د تولیدو شمیره نمبر 1 کې د چرګ پاکول څنګه
دا پټه نه ده چې هیڅ ډول جشن یا د آرامۍ میز نه د غوښې ډوډۍ پرته نشي کولی. او یو چرګ - په صحیح ډول د "رانی" جشن نامتو لقب لري. د هغې جوسای او غوښه غوښه آسانه کوي، دا یوه ښه مزه لري او حتی د نویو مالګې څخه دا ډوډۍ پخلی کوي. د کلاسي لارې په پام کې نیولو سره، څنګه چې په غوړیو کې د چرګانو پواسطه د سبزيجاتو او موسمونو سره څنګه وخورئ.
عنصرونه:
- چرګ - 1 مخ
- ایپل - 1 پی سی
- کچالو - 400 ګرامه
- لہسن - 5 ډینیکونه
- مرچروکارس، مالګه - ذائق
- د سبزی غوړ
- بڼ پاڼه
د چمتو کولو طریقه:
- د پخلی لپاره د غال چمتو کول: دا پاک کړئ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ، مصالحې، مالګې او مصالحې سره وخورئ.
- د الوتونکو دننه، ټول مڼې، د لرګو لبنان، څو دانه پاڼو او مڼو کېږدئ.
- د ساه او سپینه تار څخه کار اخلئ، په ورو ورو د چرګانو غصب د غاښې او غاړې خوله کول.
- بیا په 2 وزو کې ځای په ځای کړئ او چرګ په لوی لوی ځای کې وساتئ.
- د کچالو چمتو کولو ته لاړ شئ: تیوبونه وخورئ، په 2 سانتي مترو موټرو کې کښینئ. یو کوچني مالګه، مرچ او د زیتون غوړ د لاس په لاس سره مخلوط کړئ ترڅو ټول آلان د اجزاوو سره غوړ شي.
- له هغې وروسته، آلو په کوچني بام پلیټ باندې واچوئ.
- دوه کڅوړه د کڅوړ په ښکته برخه کې ونیسئ او یو څو بیل پاڼې، دوه لیلي للاس او د غوږ مرچ وخورئ.
- هلته د اوبو راوبلل اوبه راوباسئ او وزر د لندبل سره پوښ کړئ.
- توره د 220 کیلومترو په جریان سره تثبیت کړئ او چرګ د 1.5 ساعته لپاره ولیږئ.
- په توره کې د چرګ پاکول ختم شول! د غوټۍ او خولې د اوبو چرګ لرې کړئ، د بوټو سره سپک کړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
په تیور کې د چرګانو ترکیب # 2
دلته په زړه پورې طریقه نشته چې تاسو په تیو کې څنګه چرګ کولی شئ. دا د سپینې چرګانو غوښه د داوطلبۍ او ممکنه بوټو سره یو ښه ترکیب دی. نو له دې امله د چرګانو د چرګانو لپاره د کریمي مشرې چټک سره د دې لارښوونې تعقیب ته اړتیا لرئ:
عنصرونه:
- د 20٪ غوړ مواد - 400 ملی ګرام
- د چرګ سينه - 600 ګ
- شاګردان - 400 ګرامه
- لہسن - 6 لبوالونه
- سویا ساس - 80 ملیونه
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
د چمتو کولو طریقه:
- په پیل کې، دا اړینه ده چې د چرګ سینه وینځل شي او د کیوبونو کیبل ته یو سانتي متره واچوئ.
- بیا په روښانه ډول په یوه پسته کې د زر زرو د جوړولو لپاره وخورئ.
- په دې وخت کې په لندې توګه لرګۍ وخورئ.
- بیا یې غلا کړئ او مشرۍ یې په سلنو کې پرې کړئ.
- چرګ له تلي څخه لرې کړئ او د تاکونو پواسطه حرکت ته لاړ شئ.
- د لشین او شاپینټینټ سره لوړ.
- په تشناب کې د 10 دقیقو لپاره وساتئ، موډل 220 سانتي متره ترتیب کړئ.
- بیا دروازه پرانیزئ او کانټینر ته سویا ساس او کریم شامل کړئ.
- 15-20 دقیقو لپاره بیکارۍ پریږدئ.
- چرګ چمتو دی! د جوش شوي چای او سپتیټي سره خدمت وکړئ. د بون اشتباه!