طبیعي رنګونه په طبيعت کې جیلی یوه روښانه مڼۍ ده. جیلی کیدای شی د میوو، شیدو، سبزیجاتو او حتی د مختلفو ویناوو څخه هم وکارول شی. جیلی د یو خپلواک ډوډۍ او د کیک او پیرو په مینځ کې یو انټریلر په حیث خدمت کوي. د جیلی تاریخ ډیر اوږد و. جیلینتن په 1845 کې د انجنیر پیټر کوپر لخوا پیژندل شوی او پیژندل شوی و. په هرصورت، د 50 کلونو لپاره دا کشف په سم ډول پلي نه و. دا د 19 پیړۍ پایله نه وه چې بل بل انکشاف، پیرل ویټ، چې د ټوخی شربت یې ایجاد کړ، د جیلینټ کارولو سره راغی، غوښه یې نه خوره مګر یو غیر معمولي، خوږ وړ میسټ پلورل. ویټو اوږد خلک خلکو ته حتی د جیل آزموینه وکړه، نه یې د پیرودلو یادونه وکړه، او په پای کې یې د 450 ډالرو لپاره جیلیانو لپاره د پیټرو پلور وټاکه. موږ د دې محصول لپاره پیاوړې اعلان ته اړتیا لرو. او نن د پناه ځایونو کې تاسو کولی شئ د چمتو شوي جوړ شوي جیلی ډیری رنګی کڅوړی وموندئ. دا دومره ساده نه دی چې یو سارکلی جیلی چمتو کړئ. دا اړینه ده چې طبیعي رنګ غوره کړي، چې په سبزیجاتو او میوو کې پوښل شوي دي. زه واقعا نه غواړم د کیمیاوي رنګونو څخه کار واخلم. د سور رنګ سره، موږ به دا کار وکړو - د انارو جوس واخلئ. په زرغون زرغون مرچ کې د یو کوچنی ټرمیک سره زر پیل کړئ. سپينچ به موږ شين رنګ راکوي. د رنګونو لپاره لوبولو لپاره، تاسو یو برعکس، سپین رنګ غواړئ. البته، د سپینې رنګ لپاره پرته له کوم حساسیت څخه، شیدې واخلئ. موضوع د کوچنیو لپاره پریښودل کیږي: په هر ډول مايع کې د رنګ پاملرنې ته اړتیا ده چې جیلینټ ته ننوځي. جیلینتن د پروټین زهرجن ایجنټ دی. اصلي خبره دا ده چې سمې تناسب وساتئ. البته تاسو کولی شئ نور رنګونه ترلاسه کړئ: ګلابي، جامنی. تاسو کولی شئ د څو رنګ شویو میوو جوس څخه جیلی جوړ کړئ.
عنصرونه:- د انګور جوس 200 ملیونه
- مرچ مچ 3 پی سي.
- ټرمریک 2 ګ
- تازه نسب 200g
- اوبه 300 کیلوګرامه شوی
- 50g شکره
- دوه سوه ملی ګرامه
- جیلیټین 4 ټیپ.
- لومړی ګام: د یو سارکلي جیلی چمتو کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو: انار جوس، خوند مرچ زرد رنګ، ستوریک، پالچ، د شیدو اوبه، شیدو، جیلینټ، شکر.
- مرحله 2 زرد مرچ واخیستل، پاک او پالش.
- دریم ګام د جوس لپاره ډیر زیان رسوونکی اوبه اضافه کړئ، نو د دې لپاره چې د مايع ټول مجموعه 200 ملیونه ده. ګرمۍ، بوره وخوري. دا وخورئ.
- څلورم ګام د ګوتو پاڼو پاڼو غلا کول. په یو تړل شوي سټیسین کې راوتل. جوس پاک شوی.
- پنځمه مرحله د نخاع شنه شنه ډله. د جوش شوي کچالو لپاره شيندل شوي اوبه، شکر ته چک، فشار. په شیشې کې مايع مايع کړئ.
- مرحله 6 موږ باید په هر یو 200 ملی لیټ کې د مایع 3 رنگونه ولرو.
- ګام 7 لارښوونو سره سم د جیلینټ اضافه کړئ (1 ټوپک سره یو سلایډ). فورمه وغورځوئ. په ریفورجیک کې د 3 ساعتو لپاره کښینئ.
- ګام 8 سیټ شوی ساحه په کیوبونو کې وویشئ. ګډولو لپاره.
- مرحله 9 د جیلی 200 ملی لیتر شیدی رنګی کیوبونه د جیلیتن سره په مینځ کې راټول کړئ. په ریفورجیک کې د 3 ساعتو لپاره کښینئ.
- مرحله 10 د ګول شوي ماسټ له مال څخه لرې کړئ. کیبونو، حلقو ته کښته کړئ. د کوچنیانو لپاره پاک شوی خدمت.