په چټکۍ پائی د لومړي ځل لپاره ما د پارکین هڅه وکړه، کله چې زه په انګلستان کې اوسیږم ... او یوازې د دې چټک پائی سره مینه مینځته شوه! پارکین یو دوديز انګلیسي پائی دی، چې د انګلستان د شمالي سیمو څخه بلل کیږي، یا د لینکاشیر په ځای. معمولا پارکین په مني کې "د لونګۍ شپه"، د اور وژنې رخصتۍ، سالمونه او بیوزلو کې پخي شوي. د دې قزاق چمتو کول خورا ساده دي - د ذائق اصلي عنصر چې د خوږ وړ وي! دا په حقیقت کې یو واضح بیان دی - دا به د ټوټې چمتو کولو لپاره یوازې څو دقیقو وخت ونیسي!
عنصرونه:- غوړ، غنم 225 ګرامه
- مکھن 55 ج
- د بورډ شکر 110 ګ
- هګۍ چرګ 1 pc.
- دوه سوه ملی ګرامه
- د سرو زرو 110 میلی لیتره
- اګران وچ 1 ټنه.
- سوډا 1 ټیټ.
- لومړی ګام د پخلی لپاره، تاسو به د اوړو، برنامو او ساده شکر، شیدو، زردنی شربت، مکھن، انار، سوډا او هګۍ ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 وچ وچ توکي مخلوط کړئ - اوړو، شکر، سوډا او اګران.
- ګام 3 د هګۍ او مخلوط زیات کړئ.
- مرحله 4 مکھن او زر زرو شربو ته غوږ ونیسئ، بیا وروسته په شيدو او مخلوط کې واچوه.
- ګام 5 د شیدو مخلوط ټوټه ټوټه کړئ او دا په ښه توګه سره مخلوط کړئ ترڅو چې د میوه نه وي.
- ګام 6 د بیکنگ کاغذ په ډوډۍ ډوډۍ کې وساتئ او بټرۍ وباسئ.
- مرحله په توره کې 160 کیلومتره د 1 ساعتونو لپاره. چمتو کیدل باید له 4-5 ورځو څخه د مصرف څخه مخکې ودرول شي، لږ څه چپ شي. نو دا په پپیرس او ورق کې لغوه کړئ او پریږدئ چې ودریږئ (زه په تیو کې وځم).