د شرید سوډس د غوږو او غنمو کریمي سوپ، د یوې قواعې په توګه، د خلکو سره د ځانګړو غذا لرونکو مشهوریتونو یا د دې ډول توکیو روښانه عاشق سره مشهور دي. او وروستی، په کافی اندازه، په اقلیت کې. سوپ، د دې په څیر، یو لرغوني او بډای تاریخ لري. او د تمدن د پرمختګ سره، د دې ډوډۍ پخاطر ټیکنالوژي ښه شوی. په ځینو وختونو کې، سوپس د ورور په اساس پخپله پیل کړ، کوم چې د "ژوند ژوند" نومول شوی و. او باید یادونه وشي، دا بیان د دې ورځې پورې تړاو لري. او د سوپ ماسش آلو لپاره، دا نسبتا "ځوان" دی چې لومړی یې د 18 پیړۍ تاریخ ته اشاره کوي. دا ستونزمنه ده چې ووایو چې دا د شیدو مواد د خرابۍ په شکل کې پیژني ترڅو شیان ولري: د خلکو غذايي تغذيې یا د ذوق فرعي تشخیص؟ په هر حالت کې، موږ د دې نظر لپاره د دوی څخه مننه کوو.
عنصرونه:- غوږ 30000 ګرامه
- دالیل سور 100 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- د لشکر 2 لبنان
- ټوماتور 300 ګرامه
- زیتون غوړ 20 ملیونه
- د بیسل جامنی تازه 0.25 ډوډۍ
- بي پاڼه 2 پي سي.
- مرچ تور تور څلور چنده
- نمک 0.5 ټنه.
- لومړی ګام: دا سوپ تیارولو لپاره، واخله: هګۍ، روميان، لاسي، لال غوړي، مرچ، مالګه، د سبزیج غوړ. په جدول کې اجزاوو د 1.5 لیټرو د واټ لپاره ورکړل شوي.
- د 2 مرحلو غوښونه، د اوبو سره غلا کول، د پاڼي علاوه کول او د 15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخه ککړول.
- دریم ګام د هګۍ غوړ کڅوړه، د کیوبونو کښینول.
- مرحله 4 د زیتون غوړ کې د 5 دقیقو لپاره تیریږي.
- پنځم ګام د پیاز پیاوړتیا. لرګی په ښه توګه کټ
- شپږم ګام: ټیمونه د اوبولګولو اوبو، هګۍ او چپ سره.
- ګام 7 د تیلو برسیره د تاو تریخ په پین کې، زرغون نوری تر څو پیاز تاو کړئ.
- ګام 8 پیازونو ته د ټیمونو او لیسو اضافه کړئ. 3-5 دقیقې تیریږي.
- مرحله 9 د ساقی پاڼی له ډډ څخه جلا کړئ او هغه یی وخورئ.
- ګام 10 د هغه پین څخه چې چیرې د غاښونو مینځ ته راوړل کیږي، د پاڼي پاڼې وباسئ او هګۍ اضافه کړئ. د 5 دقیقو لپاره کک
- 11 ګام بیا وروسته د روميانو جامې پین ته اضافه کړئ. مالګه او مرچ د چک لپاره. یو بل 5 دقیقې وخورئ.
- ګام 12 د سوپ څخه اور واخلئ. کندې بوټي زیاته کړئ. په اصل کې، پدې مرحله کې، تاسو د سوپ چمتو کول بشپړولی شئ، که تاسو دا په خالص دولت کې نه خوښوی.
- مرحله 13 ښه، که تاسو سوپ پاکی غوره کړئ، دا په نرمۍ سره پیس کړئ، مګر ډیر نه. د کرورونو سره خدمت وکړئ، د زغر تخم سره ځآی کړئ.