د غوږو سره د غوښينو غوښينو میتوما د تیونیزیا خواړه یو ګرمه ډک دی، چې غوښه یې د انګورو سره او د ډیری مصدوم مصالحاتو سره مینځ ته کیږي. په حقیقت کې، په تونس کې، په خورا درناوي کې خورا حاد خواړه. په داسې حال کې چې زه هلته وم، ما په سختۍ سره خپل شخصي غوره توب لپاره خوراک نه و موندلی. دا ډوډۍ د سبزيجاتو او د دوی پرته پرته چمتو کیدی شي. په کور کې چمتو کیدل، تاسو کولی شئ پخپله ذمه تنظیم کړئ، په وخت کې ګرم مرچ وخورئ، ترڅو دا په نښه نه کړي، مګر دا ډوډۍ خپل پام له السه ورکوي. زه تاسو ته د چرګانو او روميانو سربیره د میټا نسخه وړاندیز کوم.
عنصرونه:- Beef pulp 500g
- چرګانو (چرګانو) 150 g
- Tomatoes 250 g
- پیاز 2 پی سیزونه.
- لیلسن 5 ډینیکونه
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- ادجیکا 10 ملیونه
- ځمکنۍ مربع 1.5 ټنه.
- مرچ سرخ سور 1 کالی.
- مرچ سپکۍ 1 pc.
- زیتون غوړ 100 ملیونه
- د جدول سرې دوه ټوټې. l.
- اوبه 300 ملیونه
- نمک 1 ټیټ.
- لومړی ګام: د مټا چمتو کول موږ ته اړتیا لرو: غوښین، چرګان، پیاز، روميان، د زیتون غوړ، لونسن، ګرم مرچ، تور او سره زر مرچ، قطع.
- مرحله 2 Chickpea له 4-5 ساعته لپاره د اوبو سره ډک کړئ.
- ګام 3 غوښه غوټیو ته وویشئ، د مالګې او کنډک سره چپه کړئ.
- څلورم ګام په پای کې پیازونه وتړئ.
- پنځم ګام په ژړا کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ او غوښه یې د 15 دقیقو لپاره په پیاز سره غوړ کړئ.
- شپږم ګامونه رمې د کیوبونو کښت کړئ.
- ګام 7 د روميانو، چرګانو، adjika او غوږو سره مرچ شامل کړئ. اوبه وخورئ، خوله ورکړئ. یو ساعت لپاره پوښ او غوڅ کړئ.
- ګام 8 د هاوان په لسیزه کې د لرګیو کریش کول.
- ګام 9 په بشپړ شوي غوښه کې لوشین، سرکا او په نرمه ټوخه مرچ مرچ شامل کړئ. زه تکراروم، که تاسو د ګرمو، مرچ مرچانو مينه وال نه یاست، یو کوچنی برخه اضافه کړئ. یو بل 10 دقیقې ونیسئ. د بون اشتباه!