پیزا د غوښه غوښه سره زه ستاسو پام ته د پام وړ ساده پیزا ریستورم راووم. ما دا غوښه وبلله، تاسو کولی شئ دا کور ته بلکه ووایو، ځکه چې د غوښې اصلي عنصر زمونږ په هیواد کې د معدني غوړ په توګه خورا مشهور دی. نن ما د غوښينو غوښينو غوښو او مرغیو غوښه وکاروله، دا په اصولو کې مناسبه ده. د ټوټې ټوټې ښې ښې وې، د آډو مقدار اجزاء د 3 پجامونو لپاره د 30 سانتي مترو قطر سره حساب شوی، ټوټه ډیر نازک او سواده وه. ما د ایټالیا سیالیو ته په سمدستي وخت کې زیاته کړه کله چې غوڅ شو. د ډکولو نورې برخې داسې بنسټیزې ندي او د کوم شي یا بدیل سره ضمیمه کیدی شي، زه ډیری یې اصالح شوي. زه په کلکه د پیزا کارولو سپارښتنه کوم.
عنصرونه:- غوړ، غنم 350 g
- نمک 1 غوټۍ
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- غوړ، وچ 7 ګرامه
- اوبه 240 ملیونه
- شکری 3 ګ
- د ایټالوی بوټو مخلوط 4 g
- د لونسن 3 غاښونه
- پرزلی تازه 5 ګ
- موزرزیلا پنیس 200 ګرامه
- تازه ډیل 5 ګ
- د انګور پوسټ 100 ګرامه
- غوښین 150 کیلو ګرامه مینځ ته راغلی
- د توما تولیدوونکی چرګ 6 ټبه. l.
- د مشرانو سیالۍ 150 ګرامه
- مرچ مچۍ 1 pc.
- ټوماتور 1 پی سی.
- پیاز جامنی 0.5 پی سیز.
- پیاز 1 پی سی.
- زیتون غوړ 30 ملی لیتره
- لومړی مرحله چمتو کړئ: ټول توکي چمتو کړئ: ټوخۍ، د سپینو تومانچې وخورئ، ما تیز، تازه غوړي، روميان، خواږه مرچ، پیاز، لیلین، زیتون غوړ، ډیلینګ او ګورئ، ګردې شوي پنیس، زه موززریلا لري.
- مرحله 2 د پیاز او لرګو سره غوړ کړئ، د زیتون یو غوړ زیات کړئ.
- دریم ګام د روميانو چټک کړئ.
- مرحله 4 مخلوط، لږه ټوټه ورکړئ، تاسو د غوښې چوپۍ ترلاسه کوئ - زموږ د پیزا اصلي عنصر.
- پنځمه مرحله زه وړاندیز کوم چې ژر ژر د مرغیو کڅوړم، نو تاسو د ډوډۍ او کڅوړو ته بیرته ستنیدو ته اړ نه یاست، تاسو کولی شۍ د مرغیو سره او د کانونو سره وخورئ، مګر ما پریکړه وکړه چې نور کارونه ترسره کړي، دوی زما لپاره د سجاو او خوشبو لپاره پالن شوي. د زرګونو زرو پورې تیریږي، د زیتون غوړ او مالګه یې زیاته کړه.
- ګام 6 نو موږ ازمايښت ته اړتیا لرله، باید د لاسونو سره د پیزا د بکس کولو لپاره په شکل کې ودرول شي، موږ باید په احتیاط سره ترسره کړو، د اوړو سره اوړه د کڅوړو سره مینځ ته راوړو، ځکه چې ټوخه ډیری وی.
- ګام 7 د غوښې چوکۍ وویشل او ویشئ.
- مرحله 8 ریماټ کښۍ او شکل بدل کړئ.
- ګام 9 خواږه مرچونه په کڅوړه وخوري او په پاټیو کې یې واچوي.
- ګام 10 نیمه پنیر زموږ پزا ته ولېږئ.
- 11 مرحله د خوندیتوب، نیکمرغۍ لپاره او د پیزا جوړولو لپاره ډیرې ګرمې کټورې پیاز پیاوړې کړئ، ما پریکړه وکړه چې دا د پنیر پرتې برخې ته واچوم.
- 12 مرحله نو دوی مشرې ته ورسیدله چې دوی به په ډډ کې دننه له لاسه ورنکړي زه یې هم په پورته کولو کې.
- مرحله 13 پزا د پنیس پاتې پاتې نیمه سره وویشئ او د لومړیو تڼیو ته 220 درجې سانتي مترو ته واستوئ، تر 10-15 دقیقو پورې، تر دې چې پکا شي. زه تاسو ته سلا مشوره کوم چې پیزا لږه مرکزي مرکزي برخه کې وساتئ، اصلي کښت تیار شوی دی، موږ یواځې د ټوټیو پخه کولو ته اړتیا لرو، پنیر پخه کړئ او سبزیان لږ لږ.
- مرحله 14 وروسته مو د تیو څخه زموږ پیزا واخیستله، د هغې کښت شوي کټی رنګ او اجماع سره وخورئ. دا دی، پیزا تیار دی. د بون اشتباه!