- زچینی - 450 ګرام (تقریبا 2 متره)
- مالګه - 0.5 ټیمونو
- شنه پیاز - دوه ټوټې
- لوی هګۍ - 1 ټوټه
- تازه تازه تور مرچ - چک کول
- اوړه - 1/2 کپ
- د کڅوړو کڅوړی - 1/2 ټپونو
- زیتون یا نور تاو غوړ - چک کول
- خوند کریم - 1 شیش (د خدمت لپاره (اختیاري)
- د نیبو جوس - 1-2 آرټ. شګو (د خوړو لپاره (اختیاري)
- د لیمو چرګ - 1/4 تیپاسون (د خدمت لپاره (اختیاري)
- د لرګیو یو کوچنی - یو ټوټه (خواړه ورکول (اختیاری)
.1 تڼی ته 95 درجې درجی ورکړئ. د زچکي پاڼی ټک کړئ او دا په لوی لوټی کښیکاږئ یا د خوړو پروسیسر کې یې وسوځوئ. په یوه لوی کڅوړه کې، زچکین د 1 کڅوړو مالګې سره مخلوط کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې لیږدول. .2 د لاندنیو میتودونو څخه په غوره کولو سره د نچوړ زچچینې: د لرګي سپون فشار سره د ډنډر په مقابل کې فشار کړئ، د ممکنه ممکنه مایع فشار وټاکئ، یا د جوزیکول له لارې زچچینی ټیټ کړئ. .3 فشار شوی پوټکی په کڅوړه کی واچوی. کري شنه شنه پیاز کړئ، په روښانه توګه هګۍ وخورئ او یو نوی تازه ځمکې تور مرچ. په جلا جلا کڅوړه کې، د اوړو او پکاو پواسطه یوځای کړئ، بیا د زکچینی ډله کې اضافه کړئ. په لویو کڅوړو کې دوه توتره غوړي د تودوخی لوړه تودوخه. ډله د چټک سره په ژړا کې ډوب کړئ او د سپتولا سره په چټکۍ سره ټوټې ټوټې کړئ. د خوړو پینکیکونه د تودوخی په اوږدو کې د 3-4 دقیقو لپاره، تر هغه چې زرغون خوری. که چیری پینکیک په چټکۍ سره نوری برخی شی، اور منځنی منځ ته راکم کړئ. 4. د لیکو باندی باندی وګرځوئ او بل طرف تیری کړئ تر څو چې دوی نوری وی، دوه تر 3 دقیقې پورې. بشپړې پانکیکونه د کاغذ تولیدو باندې وساتئ، بیا یې د بیکار پاڼې کې ځای کړئ او په تشن کې یې تودوخه وساتئ. د پاتې ازموینې سره بیا تکرار کړئ. .5 د خدمت کولو چټکتیا چمتو کول، د میوه کڅوړی، د نیبو جوس، زین، مالګه او کڅوړی لہسن چمتو کول. کولی شی چی د چټکی سره ټول بوټی کوټی مخکی له دی چی خدمت کوی. دا مچان هم ښه دي چې د پورته پورته څخه د تازه یا وچ شوي هګۍ سره خدمت وکړي.
خدمتونه: 4-7