- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 30 ملیونه
- لرګسن - 4 غاښونه
- اسکواش - دوه ټوټې
- د چرګانو هګۍ - 4 ټوټې
- چرګان (ترکی) جگر - 1 کلوګرام
1. لومړی ټول موږ ته اړتیا لرو: لوچینی، چرګ هګۍ او د چرګانو جگر. تاسو کولی شئ د ترکیې جگر استعمال کړئ. لومړى موږ به د اسکواش پاک او پاک کړو. بیا یې په وړو ټوټو کې پرې کړئ، غوږونه پاک کړئ او په کوچنیو کیوبونو کې یې پرې کړئ. په پین کې، د سبزیجاتو غوړ کې واچولئ او بیا یې وګرځوئ. اوس، ګلان شوي پیازونه وساتئ، دا په لنګو کې واچولئ او هغه یې ونیسئ. پیاز تر هغې پورې روژه نیسي. بیا دلته دلته کټی لوچین اضافه کړئ، او په وختونو کې ځړول پیل کړئ، او ډډ پیل کړئ. د پنځه څخه تر اوه دقیقو لپاره د اور وژنه. زچچینی باید د نرمۍ په لور ودرول شي. 3. موږ د چلولو د اوبو چرګانو جیو کې واخیست، او په کوچنیو سایو کې په هغه وخت کې چې پخلی شو. د سختو شیدو هګیو اچول موږ د لزمو ځای پرځای کوو، موږ به د اوبو په غسل کې مکھن وخورئ، تاسو کولی شئ په نیم ساعت کې په ګرم ځای کې پریږدئ، ترڅو چې په بشپړ ډول نرم شي. .4 د غوښي د راټولولو له لارې موږ هګۍ، لیور، زچینیا ته انتقال کوو او همداراز موږ د غوښې د ګردوونکي څخه تېر شو (دا ممکنه ده چې د مخلوط استعمال وکړو). چیسنکوډویولکوی نډیمیم لہسن. ټولې اجزاء سره مخلوط کړئ، مڼه، د ځمکې مرچ او مالګه شامل کړئ. موږ ټول په لاره روان یو، مخلوط باید یوځای شي. د کڅوړو لپاره په کڅوړه یا د انامیل ساسسن کې داخل کړئ، سرک ته نږدې کړئ او په ریفورجیک کې یې واچوله. درانه تیار دی.
خدمتونه: 6