د پخلنځی ټیرین Terrin - یو ډیر آسان او متغیر ډوډۍ، چې په پخلنځی کې اوږد پاتې کیدو ته اړتیا نلري. د چرګانو له کښت څخه تورین د ګیریرلونو سره، ریډ بسته مرچ او خولی ډیر ګړندی دی، خو نازک جوړښت لري. د خوند په سلسله کې، د خوږ مرچ چک دی. Terrin یو څه وچکالي بدلوي، له همدې امله دا ستاسو د خوښې سټیټ یا تازه سبزيجاتو سره خواړه ته اړتیا لري. د دې تورین لپاره تاسو ته د رسالي ګرنش ته اړتیا لرئ. د تیمز زیاتول مخکې له دې چې د څانګو څخه پاڼې لرې کړي اړین دي، د میوه ګانو مه مه کوئ. تورین په یو سوړ شکل کې خدمت کوي.
عنصرونه:- د چرګانو پاڼې 600 ګرامه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- مالګه 4 ګ
- د مرچ مخلوط 1 g
- تايم (تايم) وچ 3 ګرامه
- د بیسل تازه بنفشی 10 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- لومړی ګام: د پخلی لپاره د عمده تولیداتو چمتو کول: د چرګانو ټوټې، خواږه مرچ، پیاز، مصالحې او دوه چرګان هګۍ.
- مرحله 2 د چرګانو ټوټې ټوټې کولو لپاره، وچ، په نرمۍ سره. د پال پیاز او په لویو ټوټو کې هم مینځل کیږي. غوړ، پیاز، ګیرلیالونه، په یو عام ډله کې په مخلوط کې د تیمي ټوټې.
- مرحله 3 د خوږه بلغاری مرچ د غوږ اضافه کړئ، د کیوبونو کښینول. مالګې، د مرچ مخلوط، مکس اچوي.
- مرحله 4 د پارچه کاغذ سره د کڅوړه پاڼه پوښ کړئ، په پاکه توګه د پاکو پاڼو پاڼو کېښودل.
- پنځمه مرحله د غوښې تیار کړئ. برابرول د ورق پوښ
- شپږم ګام د 170 ساعتونو لپاره په یو ساعت کې کیټ کړئ. بیا وروسته د 15-20 دقیقو لپاره ورق او غوړ لیرې کړئ. په تشناب کې پریږدئ تر څو پورې په بشپړه توګه ټک شوی نه وي. په ټری شکل کې تیرین تیر کړئ.