د چرګانو Cornish
- کورني چرګ -1 مخ.
- تور توربل - 2-3 g
- شیمپین - 4-5 پی سیز.
- بلغاری مرچ -20 g
- د نسکوریدو وړ
- لرګی 1 کلو
- shallot
- 15 ګرامه مالګې
- مرچ چک ته
- د زیتونو تیلو 1-2 ټنه.
- تیم - څو څانګې
د پخلی کولو طریقه:
.1 پوستکي د چرګ په ساحه کې د چرګ څخه د پوستکي څخه جلا کړئ او دا ځای د تیجونو د تیغیو او د ټیفل (تازه یا بند شوي) سره. که چیرې هیڅ ډول قاچاق شتون ونلري، د لہسن بوټیو او خوشبو بوټو څخه ګټه واخلئ. 2. د سپینو روند سلګونه، مشران او بلغاریا مرچ په سلګونو کښینول کیږي. .3 د زيتون سره د زیتون غوړ وخورئ لومړی بیا د مرغومیو سره، بیا پسه لوښه، لوږه، غوږ او غوټ مرچ شامل کړئ. سفیر او مرچ ډکول چمتو دی. .4 د چرګانو نمونه، د سوډیم تور مرچ او پوپریکا. 5. یو الوتونکی وخورئ او د زیتون غوړ سره یی غوړ کړئ. 6. تیار شوي اذان په ویښتو کښته کې وساتئ: دا جوړ کړئ، دا ټوټې مینځ ته کړئ او کنډکونه یې وویشئ تر څو ډوډۍ وتښتي. د چرګانو لپاره د نیم ساعت لپاره + 220 کیلومتره سینټ کړئ. د غاښونو غنمو ته اړتیا ده ترڅو د جوس ساتنه وشي، کوم چې د تاک پرمهال د پخلی کولو پرمهال جوړ شوی.
د چرګ څخه تزیل
عناصر
- د چرګانو سينه 150 ګرامه
- زيتون - 6 پی سیز.
- نیبو -1/4 پی سیز.
- د لیمو پیل - 1/4 پی سیز.
- د کري لوټ
- تندوري (هندي مسالې)
- لرګی 1 کلو
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - 1 tbsp. یو ښه
د پخلی کولو طریقه:
.1 د چرګانو سينې د کیوبونو کښت کړئ. .2 د چرګانو ټوټې په ځانګړو لوټرو کې د لوړې لوازمین سره یو ځای کړئ. غوښینه د لیمون جوس سره وخورئ او مریض زیاتی کړئ. که تاسو یو ټازینینټ ونه مومئ، په خاوره کې یو ډوډۍ ونیسئ. .3 د بند شوي زیتونونو او د جوارو څخه د ډوډۍ پورې یو څه جوس شامل کړئ. د کري او هند د تندوري مساله ټینګه کړئ. 5. د زیتون غوړ، مالګه، مرچ او هرڅه ګډ کړئ. 6. په 180 کیلومتره C کې د 20 دقيقو لپاره اخستنه او په مستقیم ډول د ټازینټیسټس خدمت کول.
د سرو شوو کڅوړو سره
- د شیدو -1 ګلاس
- حيوانات - 20-30 g
- اوړه - 4 کپ
- هګۍ -1pc.
- مکه - 4 ټبه. شګو
- بوره - 1-2 ټنه.
- د نم-1/4 ټپونو
د ډوډۍ ډکولو لپاره:
- وړل شوي ککرز - 3 پی سیز.
- پیاوړی 2 پی سی.
په ګرمو شیدو کې، وچ خوړ وخورئ ترڅو چې دوی په بشپړه توګه مینځلي نه وي. د ریروټری هګۍ د مالګې او شکر سره، په وچو شیدو کې اچوي، په اوړو کې یې واچوي او ټوټې ټوټې کړي. په پاى کې، خټکي مکړه اضافه کړئ او وزن يې تر هغه وخته پورې ونه کړئ چې وزن ستاسې په لاس کې پاتې شي. ټوخه ټوټې په اوړو سره په اوړو سره ځوړند کړئ، د نیپین سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې وساتل شي. کله چې دا راپورته کیږي، نو باید دې ته اړ شي چې مینځ ته راشي او بیا راشي. د هغې وروسته تاسو کولی شئ تڼۍ پیل کړئ. د چرګانو اچار او اچول شوي قابلیتونه. دوی په سبزیجاتو کې د سبزیجاتو غوړ او مخلوط کړئ. مټی پخی کړئ او په ژړا کې وخورئ.
بسک
- Beef-200 g
- سور - 200 ګرامه
- چرګ - 200 ګرامه
- گوباج 250 g
- بیټ 2 پی سی.
- غوړ - 1 tbsp. یو ښه
- پیاز -1 پی سیز.
- Prunes-50 g
- raisin-50 g
- د روميانو جوس 50 ميليونه
- ودکا 50 ملیونه
- خوند کریم -100 g
- مکھن -1 tbsp. یو ښه
د غوړ محصولات په یوتن کې واخلئ او د اوبو سره یې ډک کړئ ترڅو دا دوه برابره لوی کړي. اور اور واچئ تر هغه چې نیمایي پخی شوي. چوغندر او پیاز په لویه پیمانه کې د پوستکي په مینځ کې چپ یا سوډیم په بشپړه توګه نرم شي. بیا بیا د جوارو، ممیز او یو غنمو غوړ اضافه کړئ چې د روميانو رس او واډکا سره مخلوط شوي، ښه مخلوط کړئ. په غوښتي ورور کې د 10 څخه تر 15 دقیقو وروسته لوی کټګور واخیستل شو. ډک شوي سبزیجونه وټاکئ او پخپله یې وخورئ تر څو محصولات په بشپړه توګه نرم شي. مخکې له دې چې په بډو کې خامې کڅوړې پریږدئ.
د یهودیته کریم آرکچاک
د ډوډۍ اجزا:
- د یهودیس آرچچاک - 700 ګ
- کچالو - 200 ګرامه
- د بدو تیږو (تغذیه) - 150 ګرامه
- سبزیج ورور - 0،5 l
- کریم - 200 ملیونه
- کريډي غوړ -1 ټب. یو ښه
- اجماع - د پریکړو لپاره
- مالګه، مرچ
1. Topinambour په بشپړه توګه وسوځول او په 15 دقیقو کې د څښاک اوبه په کې وخورئ. تیوبرونه پاک کړئ، په بل اوبو کې د بل 10 دقیقې لپاره پاک او پاک کړئ، پاک کچالو ته ورسوئ، ابی شوي تیوبرونه په کیوبونو کې وخورئ او په خالص حالت کې یې په مخلوط کې لوټ کړئ. دا په یو بل کټګور کې I-2 وساتئ. د ماسشو غوږو او په پاتې برخه کې د سبزیج ورور، مالګه، په ښه توګه وهل او ورو ورو یو خنډ راوړل شامل دي. په پای کې، مکھن ونیسئ. .4 د سبزیج شویو غوښینو الوتونکو آګاه په مخلوط یا مخلوط کې وټاکئ، کریم، مرچ او د خطر سره د موټرو فوم شکلونه اضافه کړئ. .5 سګرټ شوی سينې په نرمو رنګونو کښينۍ کړئ. 6. چمتو شوي سوپ کریم په پلیونو باندې خپروي او د سګرټ سینې ګولۍ په هغې کې واچوي. لږ څه وایستل شوی کریم کریم په پوټکي کې شامل کړئ او اجماع سره یې سجده کړئ.
سالمون تورین
- د نوی سالم پاڼي - 400 ګرامه
- منجمد شنه شنه مځکې - دوه جامې
- هګۍ - 5 پیسې.
- کریم کریم 33٪ - 4 ټبی. شګو
- گاجر -1-2 پی سیز
- زچینی -1 پی سی.
- مالګه، سپینه مرچ - چک کول
1. شنه شنه میوه د څښاک اوبو ککړ شوي اوبو کې اچول کیږي، بیا د سرد اوبو سره پوښ کړئ. گاجرونه او زرغون ورغی او کرکیږی. 2. د سالم فلایی ټوټې ټوټې کړئ، کریم او هګۍ اضافه کړئ. په یوه مخلوط کې د ماس امپول، مرچ او پوستکۍ. .3 د آئتیکولیک بیکیک ډوډۍ سره مکھن چک کړئ. د سلمون لومړنۍ طبقه بندي کړئ، وروسته د گاجر او زغر سره شنه شنه مڼه. بیا بیا د مچھلی یو بل پرت، سبزی او مچھلی جوړ کړئ. فورمه د ورق سره پوښ کړئ (تیل یې د تیلو سره)، په کانټینر کې د اوبولګولو په واسطه پوښ کړئ او په تام غسل کې د 180 سانتي مترو په اوږدو کې د 50 دقیقو لپاره پخلنځي کې ککړ کړئ. 4. ټیرین ته اجازه ورکړئ ترڅو د سالم سالم سره مینځل او مینځل شي.
د پنیر څخه جلا کړئ
- د هګۍ سپي - 4 پی سیزونه.
- سخت پنیس - 200 ګرامه
- د ډوډۍ مڼه - 3-4 ساعته. شګو
- زرغون پارسلي - د سجاولو لپاره
- مرچ چک ته
- ژور خواړه غوړ - 1L
ګرانه پنیر پر ګرد. کلک شوي پروټینونه په بشپړه توګه ویجاړ کیږي. په چټکه توګه د سپپی فوم سره په خټکی پنیر، مرچ او د گیندونو بڼه ونیسئ. د پنیر بالونه په بستر کې او د ژور زرد تر هغې پورې ژوره غصب کړئ. د اجماع سره خدمت وکړئ.
بیری سبیون
- تازه یا منجمد لرونکي - 0،5 کیلوګرامه
- زيړ - 4 پي سي.
- خړور شکر - 75 g
- سپینه شراب - 125 g
- د وينیلا شیر -1-ساعت یو ښه
- د جنون له لیمو څخه
- بادام پاؤډ - 50 ګ
د اوبو په غسل کې د بوره سره څوک پیژنئ؟ د وينیلا شکر، د نیبو زین، وین اضافه کړئ او د هوا جامو ته د ډله ییز فشار سره دوام ورکړي. Sabayon د اوبو غسل څخه وباسئ او بادام پاؤډ یې ورته واچوئ. په غوښتي کپونو کې کوم تازه یا پیاوړی ریښه (د سپکبرب، سریبربرې، نیلابیس) وسیله او د صابون ډک کړئ. د 3 دقیقو لپاره تیار کړئ.
د مڼو کڅوړه
- مڼې - 4 پی سي.
- یو نیم ګلاس
- شکر - دوه جامې
- ځمکني غنمو - 1h. یو ښه
- رم - دری ګوتو. شګو
- د خولې لپاره د پکاو پواسطه - 1h. یو ښه
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
- بڼ - دوه کسه. شګو
- پوند شوي شکر - دوه کسه. شګو
- د سبزیجاتو تیلو - د ژور کښت لپاره
- مالګې خوله
د پوستکي او تخمونه د مڼو رنګ، په سلګونو کې پرې کړئ. د شین ځینې مخلوط سره د شکرو ځاې وغورځئ، د رم خاورې او د 30 دقیقو لپاره ودریږئ. د بټریټ لپاره، د اوړو ډکولو سره د اوړو مخلوط کړئ، مالګې، د هګۍ ګانو، د 2 غوټو سبزیجاتو غوړ، ورو ورو په بڼ کې واچولئ او د پروټین پروټینونه یې واچوئ. تیار شوي مڼې په ټوخه ټوټې کې ډوب کوي او په ژورو خوږو 8 دقیقو کې په دواړو خواوو کې د سرو زرو نوري تر مینځ مینځل کیږي. .4 ختم شوي حلقې یو غږ راوباسي او غوړ پریږدي. ګرمې مڼې د پوډرو بورډ سره سپکول کیږي.
گاجر شربت
- پنیر - 800 ګرامه
- گاجر - 300 ګرامه
- مکھن - 20 ګ
- سمولینا -1 tbsp. یو ښه
- هګۍ -1 پی سي.
- شکر - دوه جامې
- اوړه
- جی - 50 ګ
- د خام کریم - 200 ګرامه
1. په ښی ګیټی کې د ګاز ګاز او سوډیم. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره په لږو اوبو کې د تیلو برسیره، نو د سیمولینا د تریخ ټیکۍ سره او د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. .2 ډډ ډک کړئ، د پوستکي پنیر، هګۍ، 2/3 د اوړو، شکر، مخلوط سره ګډ کړئ. .3 د بشپړ شوي ډله څخه، "گیندونه" جوړ کړئ. په باقی پاتې اوړو کې ټکول کړئ او په دواړو خواوو کې د ګرمې خړوبې پورې په ګرمو ګنډو کې پاتي کړئ.
د اکټوپس څخه سلام
- octopus - 1600 g
- لوبیا - 400 ګرامه
- چیری ټیمات - 320 ج
- سور پیاو -135 g
- تڼۍ -135 ګرامه
- بڼ پاڼې -1 مخ.
- گاجر -135 g
- اجماع - 30 ګ
- لونسن 30 - 30 g او لیمو 270 ج
- بیسیل-135 g
- د انګورو مغز - 30 ګ
- Parmesan -135 g
- زیتون غوړ - 400 ګرامه
.1 د اکټوپس ویلډ د مالګې، مرچ، پښو پاڼو، ګازو، توره او پیاز سره) دا نرمه شي (. .2 په ګرمو اوبو کې ویلډډډ آیکپوپ، په ټوټو کې کم کړئ. .3 لوبیا په نمرو تودو اوبو کې اچول کیږي، په کولر کې اچول. 4. د اکټوپس سره لوبیا، ریز پیاز، اکاډمۍ، لشین، چیری ټیمونه سره مخلوط کړئ. د زیتون غوړ لرونکي ساحې، د لیمو رس سره ځآی.
Tagliatelle د شیدو او لوچیني سره
- Tagliatelle Barilla - 320 g
- کیچپس - 40 پی سیز.
- زچینی -1.5 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 60 ګ
- نسیمه 1 څانګه
- سپینه وچه شراب (ماسي، انتینوري) - 70 ملیونه
- د کب ماڼۍ 80 ملیونه
- د زیتون غوړ - 40 ګ
- د نیبو پیلی -1 ګ
- مالګه، مرچ د چک لپاره
.1 په سور ګرمه سټینټ کې، د زیتون غوړ کې تیری لوشین او وریسا ککړ شوي، د شریبان اضافه کول. د 2-3 دقیقو لپاره شراب، پوښ او غسل کې وخورئ. .2 د مایع ورور او مکھن زیات کړئ. مايع د يو 3/3 په مقابل کې وخورئ د زکچيني شنه شنه برخه د لرې کڅوړيو کښتونو کې پري کيږي. ډک کړئ، مالګې او مرچ د چک لپاره. .3 ٹیګللیټیل په خوند شوی اوبو کی وچلوی. 4. ګرمه چټکه مخلوط کړئ د چمتو شوي ټلیاليټیلیل سره، زین اضافه کړئ او په یو ژور سیال کې یې واچوله. .5 د زیتون غوړ سره د ځمکو د کښت کولو دمخه، تازه تازه بوټو سره سجده کول.