"د هندواڼي ټول مساوي مساوي دي، کوم چې د آستقان ډولونو لپاره غیر معمولي وي، او سټیټونه توپیر نه لري، مګر غسل کوي، مینه - دا یوه نښه ده چې ورغمي وزن، اوبه، مګر پخې نه دي." د کنډوالو غذايي او بيولوژيکي ارزښت د خپرونې موضوع ده.
که تاسو چمتو نه یاست چې خټکیو ته لاړ شئ، نو تاسو باید د جنجالونو په منځ کې خپل خټکي وګورئ. که چیری ټول جریان لوی وی نو بیا پخی د نورو څخه کم نه وی. د حریمونو په مقابل کې، د روایتی تغذیه خصوصیت وچ، چمکۍ کرسک دی. ښه، که چیرې دا خوند "خشک" وي. مګر که خټکي د یوه څای کوټ سره پوښل کیږي او کټیکا په اسانۍ سره د ګوتو سره پوښل کیږي، دا په واقعیت کې نه پخه کیږي. که چیرې خټکي تاسو ته پخېږي، نو تاسو په ریښتیا سره کولی شئ دا په قوي ګولۍ کې وپلټئ. په تیوري کې، پخې باید اړین شي. مګر د اوږد ترانسپورت له امله غوړ لږ څه ماتوي، او ازموینه حتی د شتمنیو حتی نه شي لیږدولای. مګر حتی په لویو هټیو او مارکیټونو کې، هندواڼي لږ زیان رسونکي توکي لري، مګر دوی ورته ورته نظر لري: دوی خورا لوی دي او تقریبا ټول بې برخې دي. چیرته چې ټول د شوروي ډبرې ډیری ډولونه د یو لرې اوسپنې سپینې او سپینې ماڼۍ له مینځه وړلو سره چې اوس یې لوی ځای بدل کړی دی او په مساوي ډول ناڅرګنده سکورپوهۍ ورک شوي دي، روښانه نه ده. څو کاله دمخه، آسټخان په آنسټخان کې "اشنخان خټلوز" کې راجستر شوي او د محلي برنامو ساتنه یې وکړه چې د هربوزل هولوګرافیک محافظه کار سټیټ باندې ژړا وشی. مګر ماسکو ته، د سترګانو هندواڼې، کوچني او روښانه رنګ لري، نه د سترګې سره، او نه یې د سټینرونو پرته نه رسیږي. حقیقت دا دی چې هندواڼي، له مینځه وړل راټول شوي، په ډیره چټکه سره سره سره سره سره سره سره د کود سره نايتریت لري، دوی هر څه پیژني. خو په داسې حال کې چې هندواڼې چې په میاشت کې د وخت نه وړاندې په بازار کې راځي، هم، هرڅه اخلي. په خټکي کې د 60 ملی ګرام وزن / کیلوګرام کې د نیتریت محتويات کې، اضافی کیدی شي 120 ملی ګرام / کیلو ګرام او حتی 600 ملی ګرام / کیلو ګرامه وي. د هندواڼي چې په هټیو او بازارونو کې پلورل کیږي، لابراتوار تحقیق سره مخ دي. دا لږترلږه تضمین لري چې نايتریت به په وختونو کې نور نه وي او تاسو به لږترلږه زهر نشي. مګر هیڅ څوک د واټونو د تیلو څخه د هندواکو کنترول نلري. زاړه ډوله لاره دا ده چې وټاکي چې څومره "نايټریټ" خټکی تاسو پېرودلي - د گوپ یوه ټوټه پرې کړئ او په ګلاس کې یې پاکه اوبه سره وساتئ. که اوبه ګلابي وي، ډیری نايټريټ شتون لري. دا ښکاري ساده طریقه د پام وړ نیمګړتیاوې لري. لومړی، د خټکي موضوع دې ډول تحلیل ته واچوئ، دا باید وپلورل شي او کور راوړي. دویم، نتیجه به اوږد وخت ته انتظار وي - د یو ساعت څخه کم نه وي، پدې وخت کې تاسو ممکن د خټکي نیمایي خوري. بالاخره، اوبه به ګلابي وي که یوازې د نايټریټ محتوا ډیر مهم وي.
د خټکي او پنیر سره سلام
د خټکي برن، برنزا، د کدو تخمونه، د زیتون غوړ، د بالامیکیک غوښه، مالګه، سپینه مرچ.
چمتووالى:
د مرمۍ ډبره په لویو کیبلونو کی مینځل کیږي. د پنی غوښه په ورته کیوبونو کې وخورئ. ګډولو لپاره. براینزا باید د نیمه په اندازه د خټکي په اندازه وي. د زیتون غوړ او بالامام سره د لمر فصل، د مالګې او سپینې مرچ سره موسم. د قددو تخمونو سره د ځنډولو دمخه.
د هندوبان گیندونه د جوت او سټیټ سره
د هندواڼي، تازه میوه، طبیعي تاک، د نیبو جوس، شات.
چمتووالى:
د ځانګړو ګرد چرګانو سره، بالاخره د خټکي د غوږو څخه وویستل. د شاتو او نیبو جوس سره مخلوط کړئ. د دې ساس سره د ډبرو بڼو د خټکي ګلان. کله چې خدمت کوی نو د نویو میوو پاڼو سره سجده وکړئ.