موږ کوټی پنیر په څو اړخیزه کوټه کې پنیس کوو - دا محصول خورا ګټور دی، په ځانګړې توګه که چیرې تاسو په کور کې کښینئ. نو بیا تاسو پوهیږئ چې دا څنګه چمتو شوی، څه شی، محصول څنګه ذخیره شوی. په کور کې د پنیر جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري. تاسو کولی شئ د غوړ شیدې په ډزو یا د اوبو غسل باندې د پروټین کوجنټینټ څخه مخکې تودوخه، تاسو کولی شي پنیر د مایکرووی تڼیو سره پخلی کړئ. تاسو کولی شو کرفیر راوباسئ، او بیا تر هغه وخته پورې انتظار مه کوئ چې پلمه شوي وي. زه وړاندیز کوم چې کوټی په څو څو اړخیزه توګه جوړ کړم. کاټی پنیر د پاڼو د کښت کولو د دې طریقې سره یو بې رحمه او ډیر هغه کسان خوښوي چې دا ډول کوټان مینه لري. د 1 لیتره کیف یا شین شیدو څخه شاوخوا 250-270 ګرامه کور جوړ شوي پنیر راځي.
عنصرونه:- کیفیر 1000 ملیونه
- لومړی ګام د څو پواسطه د پنیر د تیارولو لپاره، موږ د غوښې شیدو ته اړتیا لرو او یو څو اړخیز (زه د پولارس څو اړخیز لرم).
- دوهمه مرحله د شیدې شیدو د کثیر ډنډ کڅوړه ته واچوی.
- مرحله 3 د لارښود موډل کې "Multiprofile" د حرارت درجه په 80 درجې C او د 10 دقیقو وخت ټاکلی. د پخلی کولو وخت پای ته رسیدو وروسته، پنیر او پنی جوړ شوی. تاسو کولی شي پنیر او د "ګرمو" طریقه کې - له 7-8 دقیقو څخه پخلی کړئ، مګر بیا باید کثافاتر باید په پخلی کې پرانیستل شي.
- څلورم ګام د کوټیټوت له لارې پنیر پنیر وچ کړئ.
- مرحله 5 نتیجه 250-270 ګرامه د پنیر او هټۍ څخه دي، چې کیدای شي د ډوډۍ او بیکار تولیداتو، پینکیکس لپاره د کارولو وړ وي.
- شپږم ګام: د ریفورجټر په ساتلو کې چمتو بوخت.