جولیین د چرګ فیلټ سره جول Julen یو ساده، ډیر سواد او اطمینان لرونکي ډک دی. دا کولی شي په خدمت کولو کڅوړه کې یا په یوه بڼه کې پخی شي. البته، په یوه برخه کې د کاټیلیل ګوند کې، دا ګرمه نخره په سمدستي توګه د رخصتۍ مزاج رامینځته کوي. مګر که نن ورځ تاسو پخپله د جولیو سره ځان ځان وژباړئ، او مناسب مناسب برنامه نلرئ، هڅه وکړئ چې په کوچنۍ بڼه پخپله د ډوډۍ یا کڅوړو لپاره پخپله پخلی کړئ. کلاسي جولین د مرغومیو، پیاز، کریم کریم او پنیر څخه چمتو شوی دی. مګر هرکلی ډیری وختونه غواړئ چې یو څه له غوړ سره سم ډوډۍ بدل کړي. جولیان د ډکونکو او مصالحو سره د تجربو لپاره یو ښه بنسټ دی. د کلاشین جولینین ترټولو روښانه او همغږۍ اضافه د چرګانو فیلګه ده. لږ چټکی غوښه به د دې ډوډۍ په نرموالی کې خورا مناسب وي، تاسو کولی شئ د شيدو د چټک پر ځای کریم او د خوښې مصالحات اضافه کړئ.
عنصرونه:- د مشرانو سیالۍ 300 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- د چرګانو پاڼې 300 ج
- پنیر سخت 150 ج
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د ورې 2 غوشه
- د چرګانو 1.5 1.5 tbsp.
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- مکھن 40 ګرامه
- لومړی ګام د جولیو چمتو کولو لپاره موږ د چرګانو فیلټ، شینګینګون، پیاز، سخت پنیر، مکھن، شیدې او مصالحې لیږو.
- مرحله 2 د چرګانو ټوټې په ښه توګه وسوځول شوي او په کیوبونو کې مینځل کیږي.
- مرحله 3 مشران د شیدو پلی کولو، وریځلو او ویجاړ شویو تختو کښینول کیږي.
- مرحله 4 1 د منځنی بلب پاک کړئ او په نرمۍ سره یې ټوټه کړئ.
- پنځمه مرحله د 2-3 غوټو پواسطه په ژړا کې. د سبزیجاتو غوړ او د چرګانو ټوټې تیریږي تر څو چې په خوندیتوب سره زړه راشي.
- ګام 6 په بل ځنګل کې، د 1-2 ټوټو ټوټو تودوخه. د سبزیجاتو غوړ او د مرغومیو ځای ونیسي. کله چې دوی د جوس پیاز، مالګه او تورې ځمکې مرچ اضافه کړي.
- مرحله تر هغه وخته پورې چې په پیاوړتیا کې واضح وي هرڅه وچلئ.
- ګام 8 د چټی لپاره د مکھن غوړول، د هغې لپاره غوړ اضافه کړئ او په اسانۍ سره ښه مخلوط کړئ.
- ګام 9 بیا په تدریجي ډول شیدې ته داخل کړئ (په معنی ډول یو چڼ) او چټک پیل کړئ ترڅو هیڅ ډول لونډې نه جوړیږي - بیا چټۍ یو بل ته راوړي.
- مرحله 10 سخته پنیس په ګوتو ګړندیو باندې واچوئ.
- مرحله 11 تاکید شوي فلټری تیار شوي المونیو ته وټاکئ او ښه مخلوط کړئ.
- 12 مرحله د جولیو په ډډونو کې، د مرغیو پواسطه د چرګانو فیله جوړه کړئ.
- ګام 13 بیا وروسته چاس، تقریبا دوه پاڼي اضافه کړئ، ترڅو چې په بشپړه توګه د چټک پوښښ پوښل شي.
- مرحله 14 پورته د پښه شوي پنیر سره سپری کړئ.
- پنځمه مرحله د 180 درجې سانتي ګرامه تندلارو کې، د تریخ پوستکي 15-20 دقیقو څخه مخکې. سمدلاسه د ګرم سنیټ په توګه خدمت وکړئ.