- کچالو - 1.5 کیلوګرامه
- Bay Leaf - 1 ټوټه
- سالم - - ذایق کول
- زیتون غوړ - څلور توکي. شګو
- سور - 500 ګرامه
- سویا ساس - 1 ساعته. یو ښه
- بلب - 1 ټوټه
- لونسن - 3 غاښونه
- د کریم کریم - 1 شیش
- تازه غوړ - 1/4 کپ
- ګریټ شوی موززازیلا پنیس - 1 ګلاس
الوتونکي پاکې شوي، لوټ شوي او په لویو ټوټو کښینول شوي دي. موږ آلان په ژمي اوبو کې، د مالګې او خولې پاڼي ورڅخه واچوئ، د تودوخه وروسته 10 - 15 دقیقي وخت ونیسئ - کچالو باید د انګړ سره ټوټه شي، مګر په بشپړ ډول چمتو نه یاست. موږ د آلو څخه اوبه وچوو، موږ یې لرې کړو. پداسې حال کې چې آګزونه مینځل کیږي، د انارو پوټکی په کوچنیو ټوټو کې پریږدئ. موږ د زیتون غوړ په ژړا کې واچاوو او په هغې کې یې زموږ پوخ وخورئ - د تیزې اور وژنې په اړه شاوخوا 7 دقیقې. مه کوه چې ټوټې وګرځوئ نو دوی سوځوي. د پخلی په منځ کې، د سویا ساس په پین کې اضافه کړئ، دا مخلوط کړئ. کله چې غوښه د خړوبی کرسټ سره پوښل کیږي، دا د اور څخه لیرې کړئ، دا په پلاټ کې وساتئ. لرګسن د زیتون غوړ کې د زردالو نخاعو څخه د لرګو او غوړ له لارې وسوځیدل. لہسن باید په دوامداره ډول سره مخلوط شي، که نه نو دا به سوځوي. بیا لین لین څخه واخله، په عین پین کښینګ کښین کڅوړه وچ کړئ. د سرو زرو بیا بیا. تیری شوی پیاز د لمر لرګی سره مخلوط شوی. په یوه لوی کڅوړه کې، میوه کچالو، یو شیشې غوړ کریم، تازه غوړ، پیاز او لشین کټ. که تاسو غواړئ، ځینې مصالحات زیات کړئ. سوریه. موږ آلان د پخولو په ډوډۍ کې وسوځول. موږ د پورتنۍ برخې څخه غوښه ټوټې کړئ. موږ په تڼۍ کې، 180 درجې ته پورته شوي، او 15 دقیقو پکښې. تاسو کولی شئ فورمه د ورق سره پوښ کړئ، ځکه چې سوځول نه. 15 دقیقو وروسته، فارم له تڼۍ څخه وباسئ، ورق له مینځه یوسئ، ټول ګرد شوي پنیر وخورئ - او د دوه دقیقو لپاره تڼۍ ته واستوئ، ترڅو پنیر وخوري. د کاسروال چمتو دی!
خدمتونه: 3-4