د Lav Lav پیټ ډوډۍ ډک ډوډۍ یو ډیر مشهور ډول دی چې له لویدیځ څخه لویدیز ته تللی دی او د اروپا خواړو سره خواخوږۍ ترلاسه کړې. ډیری وختونه د پیټی ډوډی پنیر، شنه او نور اجزاء لرې، د رولونو په بڼه د نارنج په توګه کارول کیږي. او موږ غواړو تاسو ته د تندلاره غوږونو ته معرفي کړئ. دا د هر ډول شکل (هرڅه به ستاسو په تصور پورې تړلی وي) لپاره خورا ډیر وړ مواد دي. کله چې د پیټی ډوډۍ بیکاره ښه توګه فورمه ساتي، نو د نیکونو د هر موادو سره ډکولو لپاره اسانتیا ده، غیر روایوي ستاسو میز کې ډک کړئ. خپل میلمانه حیرانتیا!
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 150g
- پیاز سپین سپین 1.
- Lav Lav پتلی 2 پی سیزونه.
- د نارنج جوس 100 ملیونه
- د Paprika ښایسته ځمکه 0.5 ټنه.
- زیتون غوړ 40 ملیونه
- نارنج 1 پی سی.
- دوهمه ګڼه
- تور مرچ پاؤډ 2 g
- شنه پیاز 50 g
- شنه سالم 150 g
- میونیس 60 ګ
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، موږ به د چرګانو پاڼې، پیټی ډوډۍ، نارنج جوس، د انګورو پاڼو، د سپینو پیاز پیاز، زیتون غوړ، میونیز، مالګه، مرچ او سرکاکا ته اړتیا ولرو.
- مرحله 2 د چرګانو پاکوالی پاک، خړوب او ټوټه ټوټه ټوټې کړئ.
- مرحله 3 دا ټوټه په یو سلاد کڅوړه کې وساتئ، د زیتون غوړ سره وخورئ، د پوتریکا سره چیرته کړئ، د نیم نارنج او زیږون رس اضافه کړئ. ډک کړئ او په ژمي کې یې د 20-30 دقیقو لپاره وساتئ.
- څلورم ګام د میونیز سره 40 ملیونه زیتون غوړ سره مخلوط کړئ، د نارنج د دویمې نیمې برخې زین او جوس اضافه کړئ، هرڅه سره ګډ کړئ.
- پنځمه مرحله د چرګانو ټوټۍ، وچ، مالګه، مرچ او پوړ په یوه پین کې چمتووالی) تر 4-6 دقیقې (.
- ګام 6 د پیټی ډوډۍ کوچنیو ټوټو ته وړه کړئ. د یو برش استعمال کول، دوی د اوبو سره چک کړئ.
- مرحله 7 د لابش مربع د مفهوم شکل (قام) ته وساتئ او په لومړیو کې 175 کیلو ګرامه تڼیو ته د 7-8 دقیقو لپاره ځای ورکړئ.
- ګام 8 دا هغه بکسونه دي چې موږ یې کله چې لغوه کوله.
- 9 ګامونه د ډکولو سره ډک کړئ: د پاڼو غوټۍ په کوچنیو ټوټو کې مینځ ته راځي، د کښت کندې پیاوړي کړئ، یو چټکي چټکي اضافه کړئ او د چرګ شوي چرګانو پاڼۍ اضافه کړئ، په نرمه کڅوړو سره پیاوړی کړئ.