دوهم زیږیدنه، یا بلکه، د الکولو بیا رژیم، د عیسویت زیږیدلو سره یوځاى رامنځ ته شو. له همدې امله د انګورو کښت او په ټوله نړۍ کې د دې څښاک تولید په بشپړه توګه د خدای خادمانو ته لیږدول شوی و. برسېره پر دې، شرابو د لابراتوار څښاک حالت ترلاسه کړ. په اروپا کې د ټولو ډولونو ویاړ لوړول په 15-12 پیړۍ کې راغلل، کله چې وین په عملی ډول یوازې یو څښاک و چې ستاسې تسکره یې لوټولې وه.
د "د معبودانو د څښاک" په شهرت کې کمښت د داسې څښاک بڼه څرګندوي لکه: کافی، چای، کوکو. په عین حال کې په عملي توګه، بیر بیرته راڅرګند شو، په الکولو سره د الکولو مشروباتاتو کې شراب وخورئ. دا دوره د XII پیړۍ په پایله کې راغله، بیا د کنډیک دود د بشپړ تخریب په کښت کې و. په عین حال کې، د شرابو ذخیره کولو لپاره رګونه یو بدلون بدل کړ: مٹی جغونه او لرګي بیرل د شیشین بوتلونو سره د لرګو ساتونکو سره ځای پرځای شوي. لکه څنګه چې دا کار وشو، نو دا نوښت یوازې ارزانه او پیاوړی نه وو، بلکه د مختلفو الکولو بوش او بوی هم ساتل.
نن، شراب د الکول مشروباتاتو په منځ کې داسې مخکښې موقف نه اخلي او د "میرمنې" څښاک ډیری ګڼل کیږي. که څه هم د قوي جنسي اړیکو ډیری استازو به د ځان سره د شیخ خوشبو شراب سره درملنه ونه کړي، د یوې نښې په توګه.
د فرانسوي شراب ویاړ نړیوال شهرت ترلاسه کړی دی. یو خوشحاله نړۍ، د فرانسوي الکولي مشروبات د دې څښاک بې ګټې پاتې کیږي. د دې رومانیکیک هیواد د ګټونکي لوبغاړو مهارت د نسل نسل څخه تیر شوی دی، او ډیری ترکیبونه په سخته محرمیت کې ساتل کیږي. انګور په فرانسې کې کرل کیږي د تر ټولو کیفیت او سواد په سترګه ګوري. ټول فرانسوي الکونه د دوی د ځمکنۍ موقعیت سره سم طبقه بندی شوي دي: بوردیو، برگوري، الیسس، لویر، بیوجولوس، سووی، والیت، شیمپین، روون او نور والیتونو - خپل ځانګړي شراب السته راوړي.
البته ترټولو مشهور، د بوردیو ولایت والیت دی. دا یو څه دی ځکه چې دا د انګورو د کښت ترټولو لویه سیمه ده، او ځکه چې دلته دلته خورا خورا معتبر او اشغال الکولي تولید شوي. د بورډیو ټولو الکولو دوه برخې دریمې دي، او ټول یې د انګورو د مختلفو بیلابیلو ډولونو څخه جوړ شوي دي: Merlot، Cabernet Sauvignon او Cabernet Fran، او نور. د بورډیو سرخ سورګۍ یو نرم خوند او یو بډایه ميوه لرونکي ګاز لري چې ورو ورو د هر سایټ سره پرانیستل کیږي. د بورډیوس سپینه شراب، چې ډیری یې خورا ارزانه دي، په بشپړه توګه تازه شوي او د سپینو انګور مختلف ډولونه د هګۍ ذائق ورکوي.
د بوردیو څخه وروسته په دوهم ځای کې، تاسو کولی شئ د رون ویلو شراب وخورئ. سور ریګونه چې دلته په عمده ډول د سیر له مختلفو تولیداتو څخه دي، په غیر معمولي ډول پیاوړی او ورحیل خوند لري، د دوی په مینځ کې د الکولو خورا پیاوړي ډولونه شتون لري. په دې وروستیو کې، د بازار موندونکو شرکتونو شراب "کوټ دو روین" پیژانده، لکه څنګه چې د فرانسې اصلي ریښه و. سپینه الکونه په دې سیمه کې هم تولید شوي، مګر د سره په پرتله، د دوی ونډه ناباوره ده.
مګر بورګوري د فرانسې د سور او سپینې ماینونو لپاره هم ورته مشهور دی. په حقیقت کې د سپینو الک ټول ډولونه په بیرلونو کې کښت شوي دي او یو ځانګړی خاکه خوړونکی خوند لري. د دغو الکولو بیه ډیره لویه ده، چې له 10 ډالرو څخه راځي او هر بوتل ته سل سوه ډالرو ته رسېږي. د ریورو برګور الیکونه ډیر متفاوت دي، د دوی په منځ کې تاسو د نازک ميوو ګاز سره موندلی او رڼا کولی شئ، او د ځنګل د خوشبو سره پیاوړي کول.
د برګنډي برخه ده، د بیجولوس ولایت د ګیم انګورو څخه الکولي تولیدوي. د ګاما نوعیت ځانګړو ملکیتونو ته دا شرابونه ساده، رڼا، او لاهم ژور خوند او شتمني لري. د بیججولي الکولي ډیر ارزانه دي او د منځني الکترونو کټګوري دي.
هغه شراب چې په الیسس کې تولید شوي اکثرا ورته نوم هم د انګورو د درجې سره چې له هغې څخه جوړ شوی وي هم ساتي. ډیری دا الکحبان خوشبوونکی دي، د انګورو د نادر قسمونو څخه جوړ شوي، او د شتمني خوړ ذائق او نازک لوبې لوبغالي ساتل.
ډیری مشهوره د لویر د وین الکولي دي چې د نټیم انګ انګورو څخه جوړ شوي، د دوی په منځ کې: "میلون"، "Muscadet"، "واورو". دا شرابونه په غیر نامناسب ټیټ بیه پلورل کیږي، ځکه چې دوی یو نرم سپک چک او بې ساري خوشبو لري.
په فرانسه کې تر ټولو زاړه انګور چمتو دی، دا د ګلابي وین لپاره مشهور دی. ډیری دا الکونه د رڼا، داوطلبۍ، د یوې ځوانې نجلۍ یادونه کوي، لا تر اوسه نا معلومه بود. د دې څښاک نازک خوند یوازې د رښتینې مفکورو لخوا احساس کیدی شي. همدارنګه دلته سور او سپینې څښاک تولیدوي.
د فرانسې په سهیل کې د لینډیډوکوس رولسیلون په ښار کې دی، دلته په لویو اندازو کې تولید شوي چې د "کلیوالي" الکولي په نامه پیژندل شوي، د ټیټه بیه په واسطه پیژندل شوي. مګر، د ارزانه کولو سره سره، دا الکولي د فرانسې روحیه او رواجونه خپروي. ډیری هغه شراب چې دلته تولید شوي دي وچ دي.
د نړۍ نامتو چیمپینګ د هغې د چمکینګ الکولو لپاره مشهور دی. دا شرابونه څو اړخیز او بې وزله دي، په داسې حال کې چې د رنګونو او ارامو ټولې ټولګې راټولېږي. یو خوشبخته نړۍ، نازک، نرم، مګر په عین وخت کې دوامداره ذائقه - دا د رخصتي او تفریح خوند دی.
د دې حقیقت سره سره چې په دې وروستیو کې د فرانسوي الکولي مشروبات د بلجیم، آسټرالیا او ایټالیې څخه د الکولو د سیالۍ سره مخ دي، دا الکونه د خدایانو د څښلو د تولید لپاره نړیوال معیار پاتې کیږي. چمک، خوشبوونکی، د شیانو په شیشونو او شیشونو کې د عجيب سیورونو سره، د فرانسوي شراب، د فرانسې څخه د شرابو نړۍ، زموږ دننه د ټولو احساساتو احساس کول، په بشپړه توګه هېر شوی.