- زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- غوښین - 1.5 کیلوګرامه
- ټوټه - 1 ټوټه
- د ګوتو تازه - - چک کول
- لرګسن - 1 غاښ
- کڅوړی مرچ - - چک کول
- تیمان - - چک کول
- سور شراب - 1 شیش
- د تاماتو پیسټ - 100 ګرامه
- شات - 1 ساعته. یو ښه
- سالم، ګرم مرچ - - چک کول
- اوبه - 3 کپ
- وچې زردالو - 7 ټوټې
- ممیز - 1/4 کپ
په لویو ګنډو کې، موږ د زیتونو تیلو ګرمو. کله چې د اور لګیدلی پښه راټیټیږی، نو موږ غوښینو غوښینو وچو موادو ته غوږ نیسو. د غنمو کرسټ تر هغه وخته پورې لوړ منځني تودوخه وخورئ چې غوښه جوړه کړي. د تاکید کولو په بهیر کې، غوښینه به د جوس ورکولو ته اړتیا ولري - د هغې سره هیڅ شی باید ترسره نشي، دا باید له منځه یوسي. کله چې د غوښي جوس په بشپړه توګه ویجاړ شي، تاسو کولی شئ راتلونکی ګام ته لاړ شئ. پداسې حال کې چې غوښه چیریږي، تاسو پیاز او پیاوړتیا ته اړتیا لرئ، او د ځوانو تازه نوو ونو څخه وخورئ. پیاز او پوستکي اضافه کړئ، او غوښه هم غوښه کړئ. د 4-5 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه ډډ کړئ. د خوشبو مرچ او غنمو اضافه کړئ. شراب وویشئ، ښه سره ګډ کړئ. شراب باید د پین محتويات له مینځه یوسي، دا د فریډ پینټ له ښکته او دیوالونو څخه ټول نعمتونه راټولوي او بیرغ ته بیرته راګرځي. کله چې شراب تقریبا په بشپړه توګه ویجاړ شوی وي، د ریماټ پیس اضافه کړئ، شاتو، مالګه، ګرم مرچ او د اوبو لپاره شاوخوا 3 cups اوبه. مخلوط د یوې کڅوړې ته راوړئ، بیا په یو کنډک پوښ کړئ، یو ساعت لپاره ورو ورو اور ډډ کړئ. د منل شویو وختونو په پایله کې، لوټ پرانیزئ، میوه ته مزي اضافه کړئ او وچ شوي زردالو وخورئ. ډوډۍ د غوښتل شوي ثابتۍ سره ونیسئ - یو څو د ګرمو چټکو په څیر، نور نور مایع دي، نو - پخپله غوره توبونه جوړ کړئ. د جوش شوي چایانو سره ګرمه خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
خدمتونه: 6