- مکټ - 4 توکي. شګو (2 - په پالینا کې، 2 - په تیرو کې)
- زیتون غوړ - دوه توکي. شګو
- لرګسن - 2 غاښونه
- مرچ سور - 1/2 تسپون
- د کنډک پاڼي - 1 تسپون
- نمک - 1/4 چاسون
- تور مرچ - 1/4 تیپاسون
- د چرګ غوړ - 1 ګلاس
- دود - دوه جام
- د ډوډۍ اوړه - 1 ګلاس
- د کارسین ګریټ - 1/4 کپ
- ټومات - 4 ټوټې
- تازه اصلاح شوی - - چک کول
په یو ساسن کې، یو څه کم کریم او زیتون تیل. په ګرمو غوړ کې موږ مصالحې (کاش شوي لہسن، سور او تور مرچ، مالګې، د پاڼو پاڼو)، د ذائقې څرګندولو څخه وړاندې 30-40 ثانیو ته ځړول. وروره او شیدې پین ته واچوئ. موږ دا یو اسانه شیدو ته راوړو. د جوار د اوړو اضافه کړئ. په منځنۍ تودوخه تغذیه کول پوټری په چټکۍ سره تیاره او بلبل پیل کیږي. کله چې د پوستکي د کوولا سره مداخله کولو لپاره ډیره ګرمه شي، ځان پخپله د سپتولا سره وسپارئ او دا یې مخلوط کړئ. کله چې پولتا د فریز د اړین ثبات تثبیت شي (لکه یو بل ډیر مایع، بل ډیر کثاف)، د دې لپاره غوړ شوي پنیس اضافه کړئ او د اور څخه لرې کړئ. په چټکه سره پولینټا د شیشې ډوډۍ یا د ډوډۍ ډوډۍ ته انتقال کړئ. پریښودل. ټوماتونه پاک شوي او کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. په saucepan کې، د زیتون یو غوړ تودوخه کړئ، په کې یې رومي، مالګه او مرچ وخوري. په منځنۍ تودوخه، یو سست هوا ته راوړو. کله چې مخلوط د کښت کولو لپاره پیل شي، پوستکي او غوړ شامل کړئ. ډک کړئ او تر څو چې مکھن وخورئ. کله چې مکټ د ټیموټ په چټکې کې مینځل کیږي، د اور څخه ډنډ وباسي. پنسل د پاکو ټیګیټو ټوټو کې کښل کیږي. د کوچني کرسټ تر جوړېدو پورې په مکھن کې د پولینیا ټوټې وخورئ. په منځنۍ تودوخه په هر اړخ کې 2-3 دقیقې. په پلاټ کې د پالینټا یوه ټوټه وغورځوئ، د توتانو چټۍ وخورئ او خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
خدمتونه: 3-4