د بوټیو سره د پکاو لوبغالي که چیرې دا د هر محصول تولیدات شتون نلري، دا دا ډوډۍ د منی په نوم یادیږي. تاسو کولی شئ د کال په هر وخت کې پخپله خوړئ، کله چې غواړئ چې د خوند کورنې سفرونو په "خاموش ځای" او په کوټه کې آرامۍ ژوندی ته یاد وساتئ، کله چې د باران شور او تازه پاڼې د تازه شوي مرغومیو پیسو سره په ژړاو پین کې او د ځوانو شنه ځوانو ځانګړو بویو سره مخلوط وي. که تاسو غواړئ یوازې خورا خوړو خواړه وخورئ، خو یو اصلي ډوډۍ چې کولی شي د جشن میز یا د بسته بندي میز وټاکي، تاسو باید د سترو بازار په لویو لوبو کې لوی مقدار ولرئ، د هغه ټوپونه چې د سرسري د مناسب خوشبو او تیزو غوږو غوږونو ځای نیسي، لوشین او غوړ ککړ شوی. مګر تاسو کوم غیر معمولي او ښکلي نیکه چې تاسو یې پایله لرئ! سره له دې چې د بوټو سره مرغومې توکي نه یوازې د نارنج په توګه کارول کیدی شي، بلکې د ماسشیدونکو آلو سربیره، چې په بشپړه توګه د یوې قطعې یا چپ ځای بدلوي. په هر حالت کې، د بوټو سره مرغاب به ستاسو سره مرسته وکړي ترڅو خپل مینځ ته بدلون ورکړئ، او د خوړو د غوښې لپاره به یې د پخلی کولو لپاره خورا لږ وخت ونیسي.
عنصرونه:- د مشرانو سیالۍ 150 ګرامه
- سرسری فرانسي (د انارو سره) 6 ټب. l.
- مکھن 100 ګرامه
- د لشکر 2 لبنان
- پرزلي تازه 1 ډوډۍ
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی پړاو ته اړتیا لرو موږ 6-10 لوی لوبغاړي ته اړتیا لرو، د اجماع او نرم مکھن، لشین او سرسری یو لوی غټ.
- مرحله 2 مشرومونه وسوځول او وچل شوي. د کیپ لاندې ښکته کړئ.
- دریم ګام په پای کې شین ټوپ کړئ، خړ شوي لہسن، 1-2 ټنه اضافه کړئ. زیتون غوړ او مکھن.
- څلورم ګام په ښه ډول سره، فصل د مالګې او مرچ سره د ذایق لپاره.
- پنځمه مرحله د مرغومې ټوپۍ د غاښونو شنه ساینس سره چک کړئ.
- شپږم ګام وروسته د تیلو او ګودام مخلوط سره ټوپونه ډک کړئ.
- ګام 7 مرغومې د بوټیو سره په یو بکس پاڼې کې وساتئ او د تشناب په 4-5 دقیقو کې بیک، د 180 درجې سانتي مترو ته واړوئ.