو لپاره، فیصله مواد 6٪ ته رسيږي، کریمي 10٪ ته رسیږي، پلابیر - 15٪ غوړ. په کریم کریم آیس کریم کې هم چینی - 15٪. دا معلومه شوه چې د آيس کریم ډیره چټک ډول پلابیر دی. دا خورا ډیره سپارښتنه نه ده چې هغه څوک وخوري چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي، غواړئ وزن له السه ورکړئ.
په عين وخت کې، د طبيعي حيواناتو غوړ چې د آيسکريم برخه ده زموږ د بدن توکو لپاره ګټور دي. دا طبیعي غوړ دی چې زموږ بدن، غذايي موادو ته انرژی ورکوي، د مدافعې سیسټم د جوړولو لپاره کارول کیږي، او د میډابولیک پروسې په بیلابیلو برخو کې برخه اخلي. په هرصورت، په دې وروستیو کې د ټیټ کيفيت لرونکي فابریکې د طبی څارویو غوړ نه کاروي، مګر د سبزیجاتو د غوړ مخلوط. د دوی د کلمو څخه، آیس کریم، کوم چې په داسې ډول غوړ کارول کیږي، کم کیلوریک، او ډیر سستي دي. د سبزیجاتو د وری په مرسته د محصول بیه ارزانه ده. البته، دا سمه ده، مګر د حقیقت له امله چې ډیری ډکونکي او ایمیلینفینر په تولید کې کارول کیږي، آیس کریم خورا کم ګټور وي، که نور نه - زیانمنونکي. په عین وخت کې، طبیعی آیس کریم چې د طبیعي حيواناتو له کښت څخه چمتو شوی، زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دی. په دې کې ګټور امینو اسیدونه (شاوخوا 20 واحدونه)، فاسټي اسیدونه (25)، معدني مالګې (30)، ویټامین (20) او نور مساوي مهم انزیمونه لري چې د بدن په ټوله برخه کې زموږ په میټابولیزم باندې ګټور اغیزه لري. د اساسی کریم یوه برخه چې د طبیعي موادو څخه چمتو شوې ده، مننه کولی شي لوږه راولي، زموږ بدن یې اړین عناصر او مادی سره راټولیږي، او زموږ دماغونو ته سپکاوی وکړي. طبیعي آئس کریم چې د تازه شيدو څخه جوړ شوی، خورا ګټور او غذايي مواد دي. د لارې په توګه، دا لوږه قناعت کوي او د چاکاکټیک یو ډول بار په پرتله ښه وضعیت ښه کوي. سربیره پردې، د آیس کریم منظم منظم لګښت، د ډاکټرانو - otolaryngologists په وینا، پدې حقیقت کې مرسته کوي چې زموږ د مدافع سیستم سړه هوا کې کارول کیږي، او د حرارت درجه کې بل بلې کمیټې سره به تعامل ونه کړي. البته، دا باید په احتیاط سره ترسره شي، په تېره بیا د دې لپاره زموږ د بدن د حرارت درجه کولو لپاره نورې لارې شتون لري. دا د پوښتنې لومړی برخه ده "آیس کریم کریم زیان یا ښه دی. څنګه په کور کې د آيسیک کریم جوړ کړئ. "
آئس کریم ښه یا خراب دی؟
راځئ موږ هغه پوښتنې ته ورسوو چې ډیری ښځې، مور، نارینه او میندې یې په اندیښنه لري: آیا آیس کریم ګټور یا نه دی؟ یو غیر مساوي ځواب، لکه څنګه چې موږ لا دمخه موندلی و، مګر داسې خلک شته چې آیس کریم یې ګټور نه دی، مګر توپیر لري. لکه څنګه چې ما لیکلي ول، که تاسو خپل وزن وګورئ، که تاسو د ډیرو وزنونو څخه ډک وي، د شکر ناروغۍ، لوټ کولیسټرول، وروسته آیس کریم د لوړ کلوریک محتوا له امله مخنیوی شوی وي) په ځانګړي ډول غذایي خوړو کې دا شمیره په 100 ګرام کې د 500 کیلو ګرامه .). هغه څوک چې د کولیسټرول درلودونکي وي، د طبيعي حيواناتو له کښت څخه د آیساکر پیرود مه کوئ، دا به ښه وي چې د آیس کریم په اړه ستاسو انتخاب مخه ونیسو، د طبیعی سبزیجاتو د غوړ څخه چمتو شوي. تغذیه کوونکی د آیس کریم غوره کولو وړاندیز نه کوي، کوم چې د میوو یا آیس کریم په ګډون د میوه لرونکو ميوو سره شامل دي. د یو قواعدو په څیر د داسې خوښۍ جوړښت، د میوو سیسټمونه او توکی، مصنوعي ډکونکي شامل دي. که تاسو د میوو آیس کریم خوښ کړئ، نو دا غوره ده چې د میوو او بیری آیس کریم واخلئ. دا خورا طبیعي او کم "کیمیاوي" ده.
همدارنګه، آیس کریم د هغو خلکو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې د وینې لوړه کچه یې د وینې کچه ده. حقیقت دا دی چې آیس کریم، د محصول په توګه، په آسانۍ سره هضم لري، چې په وینې کې د ګلوکوز کچه لوړه کوي. د شیدې آیس کریم لږ تر لږه خوړونکی شین دی، مګر دا هم ناوړه زیان لري. ډیری ساینس پوهان پدې باور دي چې د آیس کریم کریم کولی شي د سر سر درد پیدا کړي. په هرصورت، دا ډول ناقانونه واقعیت حق لري چې شتون ولري. برسېره پردې، د نړۍ په کچه طبي احصایه وايي، نږدې د دریمې برخې دریمه برخه چې د سر درد څخه رنځیږي د آیس کریم له کبله تجربه کوي، ځکه چې د دې نیکمرغه منظم کارولو له امله. حقیقت دا دی چې د آیس کریم د خوړو په وخت کې، د وینې د رګونو قرارداد، د بدن تودوخی کمږي، او زموږ دماغ د معمولا په پرتله لږ وینه ترلاسه کوي، چې د سر درد سبب کیږي. ټوله پروسه خورا لوړه ده، که چیرې آیس کریم کریم ډیر چټک وي، د وینې رګونو د محدودیت پروسه لاهم تیزه کیږي.
موږ د پوښتنو لومړۍ برخه ته واضحه توضیح ورکوو: آیس کریم - زیان یا ښه؟ څنګه په کور کې د آيس کریم کریم جوړول له دې امله، آیس کریم د هغو خلکو لپاره هم مخنیوی شوی چې د اسکيمیک زړه د ناروغۍ، قابلیت، ایریرسکلرسیس څخه رنځیږي. د دې خلکو لپاره غوره خوښۍ شتون لري چې په ناببره توګه سپارښتنه وکړي، په اونۍ کې له دری ځله نه زیات. همدارنګه، دا د هغو ماشومانو په کټګوریو کې چې د آیس کریم حاصل کولی شي، مګر په محدودو مقدارونو کې د ماشومانو د جلا کولو ارزښت لري. د بشپړ ډوډۍ سره آیس کریم بدل کړئ. د ماشومانو د آيسک کریم د خوړلو په اړه د خواړو څخه لیدنه. لومړی فکر کوي چې آیس کریم د ډوډۍ په توګه د خوړو وروسته ورکول کیدی شي. نور ډاډه دي چې دا نشي ترسره کیدی، ځکه چې د آیس کریم کریم د هضم پروسې کموي او د خوراک څخه غذایي موادو او معدني موادو هاضمیت اغیزمن کوي. په عین حال کې، ممکن د ماشومانو آیس کریم ته ورکړ شي، د اشتها او هضم سیستم خراب نه شي. د بیلګې په توګه، آیس کریم کولی شي ماشوم ته د ماسپښین ناوخته ناسته لپاره ورکړل شي. په خاصه توګه د میوو سره، دا به د ماشوم بدن سره په اسانۍ سره د غوړ او شکر د میکابابولیز سره مرسته وکړي.
په ځانګړې توګه زه غواړم په یاد ولرم چې څنګه د آیس کریم خواړه وخورئ. تاسو څه کولی شئ؟ په ورته وخت کې، که تاسو د دوبي په ورځ په کوڅو کې آیس کریم واخلو او په تګ کې به یې وخورئ، زه په ډاډ سره تاسو ته ډاډ درکوم چې د خوږ سره سره تاسو به د واټ ګولۍ او د غوټۍ غولۍ وخورئ چې سمدستی په پرانیستې آئس کریم کې ځای پرځای شي. دا غوره ده چې د کور دننه خواړه وخورئ. دا کیدای شي د دوبي کیفیت وي. په خوب کې - په کور کې.
سره له دې چې د آیس کریم کریمیا ډیری خلک د بیالبیلو ناروغیو سره مخ کیږي، د ټولو هیوادونو درملنه په دې موافق دي چې که تاسو د محصول څخه ناوړه ګټه پورته نه کړئ او اندازه یې وڅیړئ نو بیا به یو سړه درمل تقریبا هرڅوک وخورئ. البته، آیس کریم کریم په روسیه کې خورا مشهور دی، مګر د پرتله کولو لپاره موږ د اروپا یا امریکا په پرتله اوه ځله لږ خواړه لرو. نو، د پوښتنې لومړی برخې سره "آیس کریم ښه او بد دی. څنګه په کور کې آیس کریم جوړ کړئ "، موږ پای ته ورسیدو، دویمه برخه ته ځو.
څنګه په کور کې د آيس کریم کریم جوړول
سره له دې چې په هر هټیو کې آیس کریم پلورل کیږي، سره له دې چې په کور کې د آیس کریم چمتو کولو لپاره خورا چټکې او ګټورې دي. د مثال په توګه، په پخلنځی کې د کریم آیس کریم چمتو کولو لپاره، تاسو به سړي او سپک کریم ته اړتیا لرئ. اصلي او سواد لرونکی ذائق ورکړئ، تاسو کولی شئ لږ شراب، شات یا وینیلین کریم کریم آاس کریم ته اضافه کړئ.
د کور وسايلو پرمختللي مارکيټ د لويو وسايلو وړاندې کوي، کوم چې تاسو کولاي شي هر څه وکري، پشمول د آيسکريم په شمول. په هټیو کې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره وړیا ازموینه ومومئ. دا بریښنا یا لارښود کیدای شي. د لارښوونې لارښود د آيس کریم کریم یو کانتینر دی چې په کې دوه ټانکونه شتون لري: بهرني او داخلي. داخلي باید د راتلونکې آئس کریم سره ډکه شي، چې په یو خارجي ټانک کې ځای پر ځای شوي، او د ځانګړي دقیقه د 30 دقيقو لپاره وګرځوي. آئس کریم به ټیټ شي، مګر دا به سخت نه وي. دستور آیس کریم کریم د بریښنا آئس کریم څخه ارزانه دی، مګر په داسې یوه وسیله کې د آیس کریم جوړولو جوړولو پروسه به ستاسو لپاره یو سخت کار وي، په ځانګړي توګه که تاسو غواړئ ډیری خواخوږي درملنه وکړو. په دې حالت کې، دا غوره ده چې د بریښنا آیس کریم جوړ کړئ. په دې کې، د اوریدو ټوله پروسه په اتوماتيک ډول رامنځته کیږي.
تر اوسه پورې، د کور جوړ شوي آیس کریم ترکیبونو ډیر لوی شمیر شتون لري. مګر، د ځنګلونو د چمتو کولو ځینې مقررات د هر ډول آئس کریم لپاره اعتبار لري، مګر د هغوی څارنه به تاسو څخه د صبر غوښتنه وکړي. ستاسو د آيس کریم کریم داوطلبۍ لپاره، باید ټول هغه محصولات چې د ښې خواږې د جوړولو لپاره کارول کیږي باید تازه وي. کریم باید د 30٪ غوړ مواد ولري. Yolks او بورې سپارښتنه کیږي چې د اوبو غسل کې وڅیړل شي تر څو چې د موټرو فام فورمه جوړه شي، کوم چې اوبه باید د یخ سره وچ شي. کیفیت آیس کریم به یوازې هغه مهال ترلاسه شي کله چې تاسو پروتین د "شین" حالت ته ورسوئ. آیا تاسو ولیدل چې واوره څنګه ښکاري؟ تاسو ورته اړتیا تر لاسه کول غواړئ. لږ چال شتون لري، تاسو څنګه ترلاسه کولی شئ: تاسو اړتیا لرئ چې په شیدې خواړو کې سپینګانې ووهئ، لږ مالګه زیاته کړئ. د پایله کولو مخلوط د چټکۍ په وړاندی په وړیا توګه د مینځلو لپاره مهم دی، که نه نو دا به ختم شي او خپل اصلي خوند له لاسه ورکړي. دا آیس کریم کریم د سمدستي وروسته وروسته تر ټولو غوره خوړل کیږي. په ډیری اونۍ کې، په لومړۍ اونۍ کې، بیا به محصول خپل ذایق له لاسه ورکړي. مخکې له دې چې تاسو په میز کې کور آيس کریمر ته خدمت وکړئ، لومړی یې په فرج کې په ښکته خوله کې وساتئ. د ککړ کولو بیا رژیم ډیری سپارښتنه نه کوي. د بون اشتباه! او روغ شئ!