- کلیز - کیلوګرام
- شکری - 500 ګرامه
زما د قانع سره د پیل کولو لپاره، دا وچ وچۍ. موږ هر میوه په څلور برخو وویشل، دا د ډوډۍ ډوډۍ ته یې واچوله، د ورق پاڼې سره یې پوښ کړئ. موږ د تورو په اندازه 170 درجې ته ورسوو او تر هغې پورې چمتووئ - د میوو اندازې پورې اړه لري، دا به 50-60 دقیقې وخت ونیسي. موږ قابله له تڼۍ څخه اخلو، کورونه لرې کړئ او په کڅوړه کې د ګنډو لپاره د هګۍ سره یو ځای کړئ. د مخلوط په کارولو سره، یوه نرمه آسانه کړئ. موږ یو ډیری دیوال شوی سټیټ واخلو، له quince او شکر څخه پاکی پاک کړئ. ټيټ تودوخه وچوئ، تر هغه وخته پورې چې دا ډیریږی. کله چې ډله به په اسانۍ سره دیوالونو څخه پاکه شي، دا له اور څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره ودروي. ډله باید په خوشبختۍ بوخت او روښانه روښانه امبر یې ترلاسه کړي. موږ د تودوخی مقاومت لرونکی برخی اخلئ، د سټیټ په ښکته برخه کې مومل شوي کاغذ، او موږ یې د قهوه او شکر څخه 3-4 سینټ سینټ پوټۍ ته وغورځوو. موږ یې په وچ ځای کې واچوله او د شپې لپاره یې پریږدو. بله سهار موږ دا ډول ډولونه په یو لږ لږ (50-60 درجی) تفتیش کې د 3-3 ساعتو لپاره وساتئ، ترڅو د ماسشیدالو آلو ګرمې او سختې کړي. د وخت څخه وخت، په 40 دقيقو کې په بل ځای کې، موږ د وتلو پرتونو ته بدلون ورکوو. بیا موږ د پستې څخه اخلو، د ښی اندازې او بڼو رشوتونو ته یې واچوئ، دا په موم په کاغذ کې لغوه کړئ او د څو ورځو لپاره په یو ښه ځای کې پریږدئ. بیا د کوین څخه وخوځیدل کیدای شي په خالي او وچ وچو کې وساتل شي، موټرو، او دروازه په دې فورمه کې تر 6 میاشتو پورې ذخیره کیدی شي.
خدمتونه: 5-6