مش - لوبیا بادشاه د مشا څخه ډیزاین په چین، جاپاني، کوریا، پاکستان، هندي، تای خوړو کې خورا مشهور دي. په خواشینۍ سره، زموږ په پخلنځي کې د لوبیا کلتور ډیر لږ کارول کیږي، خو بیا هم، د خوړو په چمتو کولو کې د میش کارولو وړ ماهرین د کورنۍ ورځني خواړو ته د مختلفو مرستو سره مرسته کوي. له ټولو څخه، د ماشاء کار ارزونه ده: دا د منرالونو خزانه ده، کلسیم، وسپنې، میګنیشیم، پوټاشیم، فاسفورس او مسو شامل دي. دا منرالونه د بدن ورځني فعالیتونو لپاره خورا اړین دي او د زړه ناروغۍ، شوګر او د ګردو په ناروغۍ کې مخنیوی کوي. د پوټاشيم، مسو، زين او مګنيزيم غلظت د نورو پيژندل شويو سبزيجاتو او ميوو په پرتله په لوبيا کې لوړ دي. دا د حیرانتیا خبره نده چې میچ د لوبیا بادشاه ګڼل کیږي. نن موږ د میخ سره د وريجو چمتو کول. مسالد، ګټور او بډایه ډک چې ستاسو میز د مصالحې خوندیتوب سره، او د غذایي موادو سره بدن ډک کړئ.
عنصرونه:- اوږده غنم د وريجو 300 ج
- مش 100 ګ
- غوړ 50 جریبه شوی
- ټرمریک 4 ګ
- کڅوړی وچه 5g
- مرچ سرخ ځمکې 1 g
- د انګورو پاؤډ 2 g
- لرګسن 1 کلو
- د تور مرچ پوډر 4 g
- ژين وچ 3 g
- ځمکی دریمه برخه
- بي پاڼه 2 پي سي.
- کارونې 2 پی سیزونه.
- پنځم ګڼه
- لومړی ګام د مچیو سره د مسالصو وریجو چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: وریجو، میو لوبیا، پخه شوې مايع، مالګې او مصالحې.
- مرحله 2 د میو لوبیا وینځئ، سرد اوبه واچوئ او د 30 دقیقو لپاره تر هغه چې نیم ټیټه تودوخه نیمه پخه شوي وخورئ.
- مرحله 3 قهر کړئ، سرد اوبه وچکئ. بیا یو کښت ته راوړو، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ او مخلوط کړئ. بیا د 15 دقیقو لپاره پوښ او پوښ کړئ.
- مرحله 4 په عین وخت کې، تاسو د مصالحې چمتو کولو ته اړتیا لرئ. خوله پاڼۍ، تور او تور مرچ، حوزې، سترګې، لبنان، د بوټو تخمونه او الکترۍ واخلئ. ټول مصالحې په هاوان کې د هګۍ پوټکي حالت ته وغورځوئ.
- پنځمه مرحله د ژړاو مکھن سره د تاو کښل کښل کړئ، دقیقې لپاره د پاڼي او غوړ اضافه کړئ.
- شپږم ګام وروسته بیا پاتې مصالحې او 10 ثانیو لپاره غوړ کړئ.
- ګام 7 وروسته وريجی او میش شامل کړئ. نمک، ډک کړئ او د بل دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مرحله 8 د پخلی په پایله کې، لہسن اضافه کړئ او د سلاد یا سبزیانو سره ګرمۍ میز ته خدمت وکړئ.