موږ مچھلی-پلینګین ته غږ کوو چې د پخلی په تاریخ کې د مایع ډوډۍ یو له ترټولو پخوانی دی. او نه یوازې د دې لپاره چې دا د خورا ارزانه محصولاتو څخه دی، بلکه د مایع او نورو سمندري ګټو ارزښت او تغذیه ارزښت هم دی. دا ممکنه نه ده چې په لرې پرتو خلکو کې د دوی د روغتیا ګټو او کلوریزونو په اړه فکر وکړو، مګر هغه کسان چې په منظم ډول مایان وخوري مرسته نه کوي مګر یادونه کوي چې دا په بشپړه توګه د معدېیت سره مرسته کوي، په ورته وخت کې د معدې په درنه بوټ کې. دا د ټیټ کولوری، آسانه هضم او غذایی ارزښت له کبله دی، کوم چې د غوښې لپاره کم نه دی. د لاندې چرګانو مچیو لپاره ترکیب یو لوی شمیر سبزيجات شامل دي، دا دا ډوډۍ هم نوره هم ګټوره او اسانه ده. د کم کیلي او د پخلی آسانتیا له امله، کب د دې ترکیب سره سم پخه شوي، کیدای شي د کم کیلوری ډایټونو څارنه وکړي او په آسانۍ سره یو څو غیر ضروري کلوګرامونه له لاسه ورکړي او هضم بیرته راولي. د سبزیانو سره میوه داوطلب او ډیر خوند دی.
عنصرونه:- پينګاس 1 مخ.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- گاجر 1 پی سی.
- چوکۍ 1 پی سی.
- مرچ خوشبوونکی 5 پی سیز.
- بي پاڼه 2 پي سي.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- مکھن 10 ګرامه
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، مچھلی باید وینځل شي، سر، لیرې، اندازه او فینونه یې لیرې کړئ. په بشپړه توګه او په بشپړه توگه د ښایسته اوبو لاندې واچوئ.
- دوهم پړاو بیا موږ مچھلی په برخو کې پریږدو، تقریبا 2-3 سانتي متره موټرې.
- مرحله 3 سبزیجونه باید وینځل شي او پاک شي، 1 کوچني چوغندر او گاجرونه، او دوه متوسط بلب ته اړتیا وي.
- څلورم ګام پیازونه په کڅوړو، او ګازو او چوغیو کې په حلقو کې وخورئ.
- ګام 5 لوی لوی پښه واخلئ، ترجیح ورکونکي، د دې لپاره چې مایع په 1-2 پریو کې وي، او نیمه سبزيجات په سبا کې وساتئ.
- شپږم ګام د پورته څخه پورته، مچھلی ونیسئ او بیا د سبزیانو نیمایي برخه.
- مرحله 7 ټول سړه اوبه ډک کړئ ترڅو مچھلی یوازې د اوبو سره پوښل شي، مصالحې او یو سبزیج او سبزیج یې وخوړل شي.
- مرحله 8 موږ د شیدو له تیریدو څخه د 35-40 دقیقو لپاره مچھلی چمتو کوو. دا اړینه ده چې مچھلی په یوه کوچنۍ اور کې وسوځوئ. تاسو کولی شئ د ماسشیدالو کچالو او سبزیانو سره خدمت وکړئ.