په مسالیده مکھن کې د سلاد یا پنیر جامې کول د دې خوشبو نخود چمتو کول په مدیترانیا طرز کې، هر بریین پنیر به ترسره کړي. زه د سټرایټ شویو نمونو ډولونه لکه برنزا یا د پسونو په څیر د پسونو د شيدو یا د پسونو د شیدو څخه ترجیح ورکوم. که تاسو د یو ښه ذوق سره دا ډول پنیه نه خوښوی، د دې شیانو انزاجونه د غوا په شیدو یا داوطلب بسمونوززریلا کې په منی بالونو کې کار واخلئ. پنیر، جریب او مکھن د دې استیناف څخه خوشحاله ډوډۍ، زیتون، تازه، پخې شوي یا خړوب شوي سبزیجات بشپړ کوي. تاسو نور هیڅکله په مسلسل ډول نوي لباس نلري او پنیر یې وخورئ، یوازې د فرخ څخه بهر جال واخلئ او محتويات د سالار بټل ته اضافه کړئ.
عنصرونه:- Brynza 200 g
- زیتون غوړ 150 ملیونه
- تازه انډول 2 سيندونه
- بصلی ارغوانی تازه تازه شیان
- تیم (تییم) تازه 4 نخشي
- اورګانګان (تازه آیسانګو) تازه تازه شریان
- د لشکر 2 لبنان
- لومړی ګام د اړین اجزاوو چمتو کول: د پسونو د شیدې پنیر، د بوټو او بوټو پاکول، د تیلو اندازه کول.
- مرحله 2 په ښه توګه پنیر د تیز چاقو سره کڅوړې ته واچوئ.
- دریمه مرحله د تیم، ریسیمیری، اګګان او خولی پاڼو پاڼو کښینول.
- څلورم ګام په پای کې واښه واړه چاقو سره ټوټه کړئ.
- پنځمه مرحله لرګی د وړو تختو په مقابل کې وویشئ.
- شپږم ګام په جلا جلا کڅوړه کې، غوړ او بوټې راټول کړئ.
- ګام 7 د بورینزا کیوبونه په یوه شیشه جری کې واچئ، د لیلون سلون سره لیږد.
- ګام 8 پنیر او لوز ته د مکھن جامو شاملول. ډیریدل اړین نه دی، پنیر ډیر ویرونکی دی.
- ګام 9 جری جریان ته څو ساعته لیږل کیږي.
- 10 ګام د چمتو شوي ساکر په بشپړ ډول په ریفورجیک کې د سبزيجاتو په شیده کې د 4 ورځو لپاره زیرمه شوي. د اړتیا په توګه کارول