د غوږو سره د آلو سيند په غالۍ کې - زموږ د تازه تازه میوو یو عام مچھلی دی، چې د هغې ډیری ژوند لپاره د خټو په مینځ کې مینځ ته راځي. له همدې امله د هغې غوښه د خټکو ځانګړي بوغ لري او په عملي توګه د پخلي د سوپ لپاره نا مناسبه دي. په هرصورت، ماهيشمران په دې کې کوچني زرغون کبونه لري، لکه څنګه چې په خټکي کې وچ شوي، دا ناپاکه بوی له لاسه ورکوي او رښتینې خوښيږي.
عنصرونه:- اوبه 50 ملیونه
- د 600 ګرامه سیند کارپ
- الوتونکي 6 پیسې.
- دوم کریم 350g
- پیاز 1 پی سی.
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- مکھن 50 ګرامه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 5 tbsp. l.
- مرچ تور تور 0.5 ټنه.
- نمک 1 ټیټ.
- مرحله 1 د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تازه قابلی، کچالو، پیاز، خوند کریم، مکھن او سبزيجات غوړ، اوړو، یو کوچنی اوبه، د ځمکې تور مرچ او مالګه واخلئ.
- مرحله 2 په ښه توګه وینځل، ګرمه شوې اوبه وخورئ تر څو چې نرم شي، بیا وروسته اوبه وچ کړئ، کچالو ښه او کچالو وچ کړئ.
- ګام 3 آلان وخورئ او په سلنو کې یې پرې کړئ.
- څلورم پړاو ته شونډه د ګنډلو پین ته واچوئ. l. مڼه او دوه غوړونه. l. د سبزیجاتو غوړ، تودوخې، د کچالو کچالو پرېږدي او تر هغې چې یو کریس جوړ شي.
- مرحله 5 کار کور پاکوي، سر سر پرې کړي، حشره لیرې کړي، په بشپړه توګه بهر په اوبو او دننه دننه کې د کاغذ تولیدو سره وچ کړي.
- مرحله 6 د کب مرچ، مالګه او د 5-7 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ګام 7 غنم په اوړو کې لغوه کړئ.
- ګام 8 مڇۍ د یوې خوا په مخلوط کې د دواړو غاړو څخه وخورئ. l. کرمي او دوه خولې l. د سبزيجاتو تېل مخکې له منځه وړل.
- ګام 9 بلب راواړئ، په نیمه کې وویشئ، او بیا هر یو نیمه ټوټې ټوټې کړئ او پاتې د سبزیجاتو تیلو ته وخورئ تر څو چې په روښانه ډول نخښه شي.
- مرحله د اجزاوي موټرو په مینځ کې، تیری شوی قالین وساتئ، کچالو ته په یوه حلقه کې خپور کړئ، او ټول توری پیازونه وسوځوئ.
- مرحله 11 د اوبو، مالګه سره د خټکی کریم وویشئ او د دې مخلوط آلو او مچھو سره یې وخورئ.
- مرحله 12 توری په تشناب کې واچوی، د 20 دقیقو لپاره 270 کیلومتره جریبه شوی. جدول ته د سبزيجاتو او سبزیجاتو سره د خدمت کولو لپاره. تاسو کولی شئ لوړ پوټکی ډیل سره وخورئ.