د ډوډۍ خوند راځئ هڅه وکړو چې د جوی اوړو په ډوډۍ کې ډوډۍ وسوځوئ. کله چې دا ډوډۍ پخه کول، په مختلفو مقدارونو کې د جوارو او غنمو د اوړو مخلوط کړئ. موږ به نه یواځې لټۍ، مګر د ډوډۍ سره. په ډکول کې به موږ د سختو ډولونو پنی غوره کړو، د بیلګې په توګه، Gouda او لمر خشک شوي روميان. د داسې تیبوټانو د چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، مګر زه په لمر کې یو ورځ د رومي وچو وچو، او د 30 دقيقو لپاره د تشناب لپاره وچه او بیا لمر ته. خوند او ښکلي روميان ترلاسه شوي دي. دلته ښکلا ښکلا او موږ به خپل رڼا ډک کړو. د هغو لارو څخه پورته چې تاسو د تخمونو او کوکنارو په مخلوط کې رول لوبولی شئ. دا ډول رمې د نومازکامي، جام او ځان سره خوړلی شي. د بون اشتپټ.
عنصرونه:- فلور رای 200 ګ
- د غنمو فلور 600 ګ
- شلګ
- غوړ وچ 10 ګرامه
- د لونسن 3 غاښونه
- زیتون غوړ 4 tbsp. l.
- اوبه 500 ملیونه
- لمبر 25 ج
- د جوارو غوړ غوړ 100 ګرامه
- ټامات، 300 ګرام وچیږي
- ګودا پنیس 200 ګرامه
- سیسم سپینه 50 ګ
- د لمر ګلابو تخم 200 ګرامه
- کوکنارو 20 ج
- لومړی پړاو ته د رایو د اخیستو لپاره تاسو باید د ازموینې لپاره ځان واخلئ: غنمو او جوارو اوړه، خواړه، اوبه، شین، مالګه، لوز، د زیتونو تیلو؛ د ډکولو لپاره: لمر وچو بامنو، سخت پنیر، جوی اوړه؛ د لمر وړونکو تخمونو او د غنمو تخمونه، د کوکنارو تخمونه.
- دویمه مرحله د لمر وچو بڼونو چمتو کول. غوښینه غوښتي رومي ډډونو ته وخورئ، تخمونه او جوس وخورئ، په بیکار پاڼه کې خپور کړئ، په لمر کې وچوئ، د توری 100 کیلو ګرامه کې 30 دقیقو وروسته، په لمر کې.
- مرحله 3 مرچ، مالګه، د مسالري بوټو اضافه کړئ، تیري.
- څلورم ګام ټیمونه په جارو کې وساتئ، د زیتون غوړ زیات کړئ.
- پنځمه مرحله د چاک اوبه چمتو کړئ د ګرمو اوبو، خواړه او شکر څخه. د وچ اوړو مخلوط سره د زیتون غوړ او زیتون غوړ شامل کړئ. ډیریږی.
- شپږم ګام د لرګی غوڅ کړئ، پنیر په کیوبونو کې پریږدئ.
- ګام 7 غوږ په خولې کې غوږ ونیسئ. مالګې اضافه کړئ او بل 5 دقیقې یې وخورئ.
- مرحله 8 د ټیم نیپین سره د ټسټ سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ځای ونیسئ.
- مرحله 9 د اوړو، روميانو او پنیر څخه ډک کړئ.
- ګام 10 ټول توکي مخلوط کړئ.
- مرحله 11 ټوخه ډوډۍ اضافه کړئ او دا ښه کنده کړئ. د ګلی نيپین سره پوښ کړئ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
- مرحله 12 ټوټه باید دوه ځلې دوام وکړي.
- د 13 ساعته مرحله په حوصله کې. په برخو کې ویشئ.
- مرحله 14 د وړو لارو شکلونه. د نيپين سره پوښ کړئ، د تودوخې په وخت کې د 20 دقيقو لپاره وساتئ.
- ګام 15 د اوبو سره راټیټ کړئ او په تخمونو او کوکنارو کښینول. د بکس په پاڼه کې واچوئ. د نيپکن سره پوښئ. د تودوخې لپاره په 20 دقیقو کې وساتئ.
- مرحله 16 په یو ګرم توی 220 کیلومتره کې، د 15-20 دقیقو لپاره راټیټ کړئ.
- 17 ګام غوره کول میز ته خدمت وکړئ.