د چرګانو ورور په ګوتو کې د ملرو پزویج د ځینو دلیلونو لپاره په تیره بیا د تودوز په عصري سړي کې په عزت کې ندي. شاید، د موتی بیرل سره، دا د روغتون یا د پوځی خواړو سره تړلی دی، او کیدای شي د خواړو د ډیریدو سره دا په ساده ډول هېر شوی. خو په واقعیت کې مخکې له دې چې د پاټرې بډوایت ډیر زیات وي، او د بار او د بزګرانو په میزونو کې یو مهم برتن وو. لومړنی "چین" بایټری چینل. دوی په ځانګړي ډول د دې کلتور د کرلو لپاره پیل پیل کړل، ځکه دوی پوهیدلي چې دا د ویټامین او غذايي موادو په بډایه بډایه دي. کله چې باجرا په ټوله نړۍ کې خپور شو، د سولو خلکو د جوار او وریجو په مقابل کې د هغې بې باوري او حاصل ستاینه وکړه، کوم چې زموږ هوا ندی مناسب. له هغه وخته چې د بایټری تریج په ټینګه خپل خوراکی توکی داخل کړ. تاسو کولی شی د شیدو، اوبو، یا د شیدې او اوبو په مخلوط کې د بایټری تشناب پخلی وکړۍ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا خوږه یا نمکۍ، وړل شوي یا ابلاغ کړئ، د سبزیجاتو یا میوو ټوټو کې اضافه کړئ. په ډیری هیوادونو کې، باجرا تشنج د بیک ډک کولو لپاره په خدمت کې کار کوي. د مثال په توګه، د بنشین کسټیبی لپاره. او موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو د چرګانو ورور، چرګانو ټوټو سره د ماسشید ګنډل یو سواد او اطمینان لرونکی ډک چمتو کړئ.
عنصرونه:- غوږونه کښت کړئ 1 tbsp.
- د چرګ 250 ج
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- مکھن 15 ج
- د ورې 2 غوشه
- لومړی پړاو ته د تشناب چمتو کولو لپاره، د چرګانو، چرګانو تناسب (یا د چرګ بله بله برخه)، پیاز، گاجر، مکھن او مالګه واخلئ.
- دویمه مرحله د چرګانو کندې ښه څښل شوي، پیاز پیاز، ګاز پاک او لوټ کړل - ټولې 1.2 لیټره سړې اوبه وخورئ.
- مرحله یو فوق ته راوړئ، جام لرې کړئ، د لوګو یوه غرفه اضافه کړئ او د ټیټه تودوخې په ترڅ کې د 40 دقیقو لپاره د تاکولو له شیبې څخه خوند واخلئ.
- څلورم ګام د غوږ چمتو کول. شیدې د چلولو اوبو لاندې ښه څنډه کوي. د 1 لیترو غوټۍ لپاره یو ټیټ راوړي او د ټیټ ټوټۍ په ترڅ کې د 20 دقیقی لپاره پخپله ککړ کړئ، په خاوره کې د مالګې اضافه کړئ.
- مرحله 5 د غوټی چرګ منځنی ټوټو ته.
- ګام 6 د بشپړې پزریج ته چرګ او مکھن شامل کړئ.
- مرحله 7 په ښه ډول سره مخلوط کړئ، بیا د 15-20 دقیقو لپاره لغوه کړئ، ترڅو چې د پاټرې انفجار شي، او بیا تاسو خدمت کولی شئ.