د هغې په جوړښت کې د طبیعي اجزاوو محتوياتو له امله، کیچپ یو روغمن محصول ګڼل کیږي. په هرصورت، پوښتنه په چټکۍ سره رامینځ ته کیږي: ټول کیچپونه دي چې د عصري تولیدوونکو لخوا جوړ شوي دي پرته له محافظه کارانو او نورو مضر اجزاو پرته د دوی جوړښت کې؟
راځئ چې دا معلومه کړو. د صنعتي تولیداتو د عصري کیټپیو برخه څه ده؟
د کیچ اپ کلاسي جوړښت:
- رومي
- اوبه؛
- مصالحې.
ټامتو کې کیسټو د پاستا یا خالی په بڼه وړاندې کیږي. Tomatoes، چې وروسته به د پخلي کیټپ لپاره کارول کیږي، په ډیر احتیاط سره ټاکل کیږي، واښه او ځمکه. له هغې وروسته، دوی 95 درجې سانتي مترو ته رسیږي، او د هګیو او غنمو څخه د خلاصون لپاره د ناکامۍ له الرې تېرېږي. دا د تیاری پړاو پړاو دی. د دې مرحلې نه وروسته، د تبعیض پروسه تر هغه وخته پورې ترسره کیږي تر څو چې پاکی یا پیټ ترلاسه نشي. ډیر وخت به دا بهیر ترسره شي، محصول ډیر به وي.
د تاماتو پیس باید په مثالی توګه د تازه تیمونو څخه چمتو شي. د کیچ اپ قسم پر بنسټ، دا په مختلفو فیصدو کې شامل دی:
- کیچپ "پریمیم" او "اضافی" طبقه - 40٪؛
- کیټپپ - "لوړه" کټګوري - 30٪؛
- کیچپ "اقتصاد طبقه" - 15٪.
د کیټوپ کې د رومي د پیټی کمښت د مڼو، پلاوم یا چوغندر سره ضمیمه کیږي او د ګرموونکو، اوړو، نشار، ګوم سره ذائق کیږي. له بده مرغه، غیر طبیعي ګنډونکي چې د مدیترانیا د اکیکیا پوډس څخه اخیستل شوي، او د کیمیاوی وسیلو له ترکیب څخه معمولا کارول کیږي. برسېره پردې، د ارزانه کیټپپس په جوړښت کې د سینټریک اسید یا سرکا شتون شتون لري.
اوبه، چې په عصري کیچچ کې شتون لري، د محصول کیفیت او ذائق هم اغیزمن کوي. د دې د اصلي او ایکولوژیکي مطابقت په اړه زده کولو لپاره ممکن ممکن وي، او له همدې کبله په دې قضیه کې یوازې د تولید کونکي عقیدې په اعتبار باور لري.
د عصري کیچچ په جوړښت کې، د لیست شویو موادو سربیره، مختلف سیلابونه او مصالحې شتون لري. دا ضمیمه څه ده؟ دا: لوز، پیاز، بلغاریا او ګرم مرچ، وړل شوي ککر، ګاز، مغزتون، ټول ډوله بوټي. د کیچاپ "پریمیم" کلاس کې، د دې موادو موادو محتوا 27٪ څخه کم نه ده، مګر "د اقتصاد په کلاس" کې - له 14٪ څخه کم نه.
برسېره پردې، په ټول صنعتي لاره کې چمتو شوي نږدې کیچچونه، ثبات لرونکي، محافظه کاران او خوندونه شتون لري. په هرصورت، د GOST اړتیاوو سره سم د هغوی غلظت باید کم شي، ترڅو د روغتیا زیان وپیژندل شي.
برسېره پردې، کیچپ هم ګټورې شتمنۍ لري. که طبیعي کیچ اپ د ټولو قواعدو مطابق چمتو شي او د روميانو او مرچ اصلي اندازه ولري، نو دا ډول کیچ اپ به د رنګ لیکپینین ولري. دا رنګ لیست شوي سبزیجات یو رنګ لري. لیپپیین د انټیټیمور اغیز سره مرسته کوي او د زړه خطر او ویزولر ناروغي کموي.
دا په پام کې نیول شوی کله چې تغذیه کیږي، د دې رنګ اندازه کمه نده، کوم چې عموما د مختلف ویټامین ځانګړتیاوی لري، مګر، برعکس، زیاتوالي. که تاسو د 15 دقيقو لپاره د روميانو درملنه وکړئ، د لیکوپیین غلظت د 1.5 فکتور زیاتوي.
هغه ټیمونه چې د کیچپ په اډه کې شتون لري د ویټامینونو K، P، PP، Group B، ascorbic اسید کې شتمن دي. دا اسيد د روميانو په شاوخوا کي تقريبا په ليمويي ميوو کي د ليمويي ميوو په شان شامل دي. برسېره پر دې، د انسانانو لپاره لکه د اوسپنې، فاسفورس، کلسیم، میګنیشیم او پوټاشیم مایع وړتیاوې د تودوخی په وخت کې له منځه تللي ندي.
د کیفیت کیټچیو د یوې برخې په توګه، د سیرټوسن په نوم یو هورمون شتون لري، چې "د خوشحالي هامون" او یو هرممون په نامه سره یادیږي، کوم چې کله ناکامه شوی، د سیرنوونینټ سره مخ کیږي. په دې توګه، دا معلومه شوه چې کیچاپ د یو ضد ضد اثر لري، د ذهني زخمونو درملنه کوي.
مګر کیټپپ نه یوازې ښه ده، دا زیان منونکي ملکیت لري. هغه کیچپ، چې مصنوعي رنګونه لري، کولی شي په بالغه توګه لاندې بالغ ناروغیو او همدارنګه یو ماشوم:
- د معدې او حشراتو د ناروغیو اخته کول
- د الرښود پرمختګ؛
- د نري رنځ نښې.
دا د هغو خلکو لپاره چې د میټابولیک اختالفونو سره ستونزې لري او د وزن کموالي تمرکز کولو لپاره د کیچ اپ د ناوړه کارولو سپارښتنه نه کیږي. تعدیل شوی نشست، رنګونه او خوندونه چې د مصنوعي کیټپونو کې موجود دي، د وضعیت په زیاتوالي کې مرسته کوي.
څنګه کولی شم معلومه کړم چې طبیعي کیچچ یا که نه؟
معمولا د خوړو صنعت کې، د محصول ارزښت باید د هغې کیفیت سره تړاو ولري، او له دې کبله، د ټیټ لګښت کمیسون واخلئ، تاسو کولی شئ ستاسو روغتیا، او همدارنګه د خپلوانو او ملګرو روغتیا ته زیان ورسوي. د روسیې په بازار کې، ډیر کیټچپسونه د "اقتصادي طبقو" مختلفو برخو ته منسوب کیدی شي، ایچي، کیچپپ ته چې په کې د روميټ پیټ یوازې 15٪ ته راټيټ شوی.
د کیچپ طبیعي حالت هم د هغې د ظاهري قضاوت سره قضاوت کیدی شي. دا د کیچپ د ارزونې لپاره اسانه ده، کوم چې په ګلاس یا شفاف پلاستيکي کانتینر کې دی. د غیر غیر طبیعي سرغړونو، تور رنګه رنګونو او همداراز هم هم مطابقت ورکړل شوی، دا وړاندیز کوي چې د کیټ اپ ایپل / پلاوم خالی اساس د ډیرو ډېرو رنګونو برسیره. ټیمټونه په داسې ډول کیچچک کې غیر ضروري دي.
د کیچ اپ د ټوپک په اړه خبرې کول، تر ټولو خورا منلو وړ پیکیک ګلاس دی، نه پلاستيک یا ډیری پیک. دا څه دي؟
- پیرودونکي محصول لیدل کیږي
- د شیش - ختیځ دوستانه مواد
د لنډ وخت څخه وروسته، پلاستيکي مواد د پلاستيک څخه خوشې شوي، په تدريجي ډول د محصول ته ځي.
د کیچ اپ کیفیت قضاوت ممکن او د محصول ثبات تامین شي. دا باید په پیکیج کې مايع او بوی نه وي. کله چې په پلاټ کې کیچپ ډډه کوله، نو باید د ځینې وخت لپاره خپل حجم وساتي، او دا هم ډیره خپره نه ده.
کله چې کیچپ انتخاب کړئ، سپارښتنه کیږي چې د "پریمیم" / "اضافي" طبقه محصول واخلئ ترڅو ستاسو روغتیا ته زیان ونه رسوي. سربيره پردې، تل د ليبل مطالعه کول. که چیرې د کیچپ په جوړښت کې شتون ونه لري، سبزیجات / میوه پاکی، ساکار، محافظه کاران E، رنګ، نشایسته، دا کیچپ یو کیفیت او طبیعي محصول دی. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې کیچپ باید د GOST اړتیاوې پوره کړي، او نه تخنیکي مشخصات) TU (. د دې لپاره چې د کیچپ ځانګړتیاوې یوازې یوازې ګټې راوړي، یاد وساتئ چې کیفیت کیچپ، چې د ټولو مقرراتو لخوا چمتو شوی و، د 500 ګرامو څخه کم 50 روبله مصرف نشي.