رڼا سوپ معمولا د غوښي غوښې غوړ، ډډ یا تنبس. مګر وزر د هغوی څخه یو خوندور غوږ د پخلی لپاره خورا ښه دي. دا په منځنۍ توګه چټک او شفافه وي، او غوښه یې وخوري او یا یې پرې کاوه او د ترکیې سوپ ته اضافه کړئ. که تاسو د ډوډۍ ډوډۍ ډکول غواړئ، نو بیا زموږ د ترکیب سره سم لږ تر لږه اضافي اضافه کولو سره یو روښنايي ترکیه سوپ چمتو کړئ. دا حتی سوپ نه دی بلکې یو بډای وروره، د هغې ډیره مزه به په سړه هوا تودوخه او د رخصتۍ وروسته بله ورځ ذهن ته روښانه کړي، کوم چې تاسو په لوی کچه منل شوی. د ترکیې څخه سوپ هم ښه دی ځکه چې دا ډیر لږ کموری لري. د ډېرو ښځو او نارینه وو لپاره چې وزن او روغتیا لیدل کیږي، دا حقیقت د خوړو په ټاکلو کې بنسټیز دی. که تاسو د هغو کسانو پورې اړه نلرئ څوک چې په میز کې د کالیټرینر او وزن سره د کلوریزونو د محاسبې لپاره وزن کېږئ، بیا وروسته هر هغه څه چې تاسو یې غواړئ دا ورور اضافه کړئ: کچالو، لوبیا، کور نوډونه، وريجې، شنه مڼه. یوازې هغو کسانو ته محتاط وساتئ چې مسالې یې نشي کولی. که تاسو د معدې ستونزې لرئ، نو د مرچ مرچ ختم کړئ یا کم کړئ. په ښه ډول مرچ پرې کړئ، خپل لاسونه له دې وروسته په سمه توګه ومینځئ او که ستاسو ګوتو ته د سوځیدنې احساس احساس کوئ، تل د سوځیدنې له کوم وسیلو سره په سنا سره. مرچ مرچ ډېر "داوطلب" دی، او کولی شي سوځوي، نو که چیرې تاسو د سوځیدلو ډاډ نه لرئ، مرچ په ټوټو کې وخورئ!
عنصرونه:- د ترکیې ترکیې 600g وزر
- پیاز 1 پی سی.
- پیاز جامنی 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- ژړا 3 پی سټونه ډک شوي.
- ټومیټ 3 پی سی.
- د لشکر 2 لبنان
- مرچ سپسلی 0.5 پی سیز.
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- مرچ خوشبودار 6 پیسې.
- د ورې 2 غوشه
- لومړی ګام د سوپ جوړولو لپاره تاسو یو ترکیه، پیاز، ګازو ته اړتیا لرئ، د تاکونو، لوز، روميانو، ګرمو مرچونو او مصالحو ځینې ډنډونه.
- مرحله 2 د ورور چمتو کولو لپاره، د وزو څاه پاک کړئ او په 2-3 برخو کښین کړئ، گاجر ګیاه کړئ او لوی لوی، د هګۍ پیاز یې پرې کړئ، د کڅوړې ډنډ پاک کړئ، او لوی لوړې کړئ.
- مرحله 3 ټول سوړ اوبه د خوږ مرچۍ او د مالګې یوې غالۍ سره وخورئ - وروره د 60 دقیقې وروسته د ګرمو تودوخې څخه راوبلئ، جامو پاکول.
- څلورم ګام د ارغوانی پیاز پاک او د نیم نیمه ګوتو، غوږو لشینګ او کښت په مینځ کښینول کړئ.
- مرحله 5 2-3 متوسطه روميان په ګنډو ګوتو کې د مینځلو او خام کولو لپاره.
- مرحله 6 پریټات 2-3 tbsp. l. د سبزیجاتو غوړ او تاک پیاز، لشکر او مرچ د 2-3 دقیقو لپاره.
- مرحله 7 بیا د روميانو اضافه کول، او د 10-15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې سره یوځای کول.
- مرحله د غوږ چمتو کول، غوښه له وزو څخه لرې کړئ او هغه پرې کړئ. پیاز، لچک او ګرم مرچ سره ټیمونو ته اضافه کړئ.
- ګام 9 بیا وروسته وروره د ترکیې وزر څخه غوښه ته اضافه کړئ.
- ګام 10 د سوپ فوقې ته راځئ، په ښه توګه کټګور اجماع اضافه کړئ - ټول په ګډه سره د 2-3 دقیقو لپاره پخاطر کړئ، او د خوند کولو مالګې زیاتې کړئ.