د ختیځ څخه پوزری، ختیځ ختیځ خواړه د وريجو سره خورا مهم دي. د غوږو او وريجو دا ډوډۍ، چې د وچو پیاز او مصالحو سره خدمت کیږي - په منځني ختیځ کې خورا مشهور دی. دا بنسټیزه ګڼل کیږي او د ډوډۍ او ترکارۍ سره خدمت کیږي، مګر دا د غوښې د غلو لپاره د یوې خواو په توګه هم کارول کیدی شي. دا ډوډۍ خورا خوند او اطمینان ده.
عنصرونه:- اوږد وریجی چای 1.5 ټنه.
- د میوند شنه شنه 200 ګرامه
- د Paprika ښایسته ځمکه 1 ټنه.
- د لمر ګلابو غوړ 7 tbsp. l.
- غوړ 50 جریبه شوی
- پیاز جامنی 7 پی س.
- ژره (ګرم) ځمکه 0.5 ټنه.
- د ورې 2 غوشه
- اوبه 6.5 6.5
- لومړی پړاو د وريجو، غوږو، پیاز، جغرافیه او پوپریکا چمتو کول.
- مرحله 2 دالیل ښه ښه کوي او یو ساسپین ته واچوئ.
- مرحله 3 د څلورو پیرو اوبو وخورئ او نیمایي پخلی شوی.
- څلورم ګام پیاز غوړ کښت کړئ.
- پنځم ګام په ژړا کې، د سبزی غوړ تودوخه کړئ، پیازونه وچ کړئ، تر زر زرو پورې وخورئ، بیا وروسته د پوتریک او ګیج اضافه کړئ. نمونه.
- ګام 6 په یو ساسپین کې د ټیټ ټیټ سره، د نیمه پایه غوږو او وریجو سره مخلوط کړئ، د 2.5 cup cup boiling water. په ورو ورو اور واچئ، مالګه، پوښ شامل کړئ او تر هغه وخته پورې چې د وریجو وريجو او غاښونو ته یی وخورئ.
- مرحله په تیاریده شوی مزارشریف کې په ګرمه پخه شوې مکړه کې راځي او د 5 دقیقو لپاره ځي.
- ګام 8 د پیازونو په کڅوړو کې خدمت کړئ.