انګیګین یا Bundner اخروټ کیک Engadine अखلاټ کیک هم د Bundner وولټ کیک په نامه هم یادیږی او نوم یې د اصل ځای ته ورسید - انګیګین د ګروورین سویډن په مرکز کې. تاریخپوهانو په ډاګه کړه چې دا ترکیب د 1900 راهیسې پیژندل شوی. کیک د لنډو پیړیو څخه د کامل په واسطه د کارمل په اندازه د غوټۍ څخه ډک شوی دی. دا د کانټینټ تر ټولو مشهوره ځانګړتیا ده چې د سویس د دودیز خواړه پورې تړاو لري او یو مهم صادرات دي. کیک د پوستي پارسلونو لپاره خورا اسانه دی او د فرخ په توگه د 2 میاشتو لپاره زیرمه شوي پرته له دې چې د یو خوند له لاسه ورکړي. دا په ټوله نړی کې صادر شوی او ډیر وخت یې د کیتولیک ویټیکان زړه مات کړی. په بشپړ ډول د سویزرلینډ په ټولو کورنیو کې د "مایز" سره یو ترکیب شتون لري. په ټولو رستورانونو او هټیو کې، دا کیک لازمي دی. د سپارښتنو د میز په میز کې وګورئ، ما په چټکۍ پریکړه وکړه چې تاسو ته یو اصلي لارښود وړاندې کړم، د لومړي لاس او د کیک اصلي ځای څخه راځي، ځکه چې زه په کونټن کې چیرته چې رییس جوړ شوی و. یوازې غواړم د الپس لږ څه وښایه، چیرې چې کیک یې راځي. دا په لنډه توګه ویل کیږي، او اوس پخپله لارښود او کیک په پام کې ونیسي. ټول د خوړو الهام او ستاسو د نظرونو انتظار کول!
عنصرونه:- غوړ، غنمو 300 ګرامه
- کریم کریم 1 کریم l.
- نمک 0.5 ټنه.
- مکھن 160 ګرامه
- د شکری 130 ګرامه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- 250 کیلو ګرام
- بادام 25 ج
- والټ 300 ګ
- کریم 200 ملیونه
- شات 1.5 ټنه. l.
- لومړی ګام د کیک جوړولو لپاره، موږ غوړ، هګۍ، شکر، کریم، شات، مکھن او مغز لرل.
- مرحله 2 د اوړو څښلو سره غوړ غوړ ونیسئ، بیا وروسته شکر او مینه یی سرې بویه کړئ.
- مرحله 3 هرڅه د خپلو لاسونو یا مکسر سره یوځای کړئ، یو هګۍ او یو چاکس کریم شامل کړئ.
- څلورم ګام ټوټه په کڅوړه راټول کړئ (ټوخه ټوټې مه کوۍ) او بیا وروسته دوه ټوټې ویشئ. په غذایي فلم کې ځای ونیسئ او په ریفورجیک کې د 40-50 دقیقو لپاره وساتئ.
- مرحله 5 پدې وخت کې، ډک کړئ. شګۍ له پین څخه راوړي او منځنۍ تودوخه یې وسپارله، دا به مټ او نسوور پیل شي - تاسو مداخله نشئ کولی، لکه څنګه چې د سوتن په مینځ کې ډبره وکړئ. دحرارت درجه، ډیری داوطلبی به کیرمیل وي.
- ګام 6 کریم په یو تریخی قطار کې شامل کړئ او سمدستی په چټکۍ سره مداخله وکړئ، که نه نو کریم به یو ډبره ونیسي، ځکه چې سرد وي او په زیاته پیمانه به یې منحل شي. د منځنۍ تودوخې لپاره د 5-8 دقیقو لپاره کک. که کریم کریم ډیر چربی نه وي، نو تاسو به 2 ځله اوږد ته اړتیا ولرئ.
- مرحله په خټکو کې وخورئ او ښه مخلوط کړئ.
- ګام 8 په چټکۍ سره د شاتو د سلنډ سره یو بشپړ چمغ اضافه کړئ او له اور څخه یې پاک کړئ، ګډ کړئ. اجازه راکړئ، مګر په بشپړه توګه نه.
- د غوټی څخه 1/4 مرحله د یو بال څخه په کنډک کی پریږدی. پاتې ټوټه په ټوټه باندې کښل شوې، چې وروسته یې د توغندي وړ شکل کېښودل کیږي. د لرې شوې برخې څخه، ریم جوړ کړئ او په موټرو کې یې واچوله، د بوټونو په وړاندې کلک ټینګ کړئ (کوم چې باید د یو لږ تیلو سره چک شوی وي).
- ګام 10 په ډډ کې ډک کړئ. پاتې ټوټه په یوې پرتې کې ځای پر ځای شوې او د ستوري د موډل سره مینځ ته راځي) اصلي نسخه کې، ډک کول په آسانۍ سره د ټوټې دویم برخه پوښل شوی (. ستوري یو له بل سره ټینګ شوي دي.
- 11 مرحله په لومړنیو تڼیو کې د 180 سانتي متره C سره نږدې 50-55 دقیقی لپاره. بیا په سمدستي ډول د موټی څخه بهر واخلئ، ترڅو چې لیکل شوي کیرمیل په ټیټ کې نه وي او ښایسته شي. د بون اشتباه!