د جولیین ریچر جول جولی د فرانسوی خواړه اصطلاح دی، دا په دی معنا ده چی د نورو پروسس لپاره سبزيجات د سبزیجاتو لاره ده. په ټوله توګه، سبزیجات لرونکي سبزیجات د سبزیجاتو ټوټه کول - د دوی چمتو کولو سرعت او د ډوډۍ ډیر نازک ثبات ته السرسی. په روسیه کې د "جولین" د کلمې معنی په کلکه بدله شوې او تاریخ دقیقه موده کې نه پوهیږي. مګر نن ورځ، موږ یو جولیانی درلود چې د پڅو لرونکو مرغومیو په توګه پوهیږو چې په پښو کې یې د پنیر سره. ډیری وخت، د جولیان، نیکروټ بوټو یا نورو خدمتګار لوښو چمتو کولو لپاره کارول کیږي، په کوم کې چې دا پخه شوی او خدمت یې کیږي. دا د اوږدې مودې سره د کوچني ساسسلین یا د کڅوړو پین شکل کېدای شي، کیدای شي دا بوټونه یا پخې شي - اصلي شی دا ده چې د غذا حجم لږ 100 نه زیات ملی لیټره وي. جولن د لوی ډوډۍ مخې ته د ګرم سنیټ په څیر خدمت کوي. دلته د جولیو لږ ترکیبونه شتون لري. دا بیلابیل عناصر کولی شي چرګان، غوښه، سمندري، سبزيجات، بیالبیل مصالحات بدل کړي او د هغې خوندیتوب ته وده ورکړي، مګر اصلي اجزاء تل محصوالت، پیاز، بیکمیل ساس یا د کریم چاس او پنیر کرسټی شامل دي! موږ وړاندیز کوو چې د کلاسک جولینین چمتو کول زمونږ د ریستوران سره سم چمتو کوي.
عنصرونه:- د مشرانو سیالۍ 300 ګرامه
- پیاز 1 پی سی.
- شیدې 400 ملیونه
- پنیر سخت 100 ګرامه
- د غنمو اوړو دوه کڅوړه. l.
- مکھن 50 ګرامه
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- مرچو تور تور ځمکه
- د نټیم ګاز 0.5 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی پړاو ته د جولیانو، تازه جامو چمتو کول، پیاز، پنیر، مکھن، شیدې او مصالحې ته اړتیا ده.
- مرحله 2 مشرومونه په لوټ شوي تختو کې ویجاړ او مینځل کیږي.
- مرحله 3 1 منځنۍ بلب پاک کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ.
- څلورم پړاو مرحله د پنیر په ګوتو باندی په سخته توګه.
- پنځم پړاو ته د لومړی ځل لپاره. د سبزيجاتو غوړ او مرغومې وساتئ - تر هغه وخته چې د جوس اجازه ورنه کړي.
- شپږم ګام بیا پیاز، مالګه او تور مرچ اضافه کړئ - هر څه ګډ کړئ.
- ګام 7 د ټولو سره یوځای وخوړئ تر څو چې پیاز راشي.
- ګام 8 مکھن غوړ کړئ او 2 ټوټه اضافه کړئ. l. ښه اوړه یی وخورئ.
- ګام 9 بیا وروسته په تدریجي ډول د مداخلې مخه ونیسي، په تدریجي ډول د شیدو په واسطه واچول شي، نو د دې لپاره چې لامین نه وي.
- 10 ګام د چرګانو د لیږد راوستل، د تودوخی څخه لرې کړئ او 0.5 ټنه اضافه کړئ. ځمکی غذایی توکی او ښایسته ډیریږی.
- مرحله 11 مرغومۍ د جولیو په خاورو کې وساتئ.
- مرحله 12 بیا د هرې غوړ شوي پنیس کې اضافه کړئ او په نرمۍ سره هرڅه ګډ کړئ.
- مرحله 13 په چاس کې وخورئ ترڅو دا د مرغومیو پوښښ کړي.
- مرحله 14 د ګرد شوي پنیر سره.
- پنځم ګام 15 د جولاین په شان د 15 دقیقو لپاره جولیلیان ټوټې په لومړنیو تڼیو کې 180 درجې C کې ځای ونیسئ.