موږ Matzun Matsun چمتو کول - دا د آرمینیا خواړو د دودیزو لوښو پورې د غوښې شیدې محصول دی. په جورجیا کې، مټټون د ماتزۍ په نامه یادېږي. مټنون د شیدې وړ کښت شوي محصول دی چې د شیدې څخه د کښت شوي تنفس له الرې ترلاسه کیږي. Matsun د مختلف ډوله ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیږي (پینکیککس، ګنډلې، سایټ، سوپس، ډیسټرې، څښاک، پخې شوې توکي)، دا یوازې د هغه په څیر خوړل کیدی شي، او د مټونون جوړښت به د کریم کریم پنیر په توګه وټاکل شي) د مټینز کامزاز ماکون). د مټیو د شیدو چمتو کولو لپاره باید د مټونون سره وویشل شي، مګر که چیرته داسې فرصت شتون ونلري، نو د لومړي ځل لپاره فیصلي خام کریم به یې وکړي، او په وروستیو وختونو کې د موټرو د راتلونکې برخې چمتو کولو لپاره به دا اړینه وي چې د تیرو تیار شویو غوړیو شیدو محصول د تیر وخت څخه پریښودل شي. شیدې او خوند کریم باید کیفیت او طبیعي وي، کور یې - نو بیا تولید به د لوړ کیفیت لرونکي وي!
عنصرونه:- 950 ملی ګرامه شیدې
- خوند کریم 3 ټب. l.
- لومړی ګام د میټون لپاره، موږ د کور د حرارت درجه کې د کور شیدې او غوړ کڅوړې ته اړتیا لرو.
- مرحله 2 شیده په بالټ یا پین کې اچول کیږي.
- دریم ګام شیده یو خولی ته راوړی او د چټی څخه لرې کړئ. اجازه راکړئ چې شیدې لږ ټیټ شي - دا باید ګرم پاتې شي، مګر د ابلاغ اوبه، نه سوځول، د تودوخې په لور کې حتی نور.
- څلورم ګام شیدې ته د غوړ کریم شامل کړئ. ما د ډوډۍ ډوډۍ ډک کاروونکی کارول.
- پنځمه مرحله.
- مرحله 6 مونږ شیدې یو لیټره جار ته اچوو او دا د لندۍ سره پوښ کړئ. موږ د شیدې سره د تودوخې تولیدو سره لغوه کول، او حتی دوه غوره، او په خونه کې ځو، په غوره توګه په ګرم ځای کې، د 12 ساعتو لپاره. دا ټول وخت، شیدو ته مه ګړۍ مه، مه کوه او هغه مه کړه!
- مرحله 7 د 12 ساعته وروسته، کولی شي په منظمه توګه پراختیا ومومي او پرته له دې چې د تالار پرانستلو پرته، میتوان په فرج کې د بل ساعته ساعتونو لپاره وساتئ. وروسته له هغې چې تاسو کارولی شئ! له هغه وخته چې زما د خولې کریم تیل و، یو موټی ټوټه ټوټه لکه د مکور په سطحه راښکته شوه، او د هغې لاندې لاندې - د نازک غوښې شیدو محصول، غوړ، موټرو، زموږ د کفیر په څیر، مګر نږدې د خوارۍ پرته!
- مرحله 8 چمتو میټونون د څو ورځو لپاره په فرجج کې ودریدلی شي. دا خوند دی! او، په لاره کې، ډیر ګټور!