- پخوانۍ - 360 ګرامه
- سالم او تازه ځمکه تور مرچ - چک کولو لپاره
- د انګورو غوټۍ - 90 ګرامه
- د برسلز مصیبت - 750 ګرامه
- مکھن، د زیتون څخه زیتون غوړ یا غوړ - 1-2 ساعته. شګو
- لہسن - 4 غاښونه
- د مرچ مرچۍ - 1/2 1/2 ټپونو
- اوبه - 1/4 کپ
- لیمو، جوس - 1 ټوټه
- پاریسین پنیر - 60 ګرام (1 پیال)
1. په یوه لوی ساسنpan کې اوبه د تودوخه لوړه حرارت ته راوړي. کله چې د اوبو کښیناوی، 1 ټوټه مالګه اضافه کړئ او پیټ کړئ. د کڅوړو لارښوونو سره سم کک. اوبه وڅښئ، د 1 پیالو مايع ذخیره کړئ. د پاریسین پنیس وویشئ. د تاو کولو پین د غیر لرګو کوټه سره منځنۍ تودوخه وساتئ. د پایو مغز وویشئ او پخخ کړئ، تر هغه وخته چې د ذائط شکل ښکاره شي، 1-2 دقیقې. مغزات په کوچنۍ کڅوړه کې وخورئ .2 د تاکید پین ته غوړ یا غوړ اضافه کړئ او په منځنۍ تودوخه یې تودوخه کړئ. د برسلز مصیبت او د مالګې یوه لویه برخه شامل کړئ. پرته له دې چې د دوه دقیقو لپاره کڅوړې وي. ډک کړئ او د 6 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. گوبګی د پین د کنډونو ته وویشئ، په مربع کې کټی لہسن او سره مرچ مرچ شامل کړئ. غوړ، په مسلسل ډول سره دوام کول، تر څو چې د ذائق بڼه ورنکړي، شاوخوا 30 ثانوي. د بروکسز مچۍ سره مینځ ته راشي او په کڅوړه کې واچول شي. .3 د تاو کولو پین ته اوبه اضافه کړئ، دوه دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ. برقی لرې کړئ، پاتې پاتې چربی پریږدئ او مايع د تبعیض لپاره اجازه ورکړئ. د پاستا اضافه کړئ، بروسلز د لرګیو سره، د لیمو جوس او یو غالۍ پازه. د دوامداره تنفس سره حرارت، د ګرد شوی پرسمیسان سره ځړول. که اړتیا وي نور مايع ولرئ. که اړتیا وي نو مالګه او مرچ د چک لپاره اضافه کړئ. ژر تر ژره وسپاري.
خدمتونه: 4