موږ په وار وار د سبزیانيزم په اړه ډیرې شخړې اوریدلي دي - زیان یا ګټې؟
ځینې یې استدلال کوي چې دا بی له شکه ګټوره ده چې سبزیجیزم یو روغ او متوازن غذا دی. مخالفین، مګر استدلال کوي چې دا غذايي غیر طبیعي دي او نه په عادي توګه عموما، د دې دلیل چې د یو دلیل سرغړونکي په توګه بیانوي. په ټوله کې، خلک اوږد خوړلي دي، د څارویو غوښه خوړلې ده، او دا د صحتمندۍ او خواړه ډک و.
مګر راځئ چې هر څه سره په ترتیب سره معامله وکړو. د پیل کولو لپاره، د سبزیانيزم څه شی معلومه کړئ؟
دا اصطلاح پخپله د لاتیني اصلي عنصر دی (د لاتیني سبزیجاتو څخه - سبزیج څخه). دا دی، سبزیجیریا د خوړو سیسټم دی چې د نبات د اصلي توکیو مصرف ورکوي او په بشپړ ډول د خواړو څخه د حيواناتو غوښه نه شاملیږي. سبزیانيزم دا هم زده کوي چې هر ژوند قیمتی دی او د هغې هر ډول درناوی باید درناوی وشي. په همدې توګه، د سبزیانوزم په مفهوم کې، د سبزیجاتو، میوو او انارو څخه د غذايي موادو د تعقیب کولو په پرتله ډیر نور هم ساتل کیږي. د سبزیانيزم د اصولو په تعقیب د ځان د کار لپاره اړتیا لري، د نظریاتو او فلسفي نقطو پراختیا ته موخه.
مګر موږ به اوس اخلاقي او فلسفي څیړنې ته لاړ نشو، مګر موږ به هڅه وکړو چې دا موضوع د مادي نظریاتو څخه په پام کې ونیسو. سربېره پردې، ډیری نوي عصري سبزیجات د ژوند لپاره د ځان لپاره غوره کوي، نه د انسانیت اصولو تعقیبوي، لکه څنګه چې د دوی روغتیا ته د ګټې ورکولو او د رجحاناتو خوندیتوب ورکولو ته اړتیا لري.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د سبزیجاتو ډیری ډولونه شتون لري:
- Veganism ترټولو سخت ډول سبزیجیزم دی، د تغذيې سیسټم چې یوازې د نباتاتو خواړه کاروي، په ځینو حاالتو کې حتی حتی د خوړو څخه خارج شوي دي؛
- لیټویوژیژیریزم - یو ډول سبزیجیزم، چې دا د شیدې او د شیدې ډیری محصولاتو لپاره د حل وړ دی؛
- د لیټیو ویګو - سبزیجیزم، په دې سیسټم کې، د شیدو تولیداتو سربیره، د چرګانو هګیو کارول اجازه لري.
اوس اجازه راکړو چې د سبزیانيزم ګټې او ضرر څه وي، څه شی کولی شي د غوښې رد او د هغه ګټور المل شي.
د سبزیانيزم ګټه دا ده چې د غوښې له مینځه وړلو سره، یو فرد د هغه د روغتیا د ښه والي او په پایله کې د هغه د ژوند دوره او کیفیت لوړوي. ډیری تجربو د خوړو د غوړونو او زړه ناروغیو ترمنځ اړیکه تایید کړې.
همدارنګه زه غواړم په یاد ولرم چې په عصري تصدیو کې د غوښې تولید شوي غوړونو کې، د زیان زیاتو زیانونو زیاتوالی شتون لري: انټي بیوټيټس، د فشار هورمونونه او د ودې نور پرمختګونه. دا او نور توکي د خلکو په روغتیا باندې ګټور اغیزه نلري.
د سبزیجاتو محصولاتو کې کولیسټرول نه شتون د سبزیجیزم بل بل ګټه ده. سربیره پردې، د خوړو غوړ او وربشی د بدن څخه د داسې ناوړه زیان منلو لپاره مرسته کوي.
د ځینې مطالعاتو ډاټا څرګندوي چې هغه خلک چې د سبزیجاتو ژوند، د سرطان خطر، او همدارنګه د زړه ناروغۍ ناروغي د پام وړ کمښت لري)٪ 30 (د هغو خلکو په پرتله چې معمولا د حیواناتو اصلي خواړه خوري.
په هرصورت، په دې وخت کې د دې پیښې لپاره روښانه وضاحت شتون نلري. ډیری ډاکټران پدې اند دي چې، په عمده ډول، دا د سبزیانو لپاره د ژوند صحي لار ده - ورزش، له الکولو څخه منع کول، د سګرټ څکولو، د زیانمنو خواړو څخه) د مثال په توګه سوډا، تودوخې محصولات، چپس، تیزې خواړه او نور (. د سبزیانيزم پلویان نور تازه سبزيجات او میوې مصرفوي چې د بیلابیلو بیلابیلو بیلابیل ویټامینونو او ټیسټ عناصر لري، او همدارنګه فایبر چې د نورو ساینس پوهانو لپاره د ناروغیو ټیټ خطر بیانوي.
د سبزیانيزم کارول څه دي؟
- په غذايي موادو کې د پام وړ اندازه فايبر لرونکي موجود دي، کوم چې د حشراتو له مختلفو زهرونو او زيانمنو موادو څخه لرې کولو کې مرسته کوي، د سنتپلومي وخت سمه توګه وړاندې کړئ.
- سبزیجات او میوه د پام وړ اندازه پوټاشیم او میګنیشیم لري. د الکینین مساوات په دوی کې ډیر دي، کوم چې د بدن څخه د ناروغیو څخه ساتنه کوي.
- میوه او سبزيجات د ویټامین عمده (د ویټامین P او C، beta-carotene، folates) او د سرطان ټپیپینډ ضد عناصر دي.
- د نباتاتو خواړه کې د کولیسټرول شتون نلري، او ځینې یې د وینې په برخه کې د محتوا کمولو وړتیا لري.
- بدن د زړه د سیسټم، سرطان، اییریرسکلروسیس ناروغیو ته لږ حساس دی.
مګر یو باید هم د سبزیجرایزم زیان په پام کې ونیسي. د عادي فعالیت لپاره، بدن اړتیا لري ترڅو په غوښه کې امین اسیدونه ترلاسه کړي. د امینو اسیدونو او وسپنې د نشتوالی لپاره، یو سبزیج باید د لوی مقدار غوړ، ډوډۍ او مغز لرونکو غذایی توکو اړتیاوې پوره کړي. سربيره پردې، د پايلې اوسپنې عادي جذب لپاره، بدن ته اړتيا لري چې د وټامين سي ترلاسه کړي، کوم چې په ليمويي ميوو، انارو، روميانو، اډو کې شتون لري.
دا هم د یادونې وړ ده چې ځینې خلک د سبزیانيزم په لاره کې دي، نه د روغې خوړو او ژوندانه د هدف سره، مګر د وزن له لاسه ورکولو لپاره. او تر ټولو ناوړه، دا تګلاره ځوانان اغیزمن کوي. ځکه چې دا په دې عمر کې دی چې د بدن لپاره پوره اړتیا لري اوسپنې ترلاسه کوي، او دا نشتوالی د انیمیا څرګندیدل کیږي. هغه ناروغۍ چې د خولې زیاتوالي سبب کیږي، ستړیتوب، مصؤونیت کم کړي، چې په نتیجه کې بدن د مختلفو انتاناتو لپاره حساسیت لري.
په خاصه توګه د سبزیانيزم خطر او زیان دی:
- د امینو اسیدونو په بدن کې ناکافي شتون، کوم چې په ځانګړې توګه د ودې او ماشومانو لپاره بشپړ پرمختګ لپاره اړین دي.
- د نباتاتو په اصل کې د ویټامين B12 نه شتون، کوم چې په مستقیمه توګه د هیماتپوویزس په پروسه کې برخه اخلي، د ویټامين ډي نشتوالی
- د شیدې او شیدو تولیداتو له ردولو سره، بدن د ویټامين B2 نشتوالی.
- د غنمو عمده غذايي رژیم سره - د ویټامين سي نشتوالی
د انتخاب کولو ارزښت څومره ډول بریښنا سیسټم دی، تاسو کولی شئ یوازې پریکړه وکړئ! مګر دا غوره ده چې د یو متخصص سره مشوره وکړئ، ځکه چې دا ممکن نتیجه ورکړي چې ستاسو د بدن لپاره ځینې اړتیاوې خورا اړین دي، او د خوړو څخه د دوی ګوښه کول د نا مناسبه پایلو المل کیږي.
تاسو ته تر ټولو غوره! او دا چې تاسو د ځان لپاره غوره نه کړئ، اصلي شی دا دی چې دا ستاسو روغتیا ته ګټور وي.