هیڅ شی ښه نه دی
د عصري غذایی توکو کارول خورا لوی شکونه پورته کوي. کيمياوي سري، د جنتيکي انجنيري برياليتوبونه، پرمختللي پروسس تکنالوژۍ او نورو چالونو ته اجازه درکوي چې د لوړ لګښت سره لږ تر لږه توليد ترلاسه کړئ. په ورته وخت کې، دا جوړښت په ترټولو ښه لاره اغیز نلري. په غیر طبیعي شرایطو کې د ودې د چټک چټکې لارې د غذايي توکو او ویټامینونو سره د احکام کمولو ځواب. تجارتي بڼه او د آفتونو ساتنه - د کیمیاوی سرې وړتیا، د ودې هورمونونو او انتي بیوکسیکونو. دا بهرني توکي خوراک ته راځي او د انساني بدن سره.
ټول به هیڅ شی نه وي، مګر دوی د توانایاتو د رامنځ ته کولو، د هاضمي ستونزو، د وخت څخه مخکې عمر او آن حتی سرطان پیدا کولو کې شک لري. برسېره پردې، د غیر غیر معمولي میتودونو لخوا ترلاسه شوي خواړه د موټری مجرم ګڼل کیږي. لکه څنګه چې دا کافی غذایي مواد نلري، نو د تاوان احساس احساس کوي چې تاسو باید دوه ځله برخه وخورئ.
د طبیعي عضوي محصوالتو د ځانګړتیاوو وضعیت د هایپوډینټینیا له خوا زیاتیږي او د اکولوژي سره ستونزې لري. په دې پس منظر کې عضوي محصولات د ټولو ګزمو لپاره د پینستا په شان ګوري. په هرصورت، هر څه چې وروسته د "عضوي" په نامه یادیدل کیږي د طبیعي عضوي محصولاتو د ځانګړتیاوو له امله، په ایزولوژيکي پاکو سیمو کې کرل شوي. هغه حيوانات چې وژني ته رسيږي يا د شيدو توليداتو لپاره کارول کيږي يواځې د عضوي خوړو سره. او د ودې وده نه کوي! عضوي سري يواځې طبيعي مواد دي، د مثال په توګه، مرکب او څارويو. په تولید کې دا د افت وژونکو موادو، د کیمیاوي پروسس کولو میتودونو، مصنوعي اجزاوو، د جینیکیک انجنیري لاسته راوړنو لپاره کارول منع دي. د آفتونو آفتونه په غیر معياري طریقو کې مبارزه کوي: د بیلګې په توګه، په یوه برخه کې، بیلابیل نباتات کښت کړئ.
داسې داسې تورونه چې په تورونو کې د وحشي حشراتو مخه ونیسي، وروسته بیا نه شي کولی پریکړه وکړي چې دوی څه غوره کوي، او بیرته راشي. نو دا محصول بې وسلې شوی، د تغذيې ترکیب ساتي او د آفت وژونکو درملونو ته اړتیا نلري. د خپل ځان د توجیه کولو دا طریقې: په محصول کې مصرف کونکي د کیمیاوي او نايتریت پرته سبزيجات، میوه ترلاسه کوي. برسېره پردې، فرانسيسي څېړونکي وايي چې د روايتي، عضوي محصولاتو په پرتله په ويټامينونو کې 40٪ بډایه او د عناصرو نښانې دي؛ انټي اییډیډینټونه (د حجرو د ځوانانو مسول مسؤلیتونه) په دوی کې په 5096 کې ډیر دي. د غوښې او شیدو محصولات چې لیبل "عضوي" لري لږ کم سیر لرونکي غوړ لرونکي او خورا ګټور فیٹی اسیدونه او پروتین لري.
دا خوراکي توکي د عضوي خوبونو په اندازې سره د فارمولۍ ته راځي "موږ هغه څه یو چې موږ خوړو".
او دا اړینه ده؟
په هرصورت، عضوي خواړه نه یواځې پرستار لري بلکه مخالفین هم لري. په مطبوعاتو کې بار بار بیان شوي دي چې د روغتیا او ښه بڼه ساتلو په برخه کې د عضوي موادو رول خورا زغم دی. لکه موټس، میټابولیک اختالسونه او ډیری روغتیایی ستونزې د خوراکی توکو څخه د محافظت او افت وژونکو له امله ندی رامینځ ته شوی. اصلي دلیل د روژې خواړو او مچیو لپاره د عصري کارونو ډیره مینه ده، ضد ضد د کوم حرکت څخه ناڅاپه پرته، د سرک څخه پرته تلویزیون او بیا وروسته.
ځینې یې استدلال کوي چې عضوی روغتیا ته خطرناکه ده. دوی استدلال کوي چې د تولید عضوي ډول د محافظت او کیمیاوی سرې کارول منع کوي، همداراز د انتي بیوټیک او ضد ماینونو سره د حيواناتو غذايي مواد، چې د هضم او د انتي انتان سره اخته کیدو خطر زیاتوي.
په عضوي باغ کې بل ډبره دا بیان دی چې دا یو لوی او ګټور کاروبار دی. په هرصورت، د هغو محصوالتو بیه چې عضویه شوې ده د غیر غیر معمولی انډولونو لګښت دوه یا درې ځلې زیاتوي. محافظه کاران پخپله پخپله توجیه کوي: د معیشت اقتصاد ساتل، د کیمیاوي پروسیجرونو پریښودل او د ورته سرې کارول، د ډیری لګښتونو او د لارښود کار کولو تړاو ته اړتیا لري. مګر د عضوي څښاک مخالفین په حقیقت کې چې د ودې وده دا غیرمعمولي ده او نور هم دا چاپیریال دوستانه نه دي.
دا فرصت نه ورکوي چې ټول انسانان تغذیه کړي ځکه چې د ټیټو حاصلاتو له کبله، مګر دا ډیره ګرانه ده چې نه یوازې د دستګاه کار، بلکه طبیعی سرچینې هم. لکه د خاصو طبیعي سرې کارولو لپاره، دا اړینه ده چې د ټولو ژوندیو شیانو (نباتاتو، حیواناتو، حتی خلکو) راټولولو لپاره، پروسس او خاوره ته راستانه شي - او دا به لاهم د طبیعي عضوي محصولاتو ځانګړتیاو سره پرتله نه وي. هغه معلومات چې عضوي آفت وژونکي کارول کیږي، مګر عصري نه، مګر "ابتدايي"، د بیلګې په توګه، سلفر او مسو هم لیکل کیږي. او دوی زهرجن دي - د انسان او خاورې دواړو ته زیان رسوي.
په هرصورت، دا اندیښنې د بزګرانو لپاره خورا اندیښنې ندي. سپرټارټونه، رستورانتونه او کافيان چې غیر معمولي چاپیریال خواړه او څښاک وړاندې کوي، بارانونه وروسته د شتمنیو په توګه ښکاري او د ناقانونه شهرت څخه برخمن کیږي. د عضوي جريان اډې او ځانونه د خوښۍ سره مخ دي، مګر په يقيني توګه د چاپېريال دوستانه. حتی حبیبیتونه کروندګر اخلي او بستونه یې د خپلو لاسونو سره کوي.
زموږ په هیواد کې ایکولوژیکي حرکت یوازې د لمړیو خنډونو مرحلې جوړوي. که څه هم هلته شته دکانونه چې طبیعي محصولات وړاندې کوي؛ بار چې تاسو کولی شئ عضوي چای وڅښئ. سربېره پر دې، دا امکان لري چې د اکو فارمونو سره اړیکه ټینګه کړي، کوم چې لا تر اوسه زموږ په هیواد کې شتون لري، او په مستقیم تیلو سره موافق دي.
د تغذيې متخصصین د عضوي محصوالتو ملاتړ کوي: د دوی په وینا، دوی په کمه اندازه کیمیاوي لري، دوی د غیر منظم خوراکي توکو په پرتله ډیر ګټور دي.