د یو دودیز ترکارۍ لپاره ترکیب شوی پنیر او چرګ سره
دا ترکیب د ډیر وخت لپاره پیژندل شوی او رواج ګڼل کیږي. عموما، تیاری د سورخیل پنیر، کرهڼه او چرګ څخه کار اخلی. د پخلی کولو ټولې سادې سره سره، د ډوډۍ ذائق د هر څه سره پرتله کیدی نشي.
د پنیس پوټیو، ګوتو او چرګانو سره د دودیز ترکاریزم لپاره ضروري توکي:
- د چرګ فیلټ - 300 ګرامه
- پنیر سورټیل - 200 ګرامه
- میونیز - 150-200 ګرامه
- میوه لرونکی کڅوړی - 5 پی سیز.
- تازه رومي - 3 پی سي.
- هګۍ - 3 ټوټې.
- Rusk - 50-100 ګرامه
- لمونځ
- زرغون - چک کول
د چمتو کولو میتود
- د چرګانو ټوټه باید د چلولو لاندې اوبو ته واخیستل شي، بیا وروسته کوچنیو چوکونو ته واچوئ، ستاسو په خوله کې مالګه او په یو پین کې وخورئ تر څو چې د کریس کریس جوړ شي.
- هګۍ په سړه اوبو کې کموي. د اوبو د کښتولو وروسته، د 8-10 دقیقو لپاره پخاطر کښینئ، بیا وروسته په مینځ کې پرې کړئ.
- بادغیس او روميان په قطارونو کښینول کیږي.
- د پنیس موقفونه وخورئ او په ښه توګه یې وخورئ.
- ټول توکي سره یوځای کړئ، میونیزز، کرونټین او شنه خوندونه مو په مزو کې شامل کړئ. که اړتیا وي، مالګه. تاسو کولی شئ اضافي فصلونه (لکه چرګ، یا مرچ) د خپل خوږ څخه کار واخلئ.
مهم: کرکټران باید خپل پخلی نه کاروي. تاسو هټۍ (د ډوډۍ څانګه) کې لیږدئ، یا یوازې د ځان لپاره محدود کړئ "د بیر لپاره" پیرودلو "، مګر په دې حالت کې، یاد ولرئ چې دا ډول کریکر غیر انتفاعي اجزاء لري، او همداشان موسمي (د هغې سره خورا ډیر نه ځي).
د "حیرانتیا" ترکاریزم د حام او سپک شوي پنیر سره
بله ریښه، چیرې چې اصلي مرکب پنیر تغذیه کیږي. دا اړینه نده چې د ټولو پیژندل شویو پنیر پنیس څخه کار واخلئ، فاسد ته پام وکړئ، په بل ډول چې "سواز" نومیږي. د هغه سره، دا ډوډۍ به نور هم غیر معمولی خوند شي.
د سلاد لپاره اجزاء:
- حم - 300 ګرامه
- پنیر سلګیل یا ټک شوی "سایج" توکی - 150 ګرامه
- میونیز - 150-200 ګرامه
- د کښل شوي کڅوړی - 4 پی سیز.
- تازه رومي - 3 پی سي.
- هګۍ - 2 پی سیزونه.
- لمونځ
- زرغون - چک کول
د سګرټ پنیر څخه د سلاد چمتو کول
- بشپړ شوی حام په سټو یا لوی چوکونو کې مینځ ته راځي.
- هګۍ په ژمي اوبو کې اچوي. د اوبو د کښتولو وروسته، د 8-10 دقیقو لپاره پخاطر کښینئ، بیا وروسته په مینځ کې پرې کړئ.
- بادغیس او روميان په قطارونو کښینول کیږي.
- د پنیس موقفونه وخورئ او په ښه توګه یې وخورئ. که تاسو پریکړه وکړه چې د پروسس شوي پنیر سګرټ سایج وټاکئ، بیا په احتیاط سره دا چوکۍ پرې کړئ. په دې حالت کې، اضافه کړئ دا په پای کې ده.
- ټول عناصر سره یوځاى مخلوط کړئ، فصل د میونیس سره سلام، فصل ته شنه او مالګې اضافه کړئ. تاسو کولی شئ اضافي فصلونه (لکه چرګ، یا مرچ) د خپل خوږ څخه کار واخلئ.
کله چې ډیر وخت نه وي، مګر تاسو غواړئ خپل ځانونه او خپلوان د یو غیر معمولي، سواد او زړه په څیر ټوپک کړئ، ترکاریز ترکیبونه د سمې پنیر، چرګ او هام سره مرسته سره راځي. دا برتن د هغه کټګورۍ څخه دي چې تاسو خپل احساس د پاک تجربو له لارې څرګندولی شئ، نوي یا د اجزاو ځای نیولو لپاره، یوازې د سمارټ پنیر بدلیدونکی اساس پریښودل.