د "چرګانو نوم" عبارت د ټولو یا لږ زده کړو خلکو ډار ته لیږدول کیږي - کوم چې د الوتونکو بحری کیدی شي؟ د نږدې تفتیش په اړه، دا معلومه شوه چې دا په نوبل کې نده، بل ریښتیا معدې. او که څه هم ډیری خلک د "بریالیتوب" د کلمې څخه پورته نه راځي، اشتیا به حتی ګړندۍ خوښ کړي. مګر، یواځې د سم چمتو کولو سره.
په څو څو ځله په چرګانو کې د چرګانو خوږ څه شی؟
د چرګانو د چرګانو د خوړو لپاره په ګنډو کې ککولو لپاره، تاسو ته د څښلو اوبو څخه د مخه پاکولو لپاره 15 دقیقې ته اړتیا لرئ، بیا اوبه بدل کړئ، مرچ او د بانو پاڼو اضافه کول، او د 60-75 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. او یوازې د دې اوږده پروسیجرونو وروسته چې د لمر ګل غوړ لپاره پیاوړی او د 15-20 دقیقو لپاره ګاز چمتو کړئ، بیا - د 10 دقیقې لپاره د غوړ کریم او غوښې وخورئ .په عموم کې، که چیرې تاسو دا ډلبندۍ په ډوډۍ کښئ، لږترلږه 1، 5 ساعته. مګر موږ ټول د شپې په نیمایي کې د مصرف کولو فینیک نه یو، ځکه چې چرګان په څو اړخیزو کې معدې لري ستاسو د شپې لپاره مثالی تیاری دی.
په ډیری ډار یا د فشار ککر کې تیاری به ډیر لږ وخت ونیسي او ستاسو سترې ګډون ته اړتیا نلري. په څو اړخونو کې د چرګ خوږ - دا د خوږ وړ ډوډۍ ده چې په بشپړه توګه نږدې هر یو ګرینش - د پاستا، چای او کچالو سره. دوی خورا رساس او لچک لرونکي دي، مګر په خورا سختۍ سره، لکه څنګه چې په لرې کولو کې واقع وي. په کثیر ریارو کې د پخلی کولو ترکیب د فریډ پینټ په څیر دی، مګر د پخلی کولو لپاره خورا اسانه دی: پاکول، غاز، پیاز. دوی د لمر په لمر کې د لمر ګلابو په غوړ کې وچ کړئ. په لاره کې، غوره طریقه بیکاره ده. بیا د ریماټ پیسټ او لشین اضافه کړئ. د 10 دقيقو وروسته، کثافات د يوې ښې مودې لپاره انتقال کړئ او تاسو کولی شئ د بل ساعت لپاره خپل کارونه په جدي توګه تعقيب کړئ. د شنه، اچار او سیرورکوټ سره خدمت وکړئ. هیڅوک نشي کولی د دې اصلي او خوږو ډک مقاومت وکړي!
کچالو د چرګانو سره د یو څو څو اړخیزو ګیډو سره
چرګ پیچکووچکی په بشپړه توګه د هر دزز سره یوځای شوی، مګر تاسو کولی شئ د آلو سره خدمت وکړو. دا ډیر خوندور شو! کڅوړی آلوز د سیال سره موازي چمتو کیدی شي او ډیر وخت مه اخلئ. نو دا اسانه ده! د 0.5 کیلوګرامه چرګانو معدنی اندازه به د 8-9 متوسطه کچالو کچالو وي. تاسو ته اړتیا لرئ چې پاکه او میوه لوبیا په څو کڅوړو کې چې د لمر ګل یا زیتون غوړ سره غوړ شوي وي او د بکس طریقه یې جوړه کړئ. د 20 دقیقو وروسته، پیاز، گاجر او مصالحات اضاف کړئ. غوښه په لویو کڅوړو کې مینځل کیږي، مګر که تاسو ماشومان وخورئ، چال ته لاړ شئ او په ګوتو یې وخورئ. د 10 دقیقو وروسته، آلو اضافه کړئ او ملتیا یې د پیلوف رژیم ته واچوئ. د 50 دقیقو وروسته تاسو کولی شئ د چمتو شوي ډوډۍ خورا حیرانتیا څخه خوند واخلئ.
د چرګانو معدې نه یوازې د خوږ وړ دي بلکې ګټور دي. دا د عضلاتو ریشې یو سخت ټنګل دی. د هغوی جوړښت په عمده ډول پروټین دی، د عضلاتو د ودې لپاره ګټور دی، همداراز منرالونه او غوړ - حلال ویټامینونه، اوبه او د خورا کار کاربوهایډریټ منځپانګې. د بون اشتباه!