د انځ انګورینګ انځور (شراب بیری، انځر یا د انځر ونې، انځیر) د ګټورو موادو څخه ډک دی او د ټریس عنصرونه دي. اکثره انځر د وچکالیو یا وچو وچو کې شتون لري چې د ترانسپورت ستونزو سره مخ دي، مګر که تاسو اوس هم تازه شوي و، بیا هڅه وکړئ چې د انځر څخه خوند جام جام وکړو. هغه د قوي خوږ لرونکی نه لري، مګر د سپینې چیری څخه د نازک جام جامې یادونه وکړئ.
عنصرونه:- تازه انځر 350 ج
- سنجیک 50 ملیونه
- دیمون 1 پی سی.
- شکر 120 ګ
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: ضروري توکي چمتو کړئ: انځر، شکر، نیبو او معرفت (یا برانډی، رم).
- مرحله 2 د انځر وینځل، د پښو کښینول، دوی منځنۍ ټوټې ته پرې کړئ. په یو ساسپین کې ځای ونیسئ.
- دریم پړاو ته اجازه ورکړئ چې لیمون د ابلي اوبه سره سوځوي، د نریضه سیسټم لیرې کړئ، انځر ته اضافه کړئ.
- مرحله 4 د الکولو، شکر، د مالګې یوه غالۍ اضافه کړئ. ډیریږی. د خونې په درجه کې د یو ساعت لپاره پریږدئ. په دوره توګه تاسو اړتیا لرئ چې ودریږي.
- پنځمه مرحله د منځنۍ تودوخې په وخت کې یو خولې راوړي. د تودوخه کمه کړئ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د وخت له وخته، جام باید د انګړ په واسطه غوږ ونیول شي ترڅو چې ډوډۍ ډیری او نور یونیفورم وي. بیا تودوخه او سړې لرې کړئ.