څنګه د سوپ لپاره د هوا کيندل چمتو کول
د سوپ لپاره د ډوډۍ لپاره څو ترکیبونه شتون لري، مګر، د ډیری برخې لپاره، دوی ټول ورته ورته دي. موږ غوره یو، هغه څوک چې کولی شي بشپړ کړي.
عنصرونه:
- هګۍ - 1 ټوټه
- ډوډۍ - 6 ټبۍ. شګو
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- دود) یا اوبه (- 120 ملیونه؛
- سلام - ستا خوند ته
چمتووالى:
- د یو بل څخه هګۍ سپین او زیږون وویشئ. پروتین په یوه جلا کانټینر کې په هوا کې ریفورټینټ ته راځي ترڅو دا مینځل شي. خړیدونکی مکښه باید د زیږدو سره مخلوط شي او لږ اندازه شیدو او اوبه اضافه شي، اوړه یې وخوري. ښه ټوخه ټوکه کړئ ترڅو دا نرم او لچک لرونکي وي.
- ټوخه خپل خوند ته راوړوئ او مخلوط ته دوام ورکړئ، هغه ته یې د غوړیو پروتین سره اضافه کړه؛
- که تاسو یوځل پینکینیکونه واخیستل، نو پوهیږئ چې زموږ په قضیه کې ټوټه خونه باید ترلاسه کړي. که تاسو نرمه کړئ - دا به د پروسې اسانتیا ته الره هواره کړي، مګر که نه وي نو بیا زاړه کارونه وکړئ.
په اصولو کې، د انار کڅوړه تقریبا چمتو دي. دوی به سوپ ته اضافه شي، مګر اجازه راکړئ په لاندې توګه یې په دې اړه خبرې وکړئ.
د غوږونو سره د سوپ لپاره ترکیب
په ډوډۍ کې، لکه څنګه چې اټکل ستونزمن نه وي، مهم عناصر وروڼه او مستقیم، د ټوټې ټوټې دي. مخکې له دې چې تاسو د غوږونو تیارولو، او ورور او پاتې نور چمتووالی ونیسو موږ پدې برخه کې اړیکه نیسو.
عنصرونه:
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د چرګانو سوپ ترتیب - 400-500 g
- گاجر - 1 ټوټه
- د لاوریل پاڼه - چک کول
- د میوو مرچ - 2-3 پی سیز.
- روژه - چک کول
- الوتونکي - 3 ټوټې
- پیاز - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه
- ډک کړئ - چک کړئ
- د لمر وړ سبزيجاتو لپاره د لمر ګل
چمتووالى:
- لومړی، موږ د چرګانو ورور چمتو کوو: چرګانو توکي د اوبو سره وخورئ، یو خولی ته راوړو، کله چې جغرافیه راشي - لږترین ګرم، مالګې مرچ، د لایبر پاڼي او ټول ټول پیاز، ګاز، د تور مرچ یو څو مڼه ټاکي. د 40 دقیقو لپاره یو کوچنی اور واچوی
- د دې وخت له لارې، چرګ چرګ له خولې څخه وباسئ، هډوکي وباسي، مګر غوښه پریږدي. پیاز او گاجرونه له منځه ځي. په ښه توګه ضایع کړئ او یو څو کچالو مایع کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- پداسې حال کې چې سوپ پیروي کیږي، پیاز او ګازیا د سبزیجاتو تیلو په جلا توګه تاوه کړئ، او دا یې د غوټو سره یو ځای ته واړوله؛
- اوس غوږونه اضافه کړئ. دا په لاندې ډول ترسره کیږي: دوه ټاسپونونه واخلئ، یو یې د اوړو دریمه برخه او د ازموینې 2/3، او دویم چټک غورځنګ، په سوپ کې د ازموینې بال پریږدي. په پام کې ونیسئ چې ټوخه به د مایع سره سایټ شي او د حجم زیات شي، نو له دې امله چې د اوبو د کښت کولو اوبو ته یې زیان ورسوي؛
- د پوستکي د راټولولو تر وخته پورې د 5-6 دقیقو لپاره مايع راوبلئ. دا به دا معنی ولري چې سوپ چمتو دی. نور مالګې زیاته کړئ، مرچ وخورئ، چرګ او په نرمه توګه کټ کالی. لوټ تړل، ګرمۍ وتړئ او د 10-15 دقیقو لپاره ډوډۍ پرېږدئ.
لکه څنګه چې مور او پلار موږ ته د خپلو کوچنيانو په اړه درس ورکړ، نو اړینه ده چې هره ورځ مايع وخورئ. ښایي د هغې څخه ډیری ماشومانو کې، او په ډیرو لویانو کې، د سوپ او بورک رد کول په مستقیم ډول په فزیکي کچه دي. خپل ځانونه او یا ستاسو ماشومان د یو غیر معمولي خواړه ته راوړي، د غذایي موادو سره سوپ ککړي، خواړه توپیر کوي. د بون اشتباه!