- غوښه - 500 ګرامه
- گاجر - 500 ګرامه
- اکمالاتي توکي 70٪ - 2 توکي. شګو
- شکر - دوه توکي. شګو
- مالګې - 1 ساعته. یو ښه
- پیاز - 1 ټوټه (منځنۍ)
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ګرامه
- د کوریا کور - 2-3 هنر. شګو
موږ د سبزیجاتو تیلو، د لرګیو سر، د ځمکی مرچ (یو ټیټ او سور سرخ)، پپرکر (2 طمع.) او سرتیری (2 tbsp) څخه تیاری نیسو. موږ په نرمۍ سره تېل تودوو، په هغې کې په لمر کې دقیقو دقیقو تیری، مالګه راټوله کړه، اور وژغورئ. نتیجه کیدونکی موسم په پاک، وچو جارو کې اچول کیږي او په یو فرخچال کې ذخیره کیږي. په خاصه توګه په احتياط سره د هغه لپاره غوښه غوره کړئ - دا به د تودوخې درملنې سره مخامخ نه وي، یوازې په حقیقت کې به خنډ شي. د غوښې پرتې ټوټې ټوټې شوې او د غوښې له یوې برخې څخه د تیز چاقو په واسطه موږ ډیری غوټۍ پرې کولو لپاره د Stroganina جوړولو لپاره ورکړې. Stroganin په یوه کڅوړه کې اچول کیږي، موږ دا ګنډه ورکوو، موږ د غوږ لپاره نیمه شکر، متحرک جوړښت او مالګې اضافه کوو. غوښه لږ څه سپینه، "ابلین" ته په سرک کې راځي، او جواز ورکړي. خواړه باید لږترلږه 1.5 ساعتو لپاره وکارول شي او هر 25-30 دقیقې مخلوط شي. څومره چې وخت وي، راځئ چې گاجر وکړو. دا باید پاک شي، په ځانګړي خاوره کښل شوي یا په ټیټ غاړو کې پرې کړئ (گاجرونه په دوديز جریر کې د کوریا لپاره د خرابو خوندیتوب). په ګرد شویو گاجرونو کې د شکر، مالګې او مضامین دویمه برخه اضافه کړئ. په جوړو او د جوس څخه وخوځئ. کله چې یو نیم ساعت تېر شو چې تاسو خړوب شوي غوښه وچولئ، پیاز وخورئ، دا په نیمه ټوټیو کې کښت کړئ او په تیلو کې غوړ کړئ. غوښه په کلکه غصب کوي، د جوس پاکول. غوښه په ګازو کې واچوئ. پیاز خوړونکي تیلو په پیاوړتیا سره پیاوړي کړئ، چمتو شوي موسمیز اضافه کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. ستاسو خواړه چمتو دی! یو یا دوه یا دوه ځله واخلئ، دا د خونې د تودوخې درجه پریږدئ. بیا تاسو به د کوریا د ډوډۍ د خوند ټوله بډایه تجربه کړئ!
خدمتونه: 6-8